Bacon-Wrapped Schwäin Tenderloin op Arteflame Grill

Wrapling Schweinefleesch Tenderloin a Speck füügt net nëmmen de Goût un, mee hält och d'Fleesch saftbar a mëll. Grillen et um Arteflame Grill suergt fir e schéine Sear, während de Speck bis zu Perfektioun kräischt. Dëst Rezept erstellt e mëndleche Plat deen souwuel schmaacht an zefriddestellend ass.

Zutaten

• 2 Schweinefleesch Tenderloins (ongeféier 1,5 lbs all)
• 12-16 Scheiwen Speck (genuch fir d'Tenderloins ze wéckelen)
• 3 Esslöffel Dijon Senf
• 3 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenueleg
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• Metzlerei oder Zännstaang
• Frësch Kraider fir ze garnéieren (optional)

Uweisungen

Virbereedung vum Grill

1. Maacht de Grill op: Virhëtzt Ären Arteflame Grill fir et prett ze ginn fir ze grillen. Vergewëssert Iech datt den zentrale Grillgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Searing.

Schweinefleesch Tenderloin virbereeden

2. D'Gewierz preparéieren: An enger klenger Schossel mëschen den Dijon Senf, gehackte Knuewel, Rosmarin, Thymian, Olivenueleg, schwaarze Peffer a gefëmmt Paprika.
3. Schweinefleesch Saison: Reift de Senf a Kraidermëschung iwwer d'Schweinefleesch Tenderloins, fir datt se gläichméisseg beschichtet sinn.
4. Wrap mat Speck: D'Speckscheiwen op engem Schneidebrett leeën, liicht iwwerlappend. Op een Enn eng Tenderloin leeën a virsiichteg am Speck oprollen. Befestegt de Speck mat Metzlerei oder Zännpick wann néideg.

Grillen de Speck-Wrapped Pork Tenderloin

5. D'Tenderloin schmaachen: Setzt d'Speckgewéckelt Tenderloins op den zentrale Grillrist an 2-3 Minutten op all Säit bis de Speck knusprech a gëllenbraun ass.
6. Kachen bis Perfektioun: Beweegt d'Tenderloins op de flaach Kachplack fir ze kachen. Kachen fir eng zousätzlech 15-20 Minutten, heiansdo dréinen, bis déi intern Temperatur 145 ° F erreecht.
7. Alternativ: Wann Dir den Arteflame Rotisserie Uschloss hutt, kënnt Dir och dës Method benotzen.  D'Benotzung vun der Rotisserie gëtt Äert Iessen e leckere méi déif Smokey Aroma.
8. Rescht d'Fleesch: Huelt d'Tenderloins aus dem Grill a loosst se 10 Minutte raschten ier se geschnidden ginn.

Finishing Touches

8. Scheiwen a servéieren: D'Tenderloins a Medaillonen schneiden an se op engem Déngschtplat arrangéieren.
9. Garnéieren: Garnéiert mat frësche Kraider, wann Dir wëllt, fir en extra Touch vu Faarf a Goût.

Tipps

• Temperatur Kontroll: Iwwerwaacht d'intern Temperatur fir sécherzestellen datt de Schweinefleesch perfekt gekacht ass, während de Speck knusprech ass.
• Bacon Iwwerlappung: E bëssen iwwerlappt d'Speckstreifen, fir datt se d'Tenderloin komplett iwwerdecken.
• Rou: D'Fleesch raschten nom Grillen hëlleft seng Jusen ze halen.

Conclusioun

Dëse Speck-gewéckelt Schweinefleesch Tenderloin ass e beandrockend Geriicht, deen de raucheg, séissen Aroma vu Speck mat der Zärtheet vum Schweinefleesch kombinéiert. Gegrillt zu Perfektioun op der Arteflame, et ass sécher en Hit bei Ärer nächster Versammlung.

Variatiounen

1. Ahornglaséiert: Pinsel de Speck mat Ahornsirop an de leschte Minutten vum Grill fir eng séiss Glasur.
2. Spicy Bacon: Benotzt schaarf oder gefiermt Speck fir en extra Kick vun der Hëtzt.
3. Knuewelek Kraider Botter: Füügt e Knuewelek Kraider Botter Glace un d'Schweinefleesch ier Dir et a Speck wéckelt fir e méi räiche Goût.
4. Äppel gefëllt: Füügt eng Schicht vun dënn geschnidden Äppel tëscht dem Schweinefleesch a Speck fir e séissen a séissen Twist.
5. BBQ Bacon: Pinselt mat Ärer Liiblings Barbecue Sauce während de leschte 5 Minutte vum Grillen fir e schaarfe Finish.

Koppelen

• Side Dishes: Serve mat gegrillte Geméis, Gromperepuree oder e frësche gréngen Zalot.
• Wäin: Pair mat engem mëttlere roude Wäin wéi Merlot oder Zinfandel.
• Zooss: Ergänzt mat enger Hunneg Senf Dipping Sauce oder enger Balsamic Reduktioun.