와규 쇠고기, 삼겹살 및 블루 치즈 슬라이더 레시피

소개

와규 비프, 포크 벨리, 블루 치즈 슬라이더로 BBQ 게임을 한 단계 업그레이드하세요. 입맛을 돋우는 맛의 조합인 이 미니 버거는 어떤 경우에도 훌륭한 간식입니다.

와규 소고기, 삼겹살, 블루치즈로 궁극의 미니버거를 경험해보세요. @bearsmokebbq 소스의 풍부한 풍미로 더욱 강화되었습니다. Dave @backyardbbqsmokehouse의 이 레시피는 간단한 재료를 모든 모임에 완벽한 고급 슬라이더로 바꿔줍니다.

재료:

• 쇠고기 패티의 경우:

  • 1파운드 미국산 와규 쇠고기(갈은 고기)
  • 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
  • 1티스푼 타임
  • 1 큰술 코셔 소금
  • 1 큰술 굵은 후추
  • 계란 2개 (소고기 혼합물용 1개, 양파 링용 1개)

• 조립을 위해:

  • 1 바게트, 15개의 작은 조각으로 자름
  • 돼지고기 배 15개 1인치~2인치 사각형 (베이컨이 적합한 대체품입니다)
  • 1 달콤한 양파, 얇게 썬 것
  • 밀가루 1컵 (양파링용)
  • 선택 가능한 치즈 (블루치즈, 페퍼잭, 케소 추천)
  • 베어 스모크 바비큐 소스 #1-5
  • 올리브유
  • 마늘 버터(바게트 슬라이스용)

지침

1. 쇠고기 패티를 준비하세요:

   • 그릇에 와규 소고기와 마늘, 타임, 코셔 소금, 굵은 후추, 계란 1개를 잘 섞습니다. 15개의 작은 패티로 만듭니다.

2. 양파 줄을 준비하세요:

   • 남은 계란을 그릇에 넣고 휘젓습니다. 양파줄을 계란물에 담근 다음 소금과 후추로 간한 밀가루로 코팅합니다.

3. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • Arteflame 그릴을 중불에서 높은 불로 가열하여 구이와 튀김에 모두 대비하세요.

4. 삼겹살 요리하기:

   • 플랑차 위에 삼겹살을 올려놓습니다. 바삭해질 때까지 굽고, 필요에 따라 뒤집습니다.

5. 바게트를 토스트하세요:

   • 바게트 조각을 마늘 버터에 담그세요. 플랑차를 바삭해질 때까지 토스트하세요.

6. 쇠고기 패티를 구워보세요:

   • 각 패티에 올리브 오일을 가볍게 문지릅니다. 플랑차에서 각 면당 약 3분 동안 또는 원하는 정도로 익을 때까지 구워줍니다.

7. 치즈를 녹이세요:

   • 플랑차 위에 치즈 슬라이스를 올려 한 면을 살짝 탄 후, 쇠고기 패티 위에 올려놓습니다.

8. 슬라이더 조립:

   • 크로스티니 위에 쇠고기 패티, 바삭한 돼지고기 삼겹살 한 조각, 튀긴 양파 조각을 얹고, 원하는 베어 스모크 바비큐 소스를 듬뿍 뿌립니다.

9. 제공하고 즐기세요:

   • 이제 귀하의 와규 비프, 포크 벨리, 블루 치즈 슬라이더가 손님을 기쁘게 할 준비가 되었습니다. 최고의 경험을 위해 즉시 제공하세요.

이 조리법으로 약 15개의 미니 버거를 만들 수 있으며, 나눠 먹거나 다양한 맛을 즐기기에 완벽합니다.

팁

• 더욱 바삭한 식감을 원하시면 양파 링에 튀기기 전에 밀가루를 두 번 묻히세요.
• 더욱 강렬한 맛을 원하면 고품질 블루치즈를 사용하세요.
• 육즙을 유지하려면 쇠고기 패티를 서빙하기 전 몇 분간 그대로 두세요.

변형

• 다른 풍미를 원하면 블루치즈를 체다 치즈나 훈제 가우다 치즈로 바꾸세요.
• 더 세련된 맛을 원하면 돼지고기를 판체타로 대체하세요.
• 각 음식에 독특한 풍미를 더하려면 다양한 바비큐 소스를 사용해보세요.

최고의 페어링

• 이 슬라이더를 카베르네 소비뇽과 같은 보디감 있는 레드 와인과 함께 즐겨보세요.
• IPA나 스타우트 같은 차가운 수제 맥주는 풍부한 맛과 잘 어울립니다.
• 균형 잡힌 식사를 위해 트러플 프라이나 신선한 아루굴라 샐러드와 함께 드세요.

결론

이 와규 소고기, 삼겹살, 블루치즈 슬라이더는 클래식 미니 버거에 고급스러운 맛을 더했습니다. 강렬한 맛과 고급스러운 질감으로, BBQ에 온 모든 손님을 감동시킬 것입니다. 그릴에서 갓 구운 것을 최고의 경험으로 즐겨보세요!