Wagyu Picanha op der Rotisserie Rezept

Aféierung

Erhéije Är Grillerfahrung mat dësem Wagyu Picanha am Rotisserie Rezept. Bekannt fir säi räiche Marmoréierung an onparallelesche Goût, Wagyu Picanha ass en Top-Tier Schnëtt perfekt fir ze grillen. Mat Hëllef vum Arteflame Grill wäert Dir e Steakhouse-Qualitéit Sear bei iwwer 1,000 ° F erreechen, an d'Jusen schloen an e perfekt mëllen a leckere Plat kreéieren. Dës Method, bekannt als Reverse Searing, garantéiert datt Äert Fleesch déi gewënschte Geschmaachheet mat enger gläichméisseger Searing erreecht.

Zutaten

• 1 Wagyu Picanha (2-3 lbs)
• Grof Mieresalz
• Frësch Buedem schwaarz Peffer
• 2 Esslöffel Botter (fakultativ, fir Beschichtung)
• Frësch Rosmarin an Thymian (fir ze garnéieren)

Uweisungen

1. Preparéieren de Picanha:

   • Huelt d'Picanha aus dem Frigo op d'mannst eng Stonn virum Grillen fir et op Raumtemperatur ze bréngen fir souguer ze kachen.
   • Patt d'Fleesch trocken mat Pabeierhandtücher fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze entfernen.
   • Gitt d'Fettkapp an engem criss-cross Muster fir d'Fett ze renderen an et generéis mat groe Mieresalz a frëschgemuelten schwaarze Peffer ze würzen. Optional, Schicht mat Botter fir e verstäerkten Aroma.

2. Fire Up den Arteflame Grill:

   • Botzt Ären Arteflame Grill fir e pure Grillaroma ze garantéieren.
   • Fänkt d'Feier fréi un, fir et prett ze ginn fir ze grillen, sou datt et op e Bett vu waarme Kuelen verbrennt, dee gëeegent ass fir ze schaarfen an indirekt Kachen.

3. Grill de Picanha:

   • Skewer d'Picanha op der Rotisserie Staang, befestegt se fest.
   • Séier d'Fleesch iwwer d'Mëtt Grillrist bei iwwer 1.000 ° F fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit fir eng räich, karamelliséierter Krust ze kreéieren.
   • Kach de Picanha indirekt op der Rotisserie.  Start op déi ënnescht Astellung bis Dir eng perfekt souguer Sear kritt, da réckelt et op déi méi héich Astellung. Fuert weider ze kachen bis déi intern Temperatur 130-135 ° F fir mëttel-rare erreecht.

4. Rescht de Picanha:

   • Transfert de gegrillte Picanha op e Schneidebrett a loosst Zelt mat Aluminiumfolie. Loosst et fir ongeféier 10-15 Minutte raschten, fir datt d'Jusen iwwer d'Fleesch nei verdeelen.

5. Serve:

   • Slice de Picanha géint de Kär a servéiert mat Äre Lieblingsseiten. Garnéiert mat frësche Rosmarin an Thymian fir en zousätzlechen aromatesche Touch.

Tipps

• Saison generéis: Dem Wagyu säi räiche Goût profitéiert vu villen Gewierzer fir de Goût an all Biss ze garantéieren.
• Iwwerwaachung vun der Temperatur: Benotzt e Fleeschthermometer fir déi perfekt Kachheet ze garantéieren ouni ze iwwerkucken.  Denkt drun datt d'Picanha weider kachen, och nodeems Dir se aus der Rotisserie eraushuelt, also net iwwerkacht!
• Loosst et Rescht: Är Picanha raschten ass essentiell fir e saftlecht Resultat.
• Héich Hëtzt fir Searing: Erreecht e perfekte Sear andeems Dir déi héich Hëtzt vum Arteflame Grill benotzt.
• Botter vs Olivenueleg: Botter füügt e räiche Goût un deen Wagyu schéin ergänzt.

Conclusioun

Grillen Wagyu Picanha um Arteflame Grill liwwert net nëmmen enestaende Goût an Zärtheet, awer och Äert Iessen an en onvergiesslecht kulinarescht Event. Ëmfaasst de Prozess a genéisst déi ultimativ Picanha Erfahrung.

Variatiounen

1. Herb-Crusted Picanha: Füügt eng Mëschung aus fein gehackte Rosmarin, Thymian a Knuewel an d'Gewierz fir eng Kraiderkrust.
2. Knuewelek Botter Picanha: Baste der Picanha mat Knuewelek-infused Botter während der Finale Etappe vun Grilling fir e räiche, guddem Goût.
3. Spicy Picanha: Integréiert zerquetscht roude Pfeffer Flakelen a gefëmmt Paprika an d'Gewierz fir e schaarf Kick.
4. Zitrusmarinéiert Picanha: Marinat d'Picanha an enger Mëschung aus Zitrounejus, Orangeschuel, an Olivenueleg fir eng Zitrusfräi, tangy Twist.
5. Balsamic Glazed Picanha: Pinselen d'Picanha mat enger Balsamico-Glasur während de leschte Minutten vum Grillen fir e séissen a tangy Finish.

Koppelen

• Beschte Gedrénks: Pair mat engem robuste roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder e klassesche Old Fashioned Cocktail.
• Beschten Appetit: Serve mat enger frëscher Caprese Zalot oder gegrillte Spargelen mat Zitrounestéck.
• Beschten Dessert: Enn mat engem räiche Schockela Lava Kuch oder gegrillte Peaches mat Vanill Glace.