버몬트 구운 ​​계피 메이플 복숭아

소개

아테플레임 그릴에서 구운 시나몬 메이플 복숭아로 여름의 달콤함을 캐러멜처럼 즐겨보세요. 풍부한 버몬트 메이플 시럽, 따뜻한 향신료, 그리고 즙이 많은 복숭아가 어우러진 이 요리는 디저트나 사이드 메뉴로 안성맞춤입니다. 아테플레임의 평평한 윗면 그릴은 복숭아를 완벽하게 구워 황금빛 껍질을 만들고, 풍부한 시럽 풍미를 그대로 유지합니다.

재료

• 익은 복숭아 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
• 버몬트 메이플 시럽 4큰술
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 계피가루 1티스푼
• 바닐라 추출물 1/2티스푼
• 소금 한 꼬집

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. Arteflame 그릴 중앙에 종이 냅킨 3개를 놓습니다.
2. 냅킨에 식물성 기름을 약간 바릅니다.
3. 그 위에 장작을 쌓고 냅킨에 불을 붙입니다.
4. 조리대가 뜨거워지고 조리될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 유약 준비

1. 작은 용기에 녹인 버터, 버몬트 메이플 시럽, 계피, 바닐라 추출물, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 합쳐질 때까지 섞습니다.

3단계: 복숭아에 유약을 바르세요

1. 복숭아 반쪽을 유약에 담그거나 브러시를 사용하여 잘린 면에 듬뿍 바릅니다.
2. 서빙용으로 약간의 유약을 남겨두세요.

4단계: 복숭아를 구워요

1. 더 높은 열을 원하시면 복숭아를 잘린 면이 아래로 가도록 평평한 조리대 그릴 위에 놓으세요.
2. 3~4분 동안 구워서 캐러멜화되고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3. 뒤집어서 가죽 쪽을 2~3분 더 구워줍니다.

5단계: 제공

1. 복숭아를 그릴에서 꺼내고 남겨둔 유약을 뿌립니다.
2. 따뜻하게 드세요. 바닐라 아이스크림이나 그릭 요거트와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

팁

• 익은 복숭아지만 그릴의 열에 견딜 수 있을 만큼 단단한 복숭아를 선택하세요.
• 더욱 깊은 맛을 원하면 글레이즈에 버번 위스키를 첨가하세요.
• 더 많은 열을 원할 때는 항상 평평한 윗면의 중앙 부근에서 구우고, 천천히 조리하려면 바깥쪽으로 옮겨 구우세요.
• 가장 풍부한 맛을 내려면 유약에 버터만 사용하세요.
• 청소는 사실상 유지 보수가 필요 없습니다. 그릴에서 남은 부분을 태워 버리세요.

변형

1. 허니 타임 복숭아: 메이플 시럽 대신 꿀을 넣고, 허브 향을 더하고 싶다면 신선한 타임 잎을 첨가하세요.
2. 버번 브라운 슈가 복숭아: 메이플 시럽 대신 흑설탕을 넣고, 글레이즈에 버번 위스키 1큰술을 첨가하세요.
3. 칠리 메이플 복숭아: 달콤하고 매콤한 조합을 원하면 메이플 소스에 고춧가루를 약간 첨가하세요.
4. 레몬 민트 글레이즈 복숭아: 레몬 제스트와 다진 민트를 메이플 시럽과 함께 사용하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
5. 아몬드 바닐라 복숭아: 견과류 풍미와 바삭함을 위해 아몬드 추출물과 으깬 구운 아몬드를 글레이즈에 섞습니다.

최고의 페어링

• 바닐라 빈 아이스크림
• 꿀을 뿌린 그릭 요거트
• 구운 돼지갈비 또는 훈제 햄
• 부드러운 치즈를 곁들인 샤르퀴테리 보드
• 스파클링 프로세코 또는 스파클링 애플 사이다

결론

버몬트 시나몬 메이플 복숭아를 아테플레임 그릴에 구우면 평범한 과일이 불에 그을린 완벽한 맛으로 변합니다. 오븐이나 팬이 필요 없이 평평한 상판에서 바로 구워져 간편하고 깔끔하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 디저트로 드시든 구운 사이드 메뉴로 드시든, 이 복숭아는 분명 깊은 인상을 남길 것입니다.