위스콘신은 Arteflame에 버터 버터를 구운 버터 버거

소개

위스콘신 그릴드 버터 버거는 중서부 지역의 사랑받는 클래식 버거로, 아테플레임 그릴에서 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 육즙이 풍부한 소고기와 풍부한 버터, 그리고 구운 번을 함께 즐기는 이 레시피는 잊을 수 없는 한입을 선사합니다. 아테플레임 그릴을 사용하면 1,000°F(450°C)의 중앙 그릴 그릴망 덕분에 스테이크하우스 스타일의 크러스트를 완성할 수 있으며, 평평한 쿡탑에서 버거를 부드럽게 구워 완벽한 굽기를 완성할 수 있습니다. 냄비, 프라이팬, 오븐 없이도 야외에서 즐기는 진정한 그릴의 행복을 경험해 보세요.

재료

• 2파운드 분쇄 척(80/20 혼합)
• 버터 1/2컵 (나눠서)
• 브리오슈 또는 베이커리 스타일 햄버거 번 4개
• 코셔 소금과 갓 갈은 후추(취향에 따라)
• 위스콘신 체다 치즈 4조각
• 얇게 썬 양파 1/4컵(선택 사항)
• 피클, 상추, 토마토, 원하는 양념

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 붓고 그릴 바닥에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 마른 장작 몇 개를 쌓아 놓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 세게 지펴주세요. 약 20분 후, 그릴 중앙 온도가 1,000°F(350°C) 이상으로 올라와 구울 준비가 됩니다.

2단계: 버거 패티 만들기

1. 다진 고기 덩어리를 4등분하여 조심스럽게 패티 모양으로 만듭니다. 고기를 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.
2. 소금과 갓 갈은 후추로 듬뿍 양념합니다.

3단계: 버거 굽기

1. 패티를 1,000°F 불 위의 중앙 그릴 격자에 직접 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 1.5~2분 정도 구워서 풍부한 껍질을 만든 다음, 평평한 조리대 그릴로 옮겨서 완전히 익힙니다.
3. 평평한 윗면에서 패티를 굽는 동안 각 패티에 녹인 버터를 바르고 원하는 정도로 익을 때까지 굽습니다(패티가 계속 익으므로 내부 온도가 목표 온도보다 15°F 낮아지면 꺼내세요).

4단계: 빵을 토스트합니다

1. 각 빵의 안쪽에 버터를 바르고 평평한 조리대 위에 빵을 뒤집어 놓고 황금빛 갈색이 되고 구워질 때까지 굽습니다.

5단계: 치즈를 추가하고 조립합니다.

1. 각 패티 위에 위스콘신 체다 치즈 한 조각을 얹고 평평한 윗부분에서 녹입니다.
2. 양파, 피클, 상추, 양념 등의 토핑을 버거 위에 얹으세요.
3. 구운 빵 위에 패티를 올려 바로 서빙합니다.

팁

• 최상의 지방 비율과 풍미를 위해 고품질의 다진 고기 덩어리를 사용하세요.
• 육즙이 가두어지도록 중앙 그릴 격자 위에서 잠깐 굽고, 그다음 더 시원한 평평한 윗면으로 옮겨 마무리합니다.
• 서빙하기 전에 패티를 그릴에서 잠시 꺼내 두세요.
• 버거를 굽는 동안 평평한 조리대에서 양파와 다른 토핑을 ​​구워주세요.
• 진한 맛을 위해 진짜 버터를 사용하세요. 이 요리법에서는 올리브 오일은 사용하지 마세요.

변형

1. 스모키 베이컨 버터 버거: 버거를 서빙하기 전에 구운 애플우드 훈제 베이컨과 훈제 가우다 치즈를 얹어 드세요.
2. 매콤한 할라피뇨 버터 버거: 구운 할라피뇨, 페퍼잭 치즈, 치폴레 마요네즈를 얹어 매콤한 맛을 더하세요.
3. 버섯 스위스 버터 버거: 버터를 두른 그릴에서 얇게 썬 버섯을 볶은 후 버거 위에 스위스 치즈를 얹습니다.
4. 마늘 허브 버터 버거: 다진 마늘과 신선한 허브를 버터에 섞어 버거에 바르면 고소한 맛이 더해집니다.
5. BBQ 버터버거: 패티를 굽는 동안 바비큐 소스를 살짝 뿌리고 바삭하게 튀긴 양파와 체다 치즈를 얹습니다.

최고의 페어링

• 허브 버터를 곁들인 구운 옥수수 (평평한 조리대에서 구움)
• 바다소금으로 양념한 손으로 썬 프라이드 감자튀김
• 매콤한 맛을 더해주는 절인 오이와 붉은 양파
• 차가운 수제 맥주 또는 클래식 루트비어 플로트
• 디저트로 꿀을 뿌린 구운 복숭아 반쪽

결론

아테플레임에서 위스콘신 버터 버거를 구우면 풍부한 맛, 육즙이 가득한 식감, 그리고 아삭한 식감의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다. 뒷마당 바비큐든 가족 저녁 식사든, 이 버거는 당신의 새로운 버거 레시피가 될 것입니다. 아테플레임의 열 구역을 활용해서 완벽한 그릴 경험을 제어하고 언제나 잊지 못할 버거를 만들어 보세요.