개암에 와이오밍 캠프 파이어 옥수수

소개

장작불 위에 구운 옥수수는 세월이 흘러도 변치 않는 맛을 선사합니다. 아테플레임 그릴을 사용하면 신선한 옥수수의 자연스러운 단맛을 끌어내는 동시에 주방에서는 흉내 낼 수 없는 은은한 스모키한 풍미를 더할 수 있습니다. 와이오밍에서 영감을 받은 이 캠프파이어의 명작은 여름 야외 파티, 뒷마당 모임, 또는 테일게이트 파티에 안성맞춤입니다. 평평한 철판 위에서 버터가 지글지글 타오르고 아래에서는 불꽃이 타오르는 모습을 보면, 장비가 얼마나 큰 차이를 만들어내는지 느낄 수 있을 것입니다. 평범한 옥수수를 아테플레임 스타일로 구운 걸작으로 만들어 보세요.

재료

• 껍질을 제거한 신선한 옥수수 6개
• 무염 버터 6큰술 (추가로 바스팅용)
• 마늘가루 1작은술
• 훈제 파프리카 1티스푼
• 1티스푼의 코셔 소금
• 갓 갈은 검은 후추 1/2작은술
• 다진 신선한 파슬리 1큰술 (선택 사항, 장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 바릅니다.
2. 물에 적신 냅킨을 불그릇 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 마른 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
5. 구울 준비가 되어 조리대가 고르게 뜨거워질 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 옥수수 준비

1. 옥수수 한 개에서 껍질과 수염을 제거합니다.
2. 녹인 버터를 각 귀에 듬뿍 발라줍니다.
3. 작은 그릇에 마늘가루, 훈제 파프리카, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
4. 버터를 바른 옥수수의 모든 면에 양념을 고르게 뿌립니다.

3단계: 옥수수 굽기

1. 옥수수를 Arteflame 그릴의 평평한 윗면 그릴 위에 직접 놓으세요.
2. 더 뜨겁게 굽고 싶다면 옥수수를 그릴 안쪽 가장자리에 더 가깝게 놓으세요.
3. 옥수수를 1~2분마다 돌려서 고르게 탄화시키고 연기가 나는 굽기를 하세요.
4. 옥수수가 부드러워지고 주변이 살짝 그을릴 때까지 총 10~12분 동안 구워줍니다.

4단계: 굽고 장식하기

1. 뜨거운 옥수수에 그릴에서 꺼낸 녹인 버터를 다시 한번 발라줍니다.
2. 원하시면 신선한 파슬리를 뿌려서 그릴에서 바로 따뜻하게 드세요.

팁

• 옥수수가 타는 것을 방지하려면 자주 돌려주세요. 평평한 조리대는 올바르게 사용하면 열이 고르게 전달됩니다.
• 더 뜨겁게 굽고 싶으면 안쪽 그릴 부분을 사용하고, 더 부드럽게 굽고 싶으면 옥수수를 바깥쪽으로 옮기세요.
• 버터는 올리브 오일보다 풍미가 더 좋고 양념이 잘 달라붙습니다.
• 옥수수를 덮지 마세요. Arteflame 그릴에는 뚜껑이 없으며, 뚜껑이 필요하지 않습니다.
• 다른 음식을 구울 때 고기 근처에서 옥수수를 익히면 자연스러운 연기와 풍미가 스며듭니다.

변형

1. 칠리 라임 콘: 마늘가루와 파프리카를 칠리가루로 바꾸고 서빙 직전에 신선한 라임을 짜서 넣으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 파마산 허브 옥수수: 옥수수를 구울 때 파마산 치즈와 말린 이탈리아 허브를 뿌립니다.
3. 버팔로 옥수수: 녹인 버터와 버팔로 소스를 섞어서 바르고, 마지막에 부서진 블루치즈를 얹습니다.
4. 케이준 스파이스드 콘: 표준 향신료 대신 케이준 조미료를 사용해 남부식 맛을 내세요.
5. 허니 바비큐 옥수수: 버터와 바비큐 소스, 그리고 꿀을 약간 섞어서 옥수수를 굽는 동안 혼합물을 솔질하고 캐러멜화합니다.

최고의 페어링

• 그릴 격자 중앙에서 구운 리바이 스테이크
• 아르테플레임 시나몬 버터를 곁들인 구운 고구마
• 감귤 비네그레트를 곁들인 신선한 여름 샐러드
• 차가운 레모네이드 또는 상큼한 소비뇽 블랑

결론

Arteflame에서 옥수수를 구우면 어떤 주방도 따라올 수 없는 매혹적인 풍미가 탄생합니다. 매끄러운 열판과 견고한 강철 플랫 탑 덕분에 Arteflame은 옥수수를 촉촉하고 바삭하게 구워주며, 절대 타지 않습니다. 와이오밍에서든 다른 곳에서든, 이 옥수수 레시피는 손님들이 기억할 것입니다.