Aféierung
Dës Gegrillte Schwäin Chops mat Gruyere Sauce sinn déi perfekt Mëschung aus saftlechen, rauchege Schweinefleesch an enger räicher, Nutty Kéiszooss. Den Arteflame Grill füügt e robuste Goût un d'Kottletten, während déi cremeg Gruyere Sauce mat sengem glaten a liicht scharfen Profil balancéiert. Dëse Plat ass super fir e speziellen Dinner oder Weekend Iessen.
Zutaten
Fir d'Schwäin Koteletten
- 4 Knochen-in Schweinefleesch Koteletten (ongeféier 1,5 Zoll déck)
- Salz a Peffer, fir ze schmaachen
- 2 EL net gesalzt Botter
- Frësch Thymian Sprigs (optional, fir zousätzlech Aroma)
Fir d'Gruyere Sauce
- 1 Coupe schwéier Crème
- 1 Coupe Gruyere Kéis, gerappt
- 1 Knuewelek, gehackt
- 1 TL Dijon Senf
- Salz a Peffer, fir ze schmaachen
- Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren de Grill
Start mat der Luucht vum Arteflame Grill. Plaz Geméis-Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten op de Grill, stack Brennholz uewen a beliicht et. Erlaabt 20 Minutten fir de Grill optimal Temperatur z'erreechen, mam Zentrum bei ongeféier 1.000 ° F.
Schrëtt 2: Saison a Grill d'Schwäin Koteletten
- Schweinefleesch Koteletten dréchen a mat Salz a Peffer op béide Säiten generéis würzen.
- Plaz 1 Zoppeläffel Botter op den zentrale Grillrist. Eemol geschmëlzt, plazéiert d'Schweineskoteletten direkt iwwer d'Mëtt fir eng héich Hëtzt, ongeféier 2 Minutten pro Säit.
- Beweegt d'Seared Schweinefleesch Koteletten op d'äusseren Kachplack fir iwwer eng méi niddereg Hëtztzon ze kachen, bis se eng intern Temperatur vun 135 ° F erreechen (si wäerte weider kachen beim Rescht).
- Huelt aus dem Grill, füügt Thymianstécker uewen fir Aroma (optional) derbäi a loosst 5 Minuten raschten.
Schrëtt 3: Maacht d'Gruyere Sauce
- Um baussenzege Rand vun der flaach Kachplack, schmëlzen 1 Zoppeläffel Botter an engem Hëtzt-sécher Container oder kleng Pan.
- Füügt gehackte Knuewel a kachen bis dofteg, ongeféier 1 Minutt.
- Stir déi schwéier Crème a bréngt e Simmer, dauernd réieren.
- Füügt gerappte Gruyere Kéis an Dijon Senf, réieren bis de Kéis komplett geschmëlzt ass an d'Sauce glat a cremeg ass.
- Saison mat Salz a Peffer fir ze schmaachen, an huelt vun der Hëtzt.
Schrëtt 4: Serve
- Plate all Schweineschnitt a generéis Läffel Gruyere Sauce iwwer d'Spëtzt.
- Garnéieren mat frësch gehackten Petersilie a waarm servéieren.
Tipps
- Vergewëssert Iech datt Är Schweinefleesch Koteletten bei Raumtemperatur sinn virum Grillen fir souguer ze kachen.
- Fir eng méi décker Zooss, léisst d'Gruyere Sauce e bësse méi laang kachen ier Dir servéiert.
- D'Schweinekoteletten raschten nom Grillen hëlleft Jusen ze halen an d'Zärtheet ze verbesseren.
Conclusioun
Gegrillte Schwäin Chops mat Gruyere Sauce maachen en beandrockend an mouthwatering Iessen. Déi cremeg, liicht scharf Gruyere-Sauce ergänzt perfekt déi raucheg, gegrillte Schweineschnitzel. Pair dëse Geriicht mat geréischtem Geméis oder Gromperepuree fir e onvergiesslecht Fest.
Variatiounen
- Mushroom Gruyere Sauce: Füügt sautéed Champignonen an d'Zooss fir en ierdesche Goût.
- Herbed Gruyere Sauce: Füügt frësch Kraider wéi Rosmarin oder Thymian an d'Zooss fir en aromatesche Touch.
- Gruyere a wäisse Wäin Zooss: Dobäizemaachen e Sprëtz wäisse Wäin fir eng méi hell, tangy Zooss.
- Bacon Gruyere Sauce: Stir an crumbled Speck fir eng zousätzlech rauchig Goût.
- Knuewelek-Parmesan Zooss: Tauscht de Gruyere mat Parmesan fir eng méi schaarf, méi intensiv Kéiszooss.
Beschte Koppelen
- Réischteren Knuewelek Gromperepuree
- Gegrillte Spargelen oder gréng Bounen
- Krusteg Brout fir d'Zooss z'erwächen
