Koreanesch gegrillte Eel mat Soja Glanz

Aféierung

Genéisst Är Sënner mat dësem authenteschen koreanesche gegrillte Aal mat Sojaglasur. D'Ael gëtt op d'Perfektioun um Arteflame-Grill gebrannt, all Jus a Goût gespaart, dann op der flacher Kachplack fäerdeg bis mëll a räich. Déi séiss Sojaglasur karamelliséiert wonnerschéin, a schaaft eng irresistibel Beschichtung. Loosst eis ufänken!

Zutaten

• 2 frësch Aalfilet
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1/4 Coupe Sojazooss
• 2 EL Hunneg
• 1 EL Mirin
• 1 TL geriwwe Ingwer
• 1 Knuewelek, gehackt
• 1 TL Sesamöl
• 1 Teelöffel geréischtertem Sesam
• 2 gréng Ënnen, gehackt

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Gitt e bësse Geméisueleg op dräi Pabeier Servietten a setzt se am Grill.
2. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
3. Waart ongeféier 20 Minutten bis de Grill ophëtzt.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Soja Glace

1. Op der Arteflame flaach Kachplack schmëlzen 1 EL Botter.
2. Sojazooss, Hunneg, Mirin, Ingwer, Knuewel an Sesamöl derbäisetzen.
3. Simmer d'Sauce bis liicht verdickt, ongeféier 2 Minutten.

Schrëtt 3: Sear den Aal

1. Pinselen d'Aalfilete mat e bësse Botter.
2. Setzt d'Ael Haut-Säit no ënnen op d'Mëtt Grillrist an sear fir 30-40 Sekonnen.
3. Flip an d'Fleesch Säit fir eng aner 30 Sekonnen.

Schrëtt 4: Fäerdeg Kachen op der Flat Cooktop

1. Beweegt d'Aelfileten op déi flaach Kachplack no beim Zentrum fir direkt Hëtzt.
2. Pinsel mat Sojaglasur a kachen fir 3-4 Minutten, heiansdo dréinen.
3. Huelt den Ael wann et eng intern Temperatur vun 140 ° F erreecht (et wäert weider aus dem Grill kachen).

Schrëtt 5: Garnéieren a servéieren

1. Sprinkle Sesam Some a gréng Ënnen iwwer d'Ael.
2. Serve direkt mat gedämpftem Reis oder gegrillte Geméis.

Tipps

• Huelt ëmmer d'Ael aus dem Grill 15 ° F virun der Ziltemperatur.
• Benotzt héichqualitativ Sojazooss fir de beschten Aroma.
• Searing op den zentrale Gitter spären an de Jusen, also iwwersprangt dëse Schrëtt net!
• Benotzt Botter amplaz Ueleg fir e méi räiche Goût.

Variatiounen

1. Spicy Koreanesch Aal: Füügt 1 EL Gochujang (koreanesch Chili Paste) an d'Glasur fir e wierzegen Kick.
2. Knuewelek Botter Aal: Gehackte Knuewelek a geschmoltene Botter vermëschen ier Dir d'Aal Pinselt.
3. Zitrusglaséiert Aal: Füügt 1 EL frëschen Orangensaft a Schëller an d'Glasur fir e schaarf Twist.
4. Teriyaki Eel: Ersetzen d'Sojaglasur mat Teriyaki-Sauce fir e méi séisser Goût.
5. Smoky BBQ Aal: Benotzt eng koreanesch BBQ Marinade amplaz Soja Glace.

Beschte Koppelen

• Gedampte Jasminreis
• Gegrillte bok choy
• Kimchi
• Koreanesch-Stil Gromper pancakes
• Kale Sak oder Koreanesch Soju

Conclusioun

Kachen Koreanesch Gegrillte Aal um Arteflame Grill suergt fir e perfekt gesaarten, schmackhaften a saftleche Plat. Déi séiss Sojaglasur karamelliséiert wonnerschéin iwwer d'Flamen, wat dëst en onvergiesslecht Iessen mécht. Probéiert verschidde Variatiounen fir Äre Liiblings ze fannen, a genéisst!