Aféierung

Genéisst déi räich Aromen vun der portugisescher Kichen mat dëse perfekt gegrillte Lämmchen Koteletten infuséiert mat frësche Rosmarin a Knuewel. Perfekt gekacht um Arteflame Grill, dëst Geriicht liwwert e Steakhouse-Qualitéit Sear an oniwwertraff Zärtheet. Mat der ëmgedréint Searing-Methode kréien d'Kottletten als éischt eng schmackhaft Krust iwwer d'Mëtt Grillrist, ier se sanft op der flacher Kachplack fäerdeg sinn fir e saftigt, mouthwatering Resultat. Perfekt fir all Occasioun, dëst Rezept bréngt d'Essenz vum Holzkachen eraus an ass e garantéierte Publikum.

Zutaten

• 8 Lämmchen
• 2 EL Botter, geschmoltenem
• 4 Knuewelek, gehackt
• 2 EL frësch Rosmarin, gehackt
• 1 EL Mier Salz
• 1 TL schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1/2 Tsp roude Pfeffer Flakelen (optional)
• Jus vun 1 Zitroun
• 1 EL Dijon Senf

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten.
3. Liicht d'Pabeier Servietten a léisst d'Feier verbreeden.
4. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill eng optimal Kachtemperatur erreecht, mat dem Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F.

Schrëtt 2: Bereet d'Marinade

1. An enger Schossel kombinéieren geschmëlzene Botter, Knuewel, Rosmarin, Salz, Schwaarz Peffer, gefëmmt Paprika, roude Pefferflakelen, Zitrounejus an Dijon Senf.
2. Mix gutt fir eng räich, aromatesch Marinade ze kreéieren.
3. Reift d'Marinade op d'Lämmchekoteletten, fir eng gläichméisseg Ofdeckung ze garantéieren.
4. Loosst d'Kottletten bei Raumtemperatur fir 15-20 Minutte raschten.

Schrëtt 3: D'Lämmchen Koteletten zerbriechen

1. Setzt d'Lämmche Koteletten op den zentrale Grillrist fir op 1.000 ° F ze briechen.
2. Sech all Säit fir ongeféier 1-2 Minutten bis eng Krust formt.
3. Eemol gesäert, réckelen d'Kottletten op déi flaach Kachplack fir weider ze kachen.

Schrëtt 4: Reverse Sear zu Perfektioun

1. Beweegt d'Lämmche Koteletten an d'kühler Zone vum flaache Kachplack.
2. Kachen lues, heiansdo flipping, bis intern Temperatur erreecht 130 ° F fir mëttel-rare.
3. Huelt d'Fleesch wann d'intern Temperatur 115 ° F ass, well et no der Entféierung weider kachen.
4. Loosst d'Koteletten op d'mannst 5 Minutte raschten ier se servéiert.

Schrëtt 5: Serve a genéisst

1. Arrangéiert d'Lämmche Koteletten op engem Déngschtplat.
2. Garnéieren mat frësche Rosmarin an engem Drëps vu geschmoltenem Botter.
3. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Loosst d'Lämmche Koteletten 20 Minutte bei Raumtemperatur sëtzen ier se gegrillt ginn fir souguer ze kachen.
• Benotzt e Fleeschthermometer fir déi perfekt intern Temperatur ze garantéieren.
• Fir e méi intensiven Rosmaringeschmack, setzen d'Rosmarinstécker op der flacher Kachplack a kachen d'Lämmchen op Top.
• Benotzt qualitativ héichwäerteg Brennholz fir dee beschten fëmmen Aroma.
• Pair mat gegrillte Geméis op der Kachplack fir e komplette Miel.

Variatiounen

1. Knuewelek-Kraider: Füügt eng Mëschung aus frëschem Thymian a Petersilie an d'Marinade fir extra Kraidernoten.
2. Spicy Piri Piri: 1 EL Portugisesch Piri Piri Zooss derbäi fir e wierzegen Kick ze bréngen.
3. Zitrus infuséiert: Benotzt Orangeschuel a Jus amplaz vun Zitroun fir e méi séisser, Zitrusfräi Profil.
4. Hunneg Balsamic: Dréckt mat engem Hunneg-Balsamico-Glasur nom Grillen fir en Touch vu séiss.
5. Mëttelmier: Füügt Oregano, Sonn getrockene Tomaten a Feta Kéis fir e Mëttelmierraum.

Conclusioun

Dës portugisesch Gegrillte Lamb Chops mat Rosemary bréngen Steakhouse-Qualitéit Aroma direkt an Ärem Haff mam Arteflame Grill. D'Kombinatioun vun enger Héichtemperatur-Sear a lues Kachen resultéiert zu engem saftlechen, aromatesche Schnëtt vu Fleesch dat wierklech irresistibel ass. Dëst Rezept ass einfach, awer reich an der portugisescher Traditioun, sou datt et e perfekte Plat fir Versammlungen oder speziell Occasiounen mécht. Grill, genéisst a genéisst all Biss!

Beschte Koppelen

• Gegrillte Geméis: Kach Zucchini, Paprika a Spargelen op der flächeger Kachplack.
• Portugisesch Reis: Serve mat traditionelle Safran-infused portugisesche Rais.
• Roude Wäin: E fett portugisesche Roude Wäin wéi en Douro oder Alentejo ergänzt de Plat.
• Crusty Brout: Zerwéiert mat frësch gegrillte Handwierksbrout, perfekt fir d'Jusen z'erwächen.