South Dakota BBQ Duck Broscht op der Arteflame Grill

Aféierung

Wann Dir no engem fetten a leckere Wee sicht fir Wild Spill ze preparéieren, ass dëst South Dakota BBQ Duck Breast Rezept op déi séiss Plaz. Mir profitéiere voll vun der onheemlecher Héichheizung a versatile flaach Top Kachfäegkeeten vum Arteflame Grill. Vu Jusen mat engem Steakhouse-Qualitéit Sear op iwwer 1.000 ° F ze spären bis d'Ente fäerdeg ass bis d'perfekte Kachheet um Grill, dëst ëmgedréint BBQ Entenbroscht Rezept beandrockt mat Aroma a Presentatioun. Super fir en Hafffest oder e Wild Spill Cookout, Dir wäert alles gegrillt hunn - alles op eemol, alles op der Arteflame.

Zutaten

• 4 Wëllintebrüsten (Haut op léiwer)
• Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen
• ½ TL Knuewelekpulver
• ½ Tsp gefëmmt Paprika
• 2 EL net gesalzt Botter
• 1 Coupe tangy BBQ Sauce (Är Liiblingsmark oder hausgemaachte)
• 1 EL Äppel Cider Esseg
• 1 EL brong Zucker
• 1 EL Worcestershire Zooss
• Optional Toppings: gehackt frësch Petersilie oder gréng Zwiebelen fir ze garnéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Feier den Arteflame Grill

1. Place 3 Pabeier Servietten am Zentrum vun der Arteflame Grill Schossel.
2. Dréckt Geméis Ueleg iwwer d'Servietten fir se ze saturéieren.
3. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Pabeier.
4. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten ophëtzen, bis d'Zentrum Grillrist iwwer 1.000 ° F erreecht. Déi flaach Kachplack ronderëm wäert gläichméisseg mat méi waarme Zonen no beim Zentrum erhëtzen.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Enten Broscht

1. Patt Entebroscht mat Pabeierhandtücher trocken.
2. Score d'Haut an engem Crosshatch Muster, passt virsiichteg net an d'Fleesch ze schneiden.
3. Béid Säite mat Salz, Peffer, Knuewelekpulver a geräiftem Paprika würzen.

Schrëtt 3: Sear iwwer de Centre Grill Grate

1. Setzt d'Brust mat der Haut op d'Mëtt Grillrist, wou et iwwer 1.000 ° F ass.
2. Sauer fir 1-2 Minutten op all Säit fir Jusen ze spären an eng knusprech Krust ze kreéieren.
3. Benotzt d'Zange fir virsiichteg ze dréinen an d'Fleesch ze vermeiden.

Schrëtt 4: Beweegt op d'Flaach Griddle fir ëmgekéiert Searing

1. Transfert d'Sared Broscht op de flaache Kachplack méi no un der Äussekant, wou et eng mëttlerer Hëtztzone ass.
2. Füügt 1 El Botter ënner all Entebrust fir e räiche Goût a knusprecher Haut.
3. Fuert weider ze kachen bis d'intern Temperatur 130-135 ° F erreecht (fir mëttel-rar), dann huelt se vum Grill. D'Temperature klammen bei ronn 15°F beim Rou.

Schrëtt 5: Maacht de BBQ Glace

1. Op engem waarme Gebitt vun der flacher Grill, kombinéieren BBQ Sauce, Äppel Cider Esseg, brong Zucker a Worcestershire Sauce.
2. Mix mat engem Spatel a simmer bis e bësse verdickt, 2-3 Minutten.

Schrëtt 6: Glasur a Rescht

1. Pinselen d'Entebroscht generéis mat Barbecue-Glasur.
2. Loosst 10 Minutte raschten ier Dir geschnidden.

Tipps

• Benotzt e Fleeschthermometer fir d'intern Temperatur präzis ze verfolgen.
• Botter verbessert de Goût - ersetzt net mat Olivenueleg.
• Loosst d'Ente ëmmer nom Grillen raschten fir besser Feuchtigkeitretentioun.
• Benotzt Hëtztzonen op der Arteflame Kachplack fir all Är Säiten gläichzäiteg ze kachen.
• Ajustéiert d'Positioun op de Grill fir iwwerkach oder verbrennen ze vermeiden.

Variatiounen

1. Spicy Chipotle Duck: Füügt Chipotle Chili Pudder a Cayenne an d'Reibung, a benotzt schaarf Chipotle BBQ Sauce.
2. Honey Glazed Duck: Ersetzen brong Zocker mat Hunneg an der Glasur fir e séissen Twist.
3. Asiatesch Fusioun Enten: Benotzt Hoisin Zooss, Sojazooss, an e Spritzt Reis Esseg anstatt regelméisseg Barbecue Sauce.
4. Herb-infused Duck: Füügt gehackte Rosmarin an Thymian an d'Botter fir eng aromatesch Kraiderbestëmmung.
5. Bourbon BBQ Duck: Füügt e Splash vu Bourbon op d'BBQ-Glasur fir en déif, raucheg Aroma.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Spargelen a séiss Mais op der Arteflame Grill
• Charred Peach an Rucola Zalot
• Gegrillte Fingerling Kartoffel mat Rosmarin
• Vollkierpere roude Wäin wéi Zinfandel oder en donkelen Rye Whisky Cocktail
• Gegrillte Sauerdeeg Knuewelek Brout

Conclusioun

Mat der Kraaft a Präzisioun vum Arteflame Grill, fir gastronomesch South Dakota-Stil BBQ Duck Breast ze maachen war ni méi einfach oder méi lëschteg. Reverse Searing mat engem 1.000 ° F Zentrumgitter spären an de Jusen, während déi breet flaach Kachplack Iech voll Kontroll gëtt. Egal ob et e Weekend Cookout ass oder d'Wildspill fir d'Gäscht ze weisen, dësen Enten-Geriicht wäert d'Show klauen - keen Uewen néideg, a keng extra Botzen erfuerderlech!