Arteflame Romesco Sauce Rezept

Aféierung

Romesco Sauce ass eng räich, raucheg a tangy spuenesch Sauce mat geréischten Paprika, Mandelen a Knuewel. Virbereeden et op der Arteflame Grill verbessert seng rauchig Aroma, mécht et eng perfekt Pairen fir gegrillte Fleesch, Meeresfrüchte, oder Geméis.

Zutaten

• 2 roude Paprika
• 1 grouss Tomate
• 2 Knuewelek Knuewelek (ongeschält)
• 1/4 Coupe blanchéiert Mandelen
• 2 EL Olivenueleg
• 1 EL roude Wäin Esseg
• 1 Scheif rustikal Brout (geréischtert)
• 1 TL gefëmmt Paprika
• 1/4 Tsp Cayenne Peffer (optional, fir Hëtzt)
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer (fir ze schmaachen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill op

1. Luucht den Arteflame-Grill andeems Dir Servietten ënner Brennholz mat Geméisueleg gedämpft a se beliicht. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
2. Setzt d'Pfeffer, d'Tomaten, d'Knuewelek an d'Mandelen op der flaach Kachplack fir ze braten.

Schrëtt 2: Braten d'Ingredienten

1. Paprika an Tomaten: Roast d'rout Paprika an d'Tomaten, heiansdo dréinen, bis d'Haut charred a bléie gëtt (ongeféier 6-8 Minutten fir Peppers a 4-5 Minutten fir d'Tomaten).
2. Knuewelek: Roast d'Knuewlecken an hirer Haut fir 5-6 Minutten, dréit dacks.
3. Mandelen: Toast d'Mandelen bis liicht brong a parfüméierter, ongeféier 2-3 Minutten.
4. Huelt all geréischten Zutaten aus dem Grill a léisst se liicht ofkillen.

Schrëtt 3: Peel a preparéieren

1. D'Haut vun de geréischten Pfeffer an Tomate schielen. Huelt d'Somen aus de Peffer.
2. D'Knuewelek schielen.

Schrëtt 4: Mix d'Sauce

1. An engem Liewensmëttelprozessor oder Mixer kombinéieren d'geréischte Pfeffer, Tomaten, Knuewel, gereest Mandelen a gereest Brout.
2. Füügt den Olivenueleg, de roude Wäin Esseg, d'gefëmmt Paprika, d'Cayenne Pfeffer (wann Dir benotzt), d'Salz a Schwaarz Pfeffer derbäi.
3. Mixen bis glat, e Sprëtz Waasser addéieren wann néideg fir d'Konsistenz unzepassen.

Schrëtt 5: Goût a servéiert

1. Schmaacht d'Sauce a passt d'Gewierz mat méi Salz, Esseg oder Paprika wéi gewënscht.
2. Serve d'Romesco Sauce waarm oder bei Raumtemperatur mat Gegrillten Platen.

Tipps

• Customize Hëtzt: Füügt méi Cayenne Peffer fir eng méi schaarf Sauce.
• Glat oder Chunky: Mix d'Sauce bis Är gewënschte Textur erreecht ass.
• Benotzt Stale Brot: Dag-ale Brout funktionnéiert am beschten fir d'Dicke vun der Sauce ze addéieren.

Variatiounen

1. Nutty Twist: Ersetzen Mandelen mat Haselnëss oder Walnüsse fir en anere Goût.
2. Herb-Infused Romesco: Füügt frësch Petersilie oder Koriander fir eng helle Kraidernot.
3. Zitroun Zest Romesco: Stir an engem Touch vun Zitrouneschuel fir extra Tanginess.
4. Knuewelek Lovers Romesco: Erhéije d'Quantitéit vum geréischten Knuewel fir e fette Goût.
5. Méi einfach Romesco: Benotzt jarred geréischtert Peffer fir eng séier Versioun.

Koppelen

• Gegrillte Seafood: Serve mat gegrillte Garnelen, Jakobsmuschelen oder wäisse Fësch.
• Fleesch: Drizzle iwwer gegrillte Poulet, Steak oder Lamm.
• Geméis: Pair mat gegrillte Spargelen, Zucchini oder geréischten Kartoffel.
• Dipping Sauce: Servéiert mat krusteg Brout oder geréischten Artichoke als Aperitif.

Conclusioun

Dës Arteflame-Stil Romesco Sauce liwwert raucheg, nësseg, a tangy Aromen, déi all gegrillte Plat erhéijen. Seng Villsäitegkeet an Déift maachen et zu engem Must-Have Sauce fir Äre Grillrepertoire.