Koreanesch Soja Sauce Marginéiert Gegrillent Ganglplant

Aféierung

Koreanesch Sojasauce marinéiert Gegrillte Aubergine ass fëmmen, schmaacht an absolut lecker. D'Aubergine ass perfekt op der Arteflame flaach Kachplack gegrillt, wat et erlaabt en déiwe karamelliséierte Goût z'entwéckelen, wärend se mëll a saftbar bleift. Dëst einfacht Rezept bréngt de räiche Umami vu Sojazooss mat Hiweiser vu Knuewel a Sesam eraus, sou datt et en irresistibele Bäilag oder Haaptplat mécht.

Zutaten

• 2 mëttelgrouss Auberginen
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Botter (geschmoltenem)
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Hunneg
• 2 Knuewelek (gehackt)
• 1 Teelöffel Ingwer (geréit)
• 1 Teelöffel Reis Esseg
• 1 Teelöffel geréischtertem Sesam
• 1 gréngen Zwiebel (geschnidden, fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Arteflame Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi geölte Servietten.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier bauen. De Grill ass an ongeféier 20 Minutten fäerdeg.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Aubergine

1. D'Auberginen an ½ Zoll décke Ronnen schneiden.
2. Sprinkle liicht mat Salz a loosst se fir 10 Minutten sëtzen fir iwwerschësseg Feuchtigkeit erauszekréien.
3. Pat dréchen mat engem Pabeierhandtuch.

Schrëtt 3: Maacht d'Marinade

1. An enger klenger Schossel mëschen d'Sojazooss, geschmoltene Botter, Sesamöl, Hunneg, Knuewel, Ingwer a Reis Esseg zesummen.
2. Pinsel d'Marinade iwwer béid Säiten vun der geschniddener Aubergine.
3. Loosst d'Aubergine fir 5 Minutten sëtzen fir Aromen ze absorbéieren.

Schrëtt 4: Grill d'Aubergine

1. Setzt d'marinéiert Aubergine Scheiwen op der méi waarmer Sektioun vun der flaach Top-Grill.
2. Grill fir 3 Minutten op enger Säit bis karamelliséiert, da flippt a grillen fir eng aner 3 Minutten.
3. Beweegt d'Aubergine op e bësse méi kille Sektioun vun der Kachplack a loosst et fir eng aner 3-4 Minutten kachen bis se mëll sinn.

Schrëtt 5: Serve

1. Huelt d'gegrillte Aubergine aus der Kachplack.
2. Sprinkle mat gerösteten Sesamsamen a geschnidden gréngen Zwiebelen.
3. Serve waarm a genéisst!

Tipps

• Fir extra Goût, lass d'Aubergine 15 Minutte virum Grillen marinéieren.
• Passt d'Gewierz op Är Präferenz un - füügt méi Hunneg fir Séissegkeet oder méi Sojazooss fir Salzegkeet.
• Benotzt japanesch oder chinesesch Auberginen fir eng méi mëll Textur a manner Batterkeet.
• Fir festzehalen ze vermeiden, gitt sécher datt d'Grillfläch gutt mat Botter gewürzt ass.

Variatiounen

• Spicy Gochujang Aubergine: Füügt 1 Teelöffel Gochujang (koreanesch roude Pefferpaste) an d'Marinade fir e wierzegen Kick.
• Knuewelek Botter Miso Aubergine: Sojazooss ersetzen mat Miso Paste a Botter erhéijen fir e räiche, umami-gepackte Goût.
• Zitrus Yuzu Aubergine: Füügt 1 Teelöffel Yuzu Jus fir e helle, citrusfërmege Flair.
• Séiss a raucheg Aubergine: Mix an ½ Teelöffel gefëmmt Paprika fir eng extra Tiefe vu raucheg Aroma.
• Herb-infused Aubergine: Sprinkle gehackte frësche Cilantro a Minze virum Déngscht fir e frësche Goût.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Bulgogi Rëndfleesch
• Koreanesch gedämpft Rice
• Crisp Gurken Kimchi
• Gekillte Soba Nuddelen
• E kale Glas Makgeolli (koreanesche Reiswein)

Conclusioun

Gegrillte koreanesch Sojazooss marinéiert Aubergine ass e exquisite Plat deen Umami, Séissegkeet a Rauchlechkeet balanséiert.Kachen et op der Arteflame flaach Kachplack suergt fir eng perfekt Textur a konsequent, gläichméisseg. Egal ob als Bäilag oder als Haaptplat servéiert, dës gegrillte Aubergine wäert Är Goûtknospe begeeschteren.