위스콘신은 구다와 햄 샌드위치를 ​​굽혔다

소개

완벽하게 구운 샌드위치만큼 만족스러운 것은 거의 없습니다. 특히 스모키한 위스콘신 고다 치즈와 풍미 있는 햄으로 만들 때 더욱 그렇습니다. 아테플레임 그릴은 1,000°F(374°C)가 넘는 중앙 그릴과 견고한 강철 플랫 탑으로 최적의 온도 범위를 확보하여 레스토랑 수준의 열을 선사합니다. 이 구운 고다 치즈와 햄 샌드위치는 그리들의 열을 활용하여 고르고 노릇하게 바삭한 식감과 쫀득하게 녹은 치즈를 선사합니다. 간단한 점심이나 모닥불 옆에서 즐기는 고급 그릴 요리에 안성맞춤인 이 샌드위치를 ​​통해 샌드위치 굽기의 비법을 쉽게 익힐 수 있습니다.

재료

• 수제 사워도우 빵 8조각
• 8온스 훈제 위스콘신 고다 치즈, 슬라이스
• 8온스 두껍게 썬 훈제 햄(가급적 나선형 또는 버지니아 스타일)
• 무염 버터 4큰술, 부드럽게 한 것
• 디종 머스타드 또는 돌로 갈은 머스타드 1큰술(선택 사항)
• 갓 갈은 검은 후추, 취향에 따라

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 Arteflame 그릴의 화염실에 넣으세요.
2. 냅킨 위에 단단한 나무 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 불이 붙도록 두고 그릴을 약 20분 동안 가열하여 중앙 온도가 1,000°F(1000°F)에 도달하고 평평한 윗부분이 지글지글 끓을 때까지 가열합니다.

2단계: 샌드위치 준비

1. 접시나 쟁반에 빵 4조각을 놓습니다.
2. 머스타드를 사용할 경우 각 조각에 고르게 바릅니다.
3. 각 조각 위에 훈제 햄 2온스와 위스콘신 가우다 치즈 2온스를 얹습니다.
4. 갓 갈은 후추로 간을 하고 빵 한 조각을 위에 얹습니다.
5. 각 샌드위치 겉면 양쪽에 버터를 듬뿍 바릅니다.

3단계: 샌드위치를 ​​구워주세요

1. 샌드위치를 ​​Arteflame 플랫탑 쿡탑에 올려놓으세요. 더 깊이 익으려면 중앙에 가깝게 놓고, 더 부드럽게 굽고 싶으면 멀리 놓으세요.
2. 각 면을 3~5분씩 구워주세요. 평평한 주걱을 사용하여 살짝 누르고 조심스럽게 뒤집어주세요.
3. 각 면이 진한 황금색이 되고 치즈가 녹을 때까지 요리합니다.

4단계: 제공

1. 그릴에서 꺼내 대각선으로 썰어 바로 제공합니다.
2. 서빙하기 전 1~2분 정도 식혀서 김이 나는 것을 방지하고 치즈가 살짝 굳도록 하세요.

팁

• 더욱 깊은 맛을 원하면 훈제 가우다 치즈를 사용하세요. 그릴에서 구운 훈제 맛과 햄에 가장 잘 어울립니다.
• 버터를 실온에 보관하면 빵에 쉽고 고르게 바를 수 있습니다.
• 완벽한 황금빛 마무리를 위해 항상 버터를 바른 면이 아래로 가도록 샌드위치를 ​​평평한 상판의 조리대 위에 올려놓으세요.
• 그릴의 가운데 부분은 바깥쪽 링 부분보다 더 뜨겁습니다. 원하는 굽기 정도에 따라 샌드위치를 ​​적절한 위치에 놓으세요.
• 햄이 차갑다면 샌드위치를 ​​만들기 전에 평평한 윗부분에서 먼저 따뜻하게 해서 고르게 데워주세요.

변형

1. 달콤하고 짭짤한 햄 딜라이트: 달콤하고 시큼한 대조를 위해 겨자층에 무화과 잼을 펴 바릅니다.
2. 위스콘신 트리플 치즈: 훈제 가우다 치즈, 숙성 체다 치즈, 하바티 치즈를 섞어 풍부하고 치즈 같은 맛을 냅니다.
3. 사과 & 햄 크런치: 햄과 치즈 사이에 얇게 썬 그래니 스미스 사과를 넣어 한 입 먹을 때마다 새콤한 맛을 더하세요.
4. 매콤한 킥 샌드위치: 머스타드에 약간의 스리라차를 섞거나, 매운맛을 위해 절인 할라피뇨를 몇 조각 더 첨가하세요.
5. 허브 버터 멜트: 향긋하고 맛있는 마무리를 위해 다진 로즈마리나 타임을 버터에 섞어 넣으세요.

최고의 페어링

• 바삭바삭하고 신맛이 나는 맛을 원하시면 클래식 딜 피클 스피어 또는 자르디니에라를 선택하세요.
• 주철 그릇에 담아 평평한 윗면을 구운 구운 토마토 수프
• 바삭하게 구운 감자 또는 Arteflame 구운 고구마 웨지
• 냉장 라거, 독일식 필스너 또는 스파클링 드라이 사이다
• 디저트: 꿀과 계피를 뿌린 구운 복숭아 또는 사과 조각

결론

최고의 위스콘신 훈제 고다 치즈와 햄 샌드위치를 ​​아테플레임에서 구워보세요. 새로운 차원의 식감과 풍미를 경험하실 수 있습니다. 고온에서 구워내면 훈제 향이 그대로 살아나고, 평평한 윗면 덕분에 속까지 골고루 갈색으로 익어 쫀득한 식감을 완성합니다. 구운 샌드위치를 ​​다시는 같은 맛으로 보지 않으실 겁니다.