위스콘신 Sheboygan Double Brat Sandwich

소개

아테플레임(Arteflame) 오븐에 통째로 구운 셰보이건 더블 브랫 샌드위치로 진정한 위스콘신의 클래식을 경험해 보세요. 육즙이 풍부한 브라트부르스트를 스테이크하우스 수준의 온도로 구워 평평한 쿡탑에서 완벽하게 익힙니다. 황금빛 양파와 매콤한 머스터드를 얹고 바삭한 하드 롤빵에 얹은 이 샌드위치는 위스콘신의 진정한 맛을 제대로 구현한 것입니다. 아테플레임 덕분에 비교할 수 없는 풍미, 거부할 수 없는 식감, 그리고 번거로움 없이 그릴의 즐거움을 만끽할 수 있습니다.

재료

• 신선한 브라트부르스트 4개
• 하드 롤 2개(Sheboygan 스타일이 있다면 가능)
• 큰 노란 양파 1개, 링 모양으로 썰어 놓음
• 버터 2큰술
• 매콤한 갈색 머스타드 또는 독일식 머스타드
• 식물성 기름(그릴 조명용)
• 종이 냅킨 3개
• 그릴용 장작

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 두르고 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.

2단계: 양파 준비

1. Arteflame 평평한 조리대에 버터 1큰술을 놓고, 중간 정도의 불로 가열하려면 조리대의 중앙과 바깥쪽 가장자리 사이의 중간쯤에 버터를 놓습니다.
2. 얇게 썬 양파를 넣고 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 끓입니다(약 15~20분).

3단계: Brats 굽기

1. 브라트부르스트를 1,000°F 이상에서 굽기 위해 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 2~3분 정도 구워서 육즙을 가두세요.

4단계: 브라트 요리 마무리하기

1. 구운 브라트부르스트를 평평한 조리대 그릴에 옮겨 중불로 가열합니다.
2. 내부 온도가 150°F(74°C)에 도달할 때까지 조리합니다. (브라트는 150°F(74°C)에 도달하면 꺼내주세요. 그릴에서 꺼내도 완벽한 165°F(74°C)까지 계속 조리됩니다.)
3. 평평한 조리대의 시원한 가장자리에 딱딱한 빵을 가볍게 구워줍니다.

5단계: 샌드위치 조립

1. 각 롤을 끝까지 자르지 않고 세로로 썰어주세요.
2. 각 롤에 브라트를 두 개씩 올려 놓으세요.
3. 카라멜 양파를 듬뿍 얹고 머스타드를 살짝 뿌려주세요.

팁

• 고품질 브라트부르스트를 사용하세요. 정통성을 위해 위스콘신산 제품을 찾아보세요.
• 양파를 서두르지 마세요. 낮은 온도에서 천천히 캐러멜화하면 양파의 자연스러운 단맛이 나옵니다.
• 더 풍부한 맛을 위해 기름 대신 버터를 사용하세요.
• 완벽한 익힘을 위해 쉬게 한 후 목표 내부 온도보다 15°F 낮은 온도에서 고기를 꺼내세요.
• Arteflame 그릴의 수많은 즐거움 중 하나인 최소한의 청소를 즐겨보세요.

변형

1. 맥주 브랫 버전: 소시지를 맥주와 양파에 넣고 끓인 후 굽고 위스콘신 풍미를 더하세요.
2. 매콤한 할라피뇨 브랫: 구운 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 더해 더욱 매콤한 맛을 더하세요.
3. 바바리안 브랫 샌드위치: 독일식 풍미를 원하시면 자우어크라우트와 통밀 머스타드를 얹어 드세요.
4. 사과 & 양파 브랫: 달콤하면서도 짭짤한 맛을 위해 얇게 썬 사과를 양파와 함께 구워보세요.
5. 체다 치즈 러버스 브랫: 위스콘신 체다 치즈 슬라이스를 얹고 평평한 윗부분에 있는 브라트 위에 녹입니다.

최고의 페어링

• 차가운 독일식 라거 또는 위스콘신 지역 수제 맥주
• 허브 버터를 곁들인 구운 옥수수
• Arteflame 플랫탑에서 조리한 따뜻한 독일식 감자 샐러드
• 머스타드를 곁들인 구운 프레즐
• 피클 스피어 또는 구운 절인 야채

결론

위스콘신 시보이건 더블 브랫 샌드위치는 브랫 애호가라면 누구나 꿈꾸는 완벽한 샌드위치입니다. 완벽하게 구워져 육즙이 가득하고, 개성 넘치는 겹겹이 쌓인 샌드위치입니다. 아테플레임 그릴은 특유의 고온 시어링과 버터 향이 가득한 평평한 쿡탑 마감으로 간단한 샌드위치를 ​​잊지 못할 한 끼 식사로 바꿔줍니다. 데어리랜드의 풍미를 사계절 내내 당신의 그릴에서 즐겨보세요.