Gegrillte Elk Tenderloin mat Kraiderbotter

Elk Tenderloin ass e magert, schmaacht Fleesch dat eng speziell Virbereedungsmethod verdéngt fir seng bescht Qualitéiten erauszebréngen. Andeems Dir den Arteflame Grill benotzt, kënnt Dir e perfekte Sear erreechen, während d'Fleesch saftbar an mëll bleift. Dëst Rezept konzentréiert sech op d'Reverse Searing-Methode, andeems d'héich Hëtzt vum Zentrumgrillgitter benotzt fir d'Fleesch ze schaarfen, ier se op d'flach Kachplack bewegt fir ze kachen. Gepaart mat engem räiche Kraiderbotter wäert dëse Plat sécher beandrocken.

Ingredienten

• 2 lbs Elch Tenderloin
• 4 El onsalzéierte Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 EL frësch Rosmarin, gehackt
• 1 EL frësch Thymian, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 2 El Botter (fir ze grillen)

Instruktioune

De Grill virbereeden

1. Fire Up the Grill: Fänkt un mat Ärem Arteflame-Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Loosst d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000F erreechen fir e perfekte Sear.

Den Elk virbereeden

2. D'Elk wëschen: D'Elch Tenderloin generéis mat Salz a Peffer wierzen. Loosst et bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutten sëtzen fir e gläichméissege Kachen ze garantéieren.

D'Kraiderbotter maachen

3. Mëschen Kraiderbotter: An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, gehackte Rosmarin an Thymian. Gutt mëschen an op d'Säit setzen.

Den Elk grillen

4. Sear the Elk: Setzt d'Elch-Tenderloin op den Zentrum-Grill-Raster a schaarf all Säit fir ongeféier 2-3 Minutten bis eng déif, brong Krust entsteet.
5. Beweegt op e flaach Kachplack: Beweegt de gesaarten Elch op de flaache Kachplack. Füügt déi 2 Zoppeläffel Botter op de flaache Kachplack a kachen den Elch weider, heiansdo dréien, bis déi intern Temperatur 125F erreecht fir mëttel-rare.
6. Rescht d'Fleesch: Huelt den Elch aus dem Grill a loosst et 10 Minutte raschten. Déi intern Temperatur wäert weider op ongeféier 135F klammen.

Déngscht

7. Serwéiert mat Kraiderbotter: Schneide d'Elch-Tenderloin an setzt all Scheiwen mat engem Puppel vun der preparéierter Kraiderbotter op. Déngen direkt.

Tipps

• Monitor Temperatur: Benotzt e Fleeschthermometer fir genee fäerdeg ze sinn.
• Reschtzäit: Rou ëmmer Äert Fleesch nom Grillen, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
• Botteralternativ: Wann Dir léiwer, kënnt Dir Ghee oder gekläert Botter fir e méi héije Rauchpunkt benotzen.

Conclusioun

Elch Tenderloin op dem Arteflame Grill mat engem räiche Kraiderbotter schaaft e Plat dat souwuel luxuriéis wéi lecker ass. D'High-Hëtzt Sear spären an de Jusen, während d'sanft Kachen op der flacher Kachplack e perfekte Finish garantéiert.

Variatiounen

1. Knuewelek a Kraider Crusted Elk: Füügt eng Krust aus gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian a Panierkréie virum Feier.
2. Elk mat Bloe Kéisbotter: Ersetzen d'Kraiderbotter duerch eng Mëschung aus Bloe Kéis a Botter.
3. Smoky Elk Tenderloin: Füügt gefëmmt Paprika an d'Gewierz fir e raucheg Aroma.
4. Elk mat Balsamic Glace: Dréckt Balsamic Glaze iwwer de gegrillte Elk fir e schaarf Twist.
5. Spicy Elk Tenderloin: Füügt e Reib vu Cayenne Peffer, Paprika a Knuewelekpulver fir e wierzegen Kick.

Pairen

• Bäilagen: Gegrillte Spargelen, geréischten Gromperen, an eng gemëscht gréng Zalot.
• Wäin: Pair mat engem robuste roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder e Malbec.
• Dessert: Schluss mat enger räicher Schockela Mousse oder Berry Taart.