위스콘신 호밀 구운 치즈

소개

위스콘신 호밀빵 그릴드 치즈는 아테플레임 그릴을 사용하여 구운 최고의 풍미를 선사합니다. 바삭한 호밀빵, 쫀득한 위스콘신 샤프 체다 치즈, 그리고 완벽한 버터 시어링은 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 중앙 그릴 격자를 둘러싼 평평한 윗면의 그리들만 사용하여 오븐이나 팬 없이도 훌륭한 맛과 식감을 구현합니다.

재료

• 호밀빵 8조각 (신선하고 튼튼한 빵이 좋습니다)
• 10온스 위스콘신 샤프 체다 치즈, 슬라이스
• 무염 버터 4큰술 (필요하면 더 추가 가능)
• 선택 사항: 풍미를 더하기 위해 소금을 약간 첨가하세요

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 바릅니다.
2. 적신 냅킨을 Arteflame 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 평평한 조리대가 고르게 뜨거워지고 중앙 격자가 1,000°F(1,000°F) 이상에 도달할 때까지 20분 동안 열을 가합니다.

2단계: 그릴 치즈 준비

1. 호밀빵 한 조각의 한쪽 면에 버터를 듬뿍 발라주세요. 이렇게 하면 빵이 풍부한 풍미와 바삭한 황금빛을 더해 그릴에서 구워집니다.
2. 두 조각의 빵 사이에 위스콘신 샤프 체다 치즈를 겹겹이 깔고 버터를 바른 면이 바깥쪽으로 향하게 놓습니다.
3. 구울 샌드위치가 4개 준비될 때까지 반복합니다.

3단계: 샌드위치를 ​​구워주세요

1. 완벽한 빵껍질을 만들려면 뜨거운 Arteflame 조리대 그릴에 샌드위치를 ​​버터가 묻은 면을 아래로 하여 올려놓고 중앙에서 시작하세요.
2. 각 샌드위치를 ​​가볍게 눌러 조리대와 고르게 접촉되도록 합니다.
3. 샌드위치가 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽도 같은 방법으로 굽습니다.
4. 샌드위치가 너무 빨리 익으면 바깥쪽으로 옮겨 놓으세요. 바깥쪽의 평평한 윗면은 더 시원해서 타는 것을 방지합니다.

4단계: 치즈를 완벽하게 녹입니다

1. 평평한 윗부분의 낮은 열 영역은 빵을 태우지 않고 치즈를 점차적으로 녹이는 데 도움이 됩니다.
2. 중앙을 살짝 살펴보면 치즈가 녹아서 끈적끈적해야 합니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 샌드위치를 ​​꺼내서 1~2분간 쉬게 합니다.
2. 대각선으로 썰어 뜨겁고 바삭할 때 바로 접시에 담아 드세요!

팁

• 항상 실온의 버터를 사용하여 고르게 펴 바르세요.
• 이상적인 황금빛 굽기를 위해 조리대 위에서 샌드위치의 위치를 ​​조절하세요. 중앙은 뜨겁게, 가장자리는 차갑게 하세요.
• 가장 부드럽고 풍미 있는 맛을 위해 두껍게 썬 위스콘신 체다 치즈를 사용하세요.
• 목표 온도보다 15°F 낮은 온도에서 그릴에서 고기를 꺼냅니다(이 조리법에서는 필요하지 않지만 고기와 어울리는 음식에는 유용합니다).
• 기름이 아닌 버터를 사용하면 구운 치즈의 풍미와 색깔이 더 좋아집니다.

변형

1. 훈제 가우다 트위스트: 체다 치즈를 훈제 가우다 치즈로 바꾸고, 캐러멜 양파를 추가하면 진하고 스모키한 맛이 납니다.
2. 페퍼 잭 킥: 위스콘신 페퍼잭을 넣어 매콤한 맛을 더하고, 잘라낸 할라피뇨를 곁들여 보세요.
3. 마늘 허브 버터 그릴드 치즈: 다진 마늘과 신선한 허브를 버터에 섞어 향긋한 맛을 냅니다.
4. 토마토 바질 멜트: 치즈 조각 사이에 얇게 썬 토마토와 신선한 바질을 넣습니다.
5. 햄 & 치즈 아티산 스타일: 얇게 썬 구운 햄을 한 겹 얹고, 조립하기 전에 중앙 격자에 굽습니다.

최고의 페어링

• 클래식 페어링: 크리미한 토마토 수프, 필요하다면 주철 냄비에 담아 아르테플레임에서 구워도 맛있습니다.
• 음료: 차가운 위스콘신 수제 맥주(앰버 에일이나 IPA를 맛보세요).
• 사이드: 평평한 철판에서 구운 아스파라거스나 구운 피망.
• 디저트: 꿀과 계피를 곁들인 구운 복숭아로 달콤한 마무리를 선사합니다.

결론

이 위스콘신 호밀 그릴드 치즈는 진한 체다 치즈, 버터처럼 바삭한 호밀, 그리고 아테플레임 특유의 완벽한 시어링이 완벽한 조화를 이룹니다. 든든한 사이드 메뉴로든, 테이블의 메인 메뉴로든, 이 그릴드 치즈는 간단한 재료로 풍부한 맛을 선사합니다. 이 모든 것은 아테플레임 그릴의 다재다능함 덕분입니다.