Vermont Cabot Cheddar는 Arteflame에 구운 치즈입니다

소개

황금빛으로 사르르 녹는 그릴드 치즈 샌드위치는 시대를 초월하고 편안한 느낌을 선사합니다. 오늘의 레시피는 버몬트산 캐벗 체다 치즈를 사용하여 이 클래식 샌드위치를 ​​완전히 새로운 차원으로 끌어올립니다. 아테플레임 그릴은 견고한 철제 플랫탑 그리들 덕분에 놀랍도록 균일한 열과 훌륭한 캐러멜라이즈드 크러스트를 선사합니다. 냄비, 프라이팬, 오븐 없이도 바삭하고 버터 향이 가득한 빵과 완벽하게 녹은 치즈를 야외에서 구워낼 수 있습니다. 자, 이제 그릴에 불을 붙여 다음 샌드위치를 ​​지글지글 구워볼까요!

재료

• 8조각 두꺼운 수제 빵(사워도우나 소박한 흰색 빵 등)
• 12온스 캐벗 버몬트 샤프 체다 치즈, 슬라이스
• 무염 버터 4큰술(연화된 것) (그릴용 버터 추가)
• 선택 사항: 바닷소금 약간

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 두르고 그릴 바닥 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 마른 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 윗면이 지글지글 끓고 중앙 격자가 뜨거운 온도에 도달할 때까지 가열합니다.

2단계: 샌드위치 준비

1. 깨끗한 도마 위에 빵 조각을 펼쳐 놓습니다.
2. 각 조각의 한쪽 면에 버터를 듬뿍 바릅니다. 이 면을 그릴에 올려놓습니다.
3. 두 조각의 빵 사이에 버몬트 캐벗 체다 치즈 3~4조각을 끼우고, 버터를 바른 면이 바깥쪽을 향하게 합니다.

3단계: Arteflame 쿡탑에서 그릴하기

1. 샌드위치를 ​​평평한 윗면의 그릴 위에 놓고, 버터를 바른 면이 아래로 가도록 하여 중앙에 가깝게 놓아 더 뜨겁게 구워주세요.
2. 가끔씩 샌드위치를 ​​옮겨서 타지 않게 하고 고르고 바삭한 황금빛 빵껍질을 만드세요.
3. 각 면을 약 3~5분 정도 굽고, 주걱으로 살짝 누르고 돌려서 고르게 갈색이 되도록 굽습니다.

4단계: 따뜻하게 제공

1. 치즈가 완전히 녹고 가장자리에서 흘러나오기 시작하면 그릴에서 꺼내세요.
2. 1분간 식힌 후 대각선으로 썰어 서빙하세요!

팁

• 그릴에서 잘 견디고, 구운 후 쫄깃하고 바삭한 식감을 가진 고품질 빵을 사용하세요.
• 치즈를 갈아서 더 빨리 녹이고 겹치기 쉽게 해보세요.
• 주걱으로 너무 세게 누르지 마세요. 바삭한 빵을 원할 뿐, 으깬 빵은 원치 않습니다.
• 치즈 맛을 더욱 풍부하게 하려면 소금을 약간 첨가하세요.
• 더욱 바삭한 맛을 원하면 샌드위치를 ​​Arteflame 그릴 중앙에 가까이 놓고, 다른 샌드위치를 ​​준비하는 동안 따뜻하게 유지하려면 샌드위치를 ​​바깥쪽으로 옮기세요.

변형

1. 마늘 체다 멜트: 샌드위치를 ​​만들기 전에 빵에 마늘 한 쪽을 문지르면 은은하고 풍미 있는 맛을 더할 수 있습니다.
2. 애플우드 베이컨 체다: 익혀서 바삭하게 구운 애플우드 훈제 베이컨을 추가하여 버몬트 체다 치즈와 훌륭한 조화를 이루는 스모키한 바삭함을 더하세요.
3. 버몬트 메이플 머스타드: 달콤함과 짭짤함의 대조를 위해 샌드위치 안에 메이플 머스타드를 살짝 바르세요.
4. 토마토 체다 클래식: 익은 구운 토마토를 얇게 썰어 가운데에 얹어 육즙이 풍부하고 향수를 불러일으키는 맛의 조합을 만들어 보세요.
5. 체다 치즈 & 할라피뇨 크런치: 이 그릴 치즈 요리의 매콤하고 신랄한 버전을 원하시면 얇게 썬 신선한 할라피뇨를 얹으세요.

최고의 페어링

• 아르테플레임에 구운 토마토 수프를 얹은 그릴 요리입니다.
• 상쾌한 버몬트산 사과 사이다나 수제 앰버 에일.
• 진한 맛을 줄이려면 절인 야채나 식초를 넣은 콜슬로우를 사용하세요.
• 구운 아스파라거스나 불에 구운 붉은 고추를 곁들여 드세요.

결론

버몬트에서 영감을 받은 이 Arteflame 그릴드 치즈는 단순한 샌드위치가 아닙니다. 완벽하게 녹아내리는 경험을 선사합니다. 고르게 구워진 노릇노릇한 노릇함과 풍부한 캐벗 체다 치즈의 풍미를 느껴보세요. 이 요리를 맛보면 다시는 스토브탑 그릴드 치즈로 돌아갈 수 없을 거예요.