Kentucky BBQ Burnt Ends op der Arteflame Grill

Zutaten

• 1 ganz Broscht (ongeféier 12-14 lbs), ofgeschnidden
• 2 EL Kosher Salz
• 2 EL schwaarz Peffer
• 1 EL Knuewelekpulver
• 1 EL gefëmmt Paprika
• 1 EL brong Zucker
• 2 EL Botter
• 1 Coupe bourbon-infused Barbecue Zooss
• 1/2 Coupe Hunneg
• 1/4 Coupe Äppel Cider Esseg

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt d'Servietten am Grill a stackt Brennholz drop.
3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier bauen.
4. Gitt de Grill ongeféier 20 Minutten fir d'Kachtemperatur z'erreechen.

Schrëtt 2: Bereet de Broscht

1. Trimmen iwwerschësseg Fett aus der Broscht, a léisst ongeféier 1/4 Zoll fir Aroma.
2. Mat Salz, Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika a brong Zucker wierzen.

Schrëtt 3: Broscht de Broscht

1. Setzt d'Bristet op den zentrale Grillrist a brëllen fir 3-4 Minutten pro Säit bei 1.000 ° F.
2. Soubal eng déif Krust geformt ass, réckelt d'Fleesch op d'flaach Kachplack.

Schrëtt 4: Kachen de Broscht bis Perfektioun

1. Kachen d'Bristet op der Grill, heiansdo dréinen.
2. Baste mat geschmoltenem Botter fir et feucht a schmaacht ze halen.
3. Huelt de Brisket aus dem Grill wann d'intern Temperatur 185 ° F erreecht.
4. Loosst et fir 20 Minutten raschten.

Schrëtt 5: Cube a karamelliséieren

1. Schneid de Rescht Broscht an 1 Zoll Kubel.
2. Gitt mat Bourbon-infuséierter Barbecue Sauce, Hunneg an Äppel Cider Esseg.
3. Setzt d'Cuben zréck op d'Arteflame flaach Kachplack.
4. Kachen fir weider 15-20 Minutten, all puer Minutten réieren bis karamelliséiert.

Schrëtt 6: Serve

1. Huelt vum Grill a léisst et liicht ofkillen.
2. Serve mat Äre Léifsten Säiten a genéisst!

Tipps

• Huelt ëmmer Fleesch aus dem Grill wann et 15 ° F ënner der Zilinterntemperatur ass fir Iwwerkachen ze vermeiden.
• Benotzt nëmmen Holz als Brennstoff fir dee beschte Raucharoma.
• Rout d'Brischt adequat fir Jusen ze halen ier Dir geschnidden.

Variatiounen

1. Spicy Kentucky Burnt Ends: Cayenne Peffer a gehackte Jalapeños derbäi fir extra Hëtzt.
2. Séiss & Smoky Burnt Enden: Erhéicht de brong Zocker a füügt en Touch Ahornsirop derbäi.
3. Knuewelek Botter verbrannt Enn: Infuséiert d'Botter mat frësche gehackte Knuewel fir e räichen, séissen Ofschloss.
4. Whisky verglaste verbrannt Enden: Ersetzen Bourbon mat engem rauche Whisky fir eng méi déif Goût.
5. Kentucky Hunneg Moschter verbrannt Enn: Mix Barbecue Zooss mat Dijon Moschter an Hunneg fir eng tangy Twist.

Conclusioun

Kentucky BBQ Burnt Ends um Arteflame Grill sinn en absolute Must-Try. Searing iwwer 1.000 ° F spären an de Jusen, wärend lues Karamelliséierung op der flacher Griddel de Goût verbessert. Wann Dir dës eemol gemaach hutt, si si e Grillhaart an Ärem Heem!

Beschte Koppelen

• Maisbrout am südlechen Stil
• Gegrillte Mac a Kéis
• Coleslaw mat Apel Cider Esseg Dressing
• Kentucky Bourbon ordentlech oder op de Fielsen
• Gegrillte séiss Gromperen