Arteflame 그릴의 유타 프라이 소스 햄버거

소개

강렬한 맛을 만끽할 준비 되셨나요? 이 유타 프라이 소스 버거 레시피는 스테이크하우스에서 구운 육즙 가득한 소고기 패티에 녹은 치즈와 새콤달콤한 유타 스타일 프라이 소스를 완벽하게 구운 빵 위에 얹었습니다. Arteflame 그릴의 역방향 굽기 방식을 사용하여 풍미를 온전히 담아내고, 평평한 상판에서 모든 재료, 네, 모든 것을 조리합니다. 단순한 버거가 아닙니다. Arteflame의 걸작입니다!

재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20 혼합) - 패티 4개 분량
• 브리오슈 햄버거 번 4개
• 체다 치즈 4조각
• 버터 2큰술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 로메인 상추 4잎
• 1개의 비프스테이크 토마토, 두껍게 썬 것
• 딜 피클 슬라이스 8개
• 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것
• 유타 프라이 소스의 경우:
• 마요네즈 1/2컵
• 케첩 1/4컵
• 식초 1큰술
• 양파가루 1작은술
• 소금을 넣어 맛을 냄
• 선택 사항: 더욱 신맛을 더하려면 피클 주스 1티스푼을 첨가하세요.

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨을 그릴 바닥에 놓습니다.
3. 그 위에 장작을 쌓고 냅킨에 불을 붙입니다.
4. 그릴의 온도가 적당해질 때까지 기다립니다(약 20분).

2단계: 유타 프라이 소스 준비

1. 작은 그릇에 마요네즈, 케첩, 식초, 양파가루, 그리고 선택사항으로 피클즙을 넣고 섞습니다.
2. 부드러워질 때까지 휘핑한 후 필요할 때까지 냉장 보관하세요.

3단계: 쇠고기 패티 만들기 및 양념하기

1. 다진 쇠고기를 4등분하여 빵보다 약간 큰 둥근 패티 모양으로 만듭니다.
2. 양쪽에 소금과 후추를 듬뿍 뿌립니다.

4단계: 패티 굽기

1. 각 패티를 Arteflame(1,000°F 이상)의 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 60~90초씩 구워 육즙을 가둡니다.
2. 익힌 패티를 바로 평평한 윗면의 조리대에 옮겨 원하는 정도로 익힙니다.
3. 조리 마지막 1분 동안 치즈 슬라이스를 넣으세요. 내부 온도가 원하는 온도보다 15°F(-15°C) 낮아지면 꺼내서 남은 열로 조리하세요.

5단계: 빵과 야채를 구워주세요

1. 브리오슈 빵에 버터를 바르고, 버터가 묻은 쪽을 아래로 하여 Arteflame 조리대 바깥쪽 가장자리에 놓고 고르게 토스트합니다.
2. 더욱 풍부한 맛을 원하시면 토마토 조각과 붉은 양파를 가볍게 구워주세요.

6단계: 버거 조립

1. 위와 아래 빵에 유타 프라이 소스를 듬뿍 바릅니다.
2. 상추, 구운 토마토, 녹인 치즈를 곁들인 패티, 피클, 양파를 추가합니다.
3. 빵을 얹어 따뜻하게 제공합니다.

팁

• 풍미를 더하고 싶다면 기름 대신 버터를 사용하세요.
• 뜨거운 중앙 그릴 격자는 빠르게 굽는 데 적합합니다. 먼저 뜨거운 중앙 그릴 격자를 사용한 다음, 조리대 위로 옮기세요.
• 고기 내부 온도를 항상 확인하세요. 완벽하게 익으려면 목표 온도보다 15°F(-15°C) 낮은 온도에서 꺼내세요.
• 버거가 완전히 익는 동안 양파나 베이컨 등 모든 토핑을 조리대 위에서 바로 조리하세요.
• 빵이 너무 바삭해지는 것을 방지하려면 노릇노릇해질 때까지만 토스트하세요.

변형

1. 베이컨 치즈버거: 연기 냄새와 바삭함을 위해 조리대 위에서 구운 두꺼운 베이컨 조각을 추가하세요.
2. 매콤한 유타 버거: 유타 프라이 소스에 스리라차 소스나 치포틀레 소스를 섞어 매콤한 맛을 더하세요.
3. 버섯 스위스 유타 버거: 버섯을 조리대 위에서 직접 구워서 패티 위에 스위스 치즈를 얹으세요.
4. 아보카도 유타 버거: 크리미하고 상큼한 맛을 위해 아보카도를 썰어 넣고 라임즙을 약간 뿌려주세요.
5. BBQ 유타 버거: 튀긴 소스에 바비큐 소스 한 스푼을 더하고, 그 위에 조리대에서 구운 양파링을 얹습니다.

최고의 페어링

• 평평한 조리대에서 바다소금을 곁들인 구운 고구마튀김
• 허브 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 차가운 수제 맥주 또는 로컬 IPA
• 달콤한 디저트로 마무리하는 구운 파인애플 조각
• 칩이나 야채에 찍어 먹는 유타 프라이 소스

결론

아테플레임 그릴에서 유타 프라이 소스 버거를 굽는 것은 간단할 뿐만 아니라, 고열 시어링과 쿡탑 그릴을 통해 놀라운 풍미를 더합니다. 처음부터 끝까지, 버거의 모든 요소가 그릴 위에서 완벽하게 어우러집니다. 냄비, 프라이팬, 오븐이 필요 없습니다. 지루한 버거와는 영원히 작별하고, 유타에서 영감을 받은 이 육즙 가득한 버거를 가족과 친구들과 함께 탁 트인 하늘 아래서 즐겨보세요.