Gegrillte Quail mat Kraiderbotter a Geméis um Arteflame Grill

Grillen Wachtel um Arteflame Grill bréngt déi räich, gamey Aromen vun dësem delikate Vugel eraus. Gepaart mat Kraiderbotter an engem Mix vu frëschem Geméis, bitt dëst Rezept e Gourmet-Grillerfarung, dat sécher beandrockt.

Ingredienten

• 4 ganz Wachtel, gebotzt a trocken geklappt
• 4 Esslöffel Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 2 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Zitroun, zerstéiert a saftéiert
• Salz a Peffer, fir ze schmaachen
• 1 roude Paprika, geschnidden
• 1 giel Paprika, geschnidden
• 1 Zucchini, geschnidden
• 1 roude Zwiebel, geschnidden
• 1 Coupe Kirschtomaten, halbéiert
• Frësch Kraider (wéi Petersilie, Basilikum oder Koriander) fir ze garnéieren

Instruktioune

De Grill virbereeden

1. Fir de Grill op: Erhëtzt Ären Arteflame-Grill fir e prett ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.

De Quail virbereeden

2. Maacht d'Kraiderbotter: An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewelek, gehackte Petersilie, Thymian, Zitrounestéck a Jus. Mix gutt.
3. Wachtel wëschen: D'Wachtel mat Salz a Peffer reiwen, dann d'Kraiderbottermëschung gläichméisseg iwwer all Vugel verdeelen.

Geméis kachen

4. D'Geméis virbereeden: Peppers, Zucchini a roude Zwiebel schneiden. D'Kiischtomaten halbéiert.
5. Botter d'Grill: Fëllt 2 Esslöffel Botter op déi flaach Kachplack.
6. Grill d'Geméis: Setzt d'Geméis op de flaache Kachplack. Start mat de Klacken, Zucchini an Zwiebelen méi no beim Zentrum fir méi héich Hëtzt. Halt d'Tomaten op de baussenzege Rand.
7. Saison a kachen: Salz a Peffer iwwer d'Geméis sprëtzen. Kachen bis mëll a liicht charred, heiansdo réieren.

Wachtel grillen

8. De Wachtel schneiden: D'Wachtel op d'Mëtt Grillrist leeën a fir 2-3 Minutten op all Säit ze briechen fir d'Jusen ze verstoppen.
9. Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'Wachtelen op déi flaach Kachplack. Kachen fir eng zousätzlech 10-12 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 165 ° F erreecht.

Finishing Touch

10. D'Geriicht montéieren: Transfert d'gegrillte Geméis op en Déngschtplat. Déi gegrillte Wachtelen drop leeën.
11. Garnéieren: Sprëtzen frësch Kraider iwwer d'Geriicht fir e Burst vu Faarf a Goût.

Tipps

• Temperaturkontroll: Benotzt déi verschidden Hëtztzonen vum Arteflame Grill fir all Zutat op seng optimal Temperatur ze kachen.
• Botter: Botter benotzt amplaz Ueleg verbessert de Goût vum gegrillte Wachtel a Geméis.
• Timing: Huelt de Wachtel ewech wann d'intern Temperatur 150 ° F ass, well se weider kachen nodeems se aus dem Grill erausgeholl ginn.

Conclusioun

Gegrillte Wachtel mat Kraiderbotter a Geméis um Arteflame Grill bitt eng gastronomesch Grillerfahrung déi souwuel schmaacht an elegant ass. D'Kombinatioun vun zaarten Wachtel a gekräizte Geméis erstellt e leckeren a visuell attraktive Plat.

Variatiounen

1. Spicy Quail: Füügt e Sprinkel vu roude Chili Flakelen un d'Kraiderbotter fir e wierzegen Kick.
2. Zitrusquail: Integréiert Orangeschuel a Jus an d'Kraiderbotter fir e Zitrusgeschmack.
3. Honey Glazed Quail: Dréckt Hunneg iwwer de Wachtel während de leschte Minutten vum Grill fir eng séiss Glasur.
4. Smoky Quail: Füügt e Stéck gefëmmt Paprika an d'Kraiderbotter fir e raucheg Aroma.
5. Knuewelek Kraider Quail: Erhéicht de Knuewel a füügt Rosmarin un d'Kraiderbotter fir e robusten Aroma.

Pairen

• Haaptplat: Servéiert mat enger Säit vu Wëllerreis oder Couscous fir e komplett Iessen.
• Wäin: E liichte roude Wäin wéi Pinot Noir oder e knusprech wäiss wéi Chardonnay passt gutt mam Wachtel.
• Brout: Begleet mat enger Säit Knuewelbrout fir d'Aromen ze ergänzen.