Bacon-gewéckelt Schwäin Technesch op Arteflame Grill

Aféierung

Wrapling Schweinefleesch Tenderloin a Speck füügt net nëmmen de Goût un, mee hält och d'Fleesch saftbar a mëll. Grillen et um Arteflame Grill suergt fir e schéine Sear, während de Speck bis zu Perfektioun kräischt. Dëst Rezept erstellt e mëndleche Plat deen souwuel schmaacht an zefriddestellend ass.

Zutaten

• 2 Schweinefleesch Tenderloins (ongeféier 1,5 lbs all)
• 12-16 Scheiwen Speck (genuch fir d'Tenderloins ze wéckelen)
• 3 Esslöffel Dijon Senf
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenueleg
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Metzlerei oder Zännstaang
• Frësch Kraider fir ze garnéieren (optional)

Uweisungen

Virbereedung vum Grill

1. Maacht de Grill op: Virhëtzt Ären Arteflame Grill fir datt et fäerdeg ass fir ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.

Schweinefleesch Tenderloin virbereeden

2. D'Gewierz preparéieren: An enger klenger Schossel mëschen den Dijon Senf, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Olivenueleg, schwaarze Peffer a gefëmmt Paprika.
3. Schweinefleesch Saison: Reift de Senf a Kraidermëschung iwwer d'Schweinefleesch Tenderloins, fir datt se gläichméisseg beschichtet sinn.
4. Wrap mat Speck: D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Op een Enn eng Tenderloin leeën a virsiichteg am Speck oprollen. Befestegt de Speck mat Metzlerei oder Zännpick wann néideg.

Grillen de Speck-Wrapped Pork Tenderloin

5. D'Tenderloin schmaachen: Setzt d'Speckgewéckelt Tenderloins op den zentrale Grillrist an 2-3 Minutten op all Säit bis de Speck knusprech a gëllenbraun ass.
6. Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'Tenderloins op de flaach Kachplack fir ze kachen. Kachen fir eng zousätzlech 15-20 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.
7. Alternativ: Wann Dir den Arteflame Rotisserie Uschloss hutt, kënnt Dir och dës Method benotzen. D'Benotzung vun der Rotisserie gëtt Äert Iessen e leckere méi déif fëmmen Aroma.
8. Rescht d'Fleesch: Huelt d'Tenderloins aus dem Grill a loosst se 10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.

Finishing Touches

8. Scheiwen a servéieren: D'Tenderloins an Medaillonen schneiden an op engem Déngschtplat arrangéieren.
9. Garnéieren: Garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt, fir en extra Touch vu Faarf a Goût.

Tipps

• Temperatur Kontroll: Iwwerwaacht d'intern Temperatur fir sécherzestellen datt de Schweinefleesch perfekt gekacht ass, während de Speck knusprech ass.
• Bacon Iwwerlappung: E bëssen iwwerlappt d'Speckstreifen, fir datt se d'Tenderloin komplett iwwerdecken.
• Rou: D'Fleesch raschten nom Grillen hëlleft seng Jusen ze halen.

Variatiounen

1. Ahornglaséiert: Pinsel de Speck mat Ahornsirop an de leschte Minutten vum Grill fir eng séiss Glasur.
2. Spicy Bacon: Benotzt schaarf oder gefierft Speck fir en extra Kick vun der Hëtzt.
3. Knuewelek Kraider Botter: Füügt e Knuewelek Kraider Botter Glace un d'Schweinefleesch ier Dir et a Speck wéckelt fir e méi räiche Goût.
4. Äppel gefëllt: Füügt eng Schicht vun dënn geschnidden Äppel tëscht dem Schweinefleesch a Speck fir e séissen a séissen Twist.
5. BBQ Bacon: Pinselt mat Ärer Liiblings Barbecue Sauce während de leschte 5 Minutte vum Grillen fir e schaarfe Finish.

Koppelen

• Side Dishes: Serve mat gegrillte Geméis, Gromperepuree oder e frësche gréngen Zalot.
• Wäin: Pair mat engem mëttlere roude Wäin wéi Merlot oder Zinfandel.
• Zooss: Ergänzt mat enger Hunneg Senf Dipping Sauce oder enger Balsamic Reduktioun.

Conclusioun

Dëse Speck-gewéckelt Schweinefleesch Tenderloin ass e beandrockend Geriicht, deen de raucheg, séissen Aroma vu Speck mat der Zärtheet vum Schweinefleesch kombinéiert. Gegrillt zu Perfektioun op der Arteflame, et ass sécher en Hit bei Ärer nächster Versammlung.