Japanesch gegrillte Klamer mat Waacht a Knuewelek Botter

Aféierung

Genéisst déi räich umami Goûten vun dëse japanesche Stil gegrillte Muschelen mat Sak a Knuewelek Botter. Den Arteflame Grill verbessert d'natierlech Séissegkeet vun de Muschelen wärend se mat raucheg, buttery Guttheet infuséiert. Perfekt gegrillt direkt op der Kachplack, dës Muschelen sinn e Must-Probéiere fir Mieresfrënn.

Zutaten

• 2 lbs frësch Muschelen
• 1/2 Coupe Sak
• 4 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
• 3 Knuewelek, gehackt
• 2 EL Sojazooss
• 1 EL Mirin
• 1 EL frësch Zitrounejus
• 1 EL gehackt frësch Petersilie
• 1 TL roude Peffer Flakelen
• 1/2 Tsp Mier Salz
• 1/2 Tsp schwaarz Peffer

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten.
2. Setzt déi gedämpft Servietten am Arteflame Grill.
3. Stack Brennholz op d'Servietten a beliicht de Pabeier.
4. Waart 20 Minutten bis de Grill déi optimal Kachtemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Botzen a preparéieren d'Clams

1. Spülen d'Muskelen ënner kale Waasser fir all Sand oder Grit ze entfernen.
2. Entlooss all Muschelen déi net zoumaachen wann se geklappt ginn.

Schrëtt 3: Preparéieren d'Sake Knuewelek Botter Sauce

1. An enger klenger Schossel mëschen geschmëlzene Botter, Wuel, Sojazooss, Mirin, Knuewel, Zitrounejus, roude Peffer Flakelen, Salz a schwaarze Peffer.

Schrëtt 4: Grill de Muschelen

1. Setzt d'Muskelen direkt op de waarme Kachplack, méi no beim Zentrum fir méi Hëtzt.
2. Deckt all Clam mat engem Läffel Sak Knuewelek Botter Zooss.
3. Grill fir 5-7 Minutten, bis d'Muskelen opmaachen.
4. Entlooss all Muschelen déi net opmaachen.

Schrëtt 5: Fäerdeg a servéieren

1. Transfert d'gegrillte Muschelen op eng Déngschtplack.
2. Dréckt all verbleiwen Sauce iwwer hinnen.
3. Garnéieren mat frësch gehackte Petersilie.
4. Serve direkt.

Tipps

• Ëmmer virhëtzt Ären Arteflame Grill fir e souguer ze kachen.
• Benotzt frësch Muschelen fir de beschten Aroma.
• Serve direkt, well d'Muskelen am beschte schmaache waarm.
• Pair mat krusteg Brout fir déi lecker Zooss z'erwächen.

Variatiounen

1. Spicy Miso Clams: Füügt 1 EL Miso Paste an 1 TL Chili Ueleg an d'Zooss fir e méi räichen, méi schaarferen Aroma.
2. Ginger-Sesam Clams: Füügt 1 EL geriwwe Ingwer an 1 TL Sesamöl fir d'Tiefe vum Aroma ze verbesseren.
3. Kokosnoss Sake Muschelen: Mirin ersetzen mat 1/4 Coupe Kokosnossmëllech fir eng crémeg Twist.
4. Lemongrass-Clams: Infuséiert d'Botterzooss mat fein gehackten Zitrounegras fir e frëschen Zitrusnot.
5. Teriyaki Glace Clams: Dréckt d'Muskelen mat e bësse Teriyaki-Zooss direkt virum Déngscht.

Beschte Koppelen

• Japanesch Sak oder dréchen wäisse Wäin
• Gedampte Jasminreis
• Gegrillte Spargel oder Bok Choy
• Miso Zopp
• Krusteg Brout

Conclusioun

Japanesch gegrillte Muschelen mat Sak a Knuewelekbotter sinn eng absolut Freed wann se um Arteflame Grill gekacht ginn. D'Grill ass souguer Hëtzt Kachplack gespaart an de Jusen, während d'Wuel an de Knuewelekbotter irresistibelen Umami addéieren. Perfekt fir eng Versammlung am Haff, dëse Geriicht ass einfach ze maachen an beandrockend ze servéieren.