Maine charred Bréissel Sprossen mam Speck op der Arteflame

Aféierung

Dës Maine-Stil Charred Bréissel Sprossen mat Speck si raucheg, knusprech a voller Aroma, alles gekacht op Perfektioun um Arteflame Grill. Déi héich Hëtzt bréngt d'natierlech Séissheet vun de Bréissel Sprossen eraus, während de Speck e räiche, séissen Goût gëtt. Déi gläichméisseg Hëtzt vum flaache Kachplack suergt fir eng perfekt Karamelliséierung ouni ze brennen. Bereet Iech fir dat ultimativt gegrillte Bréissel Sprosserfahrung!

Zutaten

• 1 lb frësch Bréissel Sprossen, geschnidden an halbéiert
• 6 Scheiwen déck geschnidden Speck, geschnidden
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 TL Meersalz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer
• 1/2 Tsp gefëmmt Paprika
• 1 EL Balsamic Glasur (optional fir Drëpsen)

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Zentrum vum Grill.
2. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis de Kachplack fäerdeg ass.

Schrëtt 2: Kachen de Speck

1. Place de Wierfel Speck op der flaach Kachplack Uewerfläch bei der Mëtt fir optimal Hëtzt.
2. Loosst de Speck sëtzen, heiansdo réieren, bis et knusprech a gëllenbraun ass.
3. Eemol gekacht, huelt de Speck mat engem geschniddene Spatel eraus a setzt op der Säit.
4. Loosst de geréiert Speckfett op der Grill fir zousätzlech Aroma.

Schrëtt 3: Grill de Bréissel Sprossen

1. Füügt d'Botter an de geréiert Speckfett op der Kachplack.
2. Setzt d'Bréissel Sprossen op der geschniddener Säit erof op der erhëtzt Grill an der Mëtt fir e gudde Séi.
3. Sear se fir ongeféier 4-5 Minutten bis déif gëllenbraun, réieren dann heiansdo fir souguer ze kachen.
4. D'Salz, schwarze Peffer a gefëmmt Paprika iwwer d'Sprossen sprëtzen.

Schrëtt 4: Kombinéieren a fäerdeg

1. Soubal d'Bréissel Sprossen mëll an déif brong sinn, werfen se mat dem knusprech Speck.
2. Gitt mat Balsamico-Glasur wann Dir wëllt.
3. Serve direkt a genéisst!

Tipps

• Grill ëmmer Bréissel Sprossen opgeschnidden Säit erof fir déi bescht Karamelliséierung.
• Benotzt décke Speck fir besser Textur a Goût.
• Wann d'Sprossen ze séier ufänken ze kachen, réckelen se an e méi coolen Deel vun der Grill.
• Fir extra Smokiness, benotzt en Holztyp wéi Hickory oder Eichen.

Variatiounen

1. Ahorn-verglaste: Dréckt d'Bréissel Sprossen mat pure Maine Ahornsirop virum Déngscht fir e séiss-geschmaacht Twist.
2. Knuewelek Parmesan: Füügt gehackte Knuewel an de leschten zwou Minutte vum Kachen an uewen mat frësch geriwwe Parmesan Kéis.
3. Spicy Hunneg: Gitt d'Sprossen an eng Mëschung aus Hunneg a roude Pefferflakelen virum Déngscht.
4. Balsamic & Pecans: Füügt geröstte Pecannoten an eng Balsamic-Reduktioun fir eng zousätzlech Déift a Crunch.
5. Zitroun & Kraider: Fäerdeg mat frëschem Zitrouneschuel a gehackte Rosmarin fir en helle, frësche Goût.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Ribeye-Steak, déi um Zentrum-Grillgitter gekacht ass
• Botter-gegrillte Saumon Filet
• Gegrillte séiss Gromperen op der Arteflame Kachplack
• Gekillte Maine Blueberry Zalot

Conclusioun

Kachen Bréissel Sprossen um Arteflame Grill bréngt oniwwertraff Déift vum Goût eraus, mat knusprech Kanten an engem rauchesche Goût dee schwéier ze schloen ass. D'Speck addéieren hëlt et iwwer d'Spëtzt, sou datt dëst e perfekte Bäilag fir all gegrillte Miel mécht. Probéiert verschidde Variatiounen fir et no Ärem Goût ze personaliséieren!