아르테 플레임에 ​​유타 캠프 파이어 프라이팬 감자

소개

이 파크 시티 스타일 스킬릿 감자는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 향긋한 버터, 마늘, 신선한 허브가 어우러져 완벽한 맛을 선사합니다. 이 모든 것이 아테플레임 그릴의 평평한 윗면에서 완벽하게 구워집니다. 이 레시피는 아테플레임 그릴의 탁월한 열 제어 기능을 활용하여 아름다운 유타의 야외에서 모닥불 요리의 간편함을 기념합니다. 최고의 풍미와 거부할 수 없는 식감을 자랑하는 이 스킬릿 감자를 만들어 보세요.

재료

• 2파운드 유콘 골드 감자, 얇게 썬 것
• 무염 버터 6큰술
• 다진 마늘 4쪽
• 다진 신선한 로즈마리 2큰술
• 신선한 타임 잎 2큰술
• 소금과 갓 갈은 검은 후추를 취향에 맞게 넣어주세요
• 훈제 파프리카 1/2티스푼 (향을 더 깊게 하려면 선택 사항)
• 작은 붉은 양파 1개, 얇게 썬 것 (선택 사항)
• 장식용 다진 파슬리

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 그릇 중앙에 놓습니다.
2. 기름을 바른 냅킨 위에 마른 장작 몇 개를 쌓아 올리세요.
3. 종이에 불을 붙이고 불이 붙도록 두세요. 약 20분 정도면 평평한 쿡탑이 뜨거워져서 요리할 준비가 됩니다.

2단계: 감자 준비

1. 그릴이 가열되는 동안 유콘 골드 감자를 얇게 썰어(1/4인치보다 두껍지 않게) 고르게 익힙니다.
2. 마늘을 다지고, 허브는 나중에 사용하기 위해 다진다.

3단계: 조리대에서 버터를 녹입니다.

1. 아테플레임 플랫탑이 중앙 링 부근에서 중불 정도까지 가열되면 버터 4큰술을 플랫탑에 직접 넣습니다.
2. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다렸다가 마늘과 허브를 넣어 약 30초간 버터에 향을 더합니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.

4단계: 감자 요리하기

1. 필요한 경우 여러 번에 걸쳐 버터 허브 혼합물 위에 얇게 썬 감자를 한 겹으로 펴 바릅니다.
2. 소금, 후추, 그리고 훈제 파프리카(선택 사항)로 넉넉히 간을 합니다. 얇게 썬 적양파를 넣는다면 지금 넣으세요.
3. 감자를 한쪽 면을 4~5분 정도 그대로 구워서 바삭해지고 황금빛 갈색 껍질이 생길 때까지 굽습니다.
4. 그릴 주걱을 사용하여 뒤집어서 안쪽이 부드러워지고 바깥쪽이 바삭해질 때까지 4~5분 더 굽습니다.

5단계: 최종 버터 마무리 및 장식

1. 감자가 너무 익는 것을 방지하려면 감자를 조리대의 바깥쪽, 약간 시원한 가장자리로 옮기세요.
2. 남은 버터 2큰술을 더하고 감자 전체에 골고루 묻을 때까지 가볍게 저어줍니다.
3. 서빙하기 전에 신선한 파슬리로 장식하세요.

팁

• 가장 크리미한 안감과 가장 바삭한 겉감을 원하시면 유콘 골드나 붉은 감자를 사용하세요.
• Arteflame 조리대의 뜨거운 중심부에 가깝게 요리하면 가장 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
• 감자가 균일하게 익도록 고르게 썰어주세요.
• 최고의 효율을 위해 단백질을 요리하는 동안 중앙 그릴 격자에서 감자를 구울 수 있습니다.
• 감자를 너무 많이 겹치지 마세요. 딱 맞게 익을 때까지 한 겹으로 펴세요.

변형

1. 치즈 유타 감자: 감자를 굽기 마지막 2분 전에 강판한 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 살짝 뿌립니다.
2. 사우스웨스트 시즐: 잘게 썬 할라피뇨, 커민, 타코 양념을 더해 매콤하고 스모키한 맛을 더합니다.
3. 베이컨 & 차이브 딜라이트: 서빙 직전에 바삭한 베이컨 부스러기와 다진 신선한 파를 넣습니다.
4. 마늘-파마산 치즈 감자: 마지막 버터 던지기에 강판한 파마산 치즈와 다진 마늘을 추가합니다.
5. 스모키 파프리카 & 달콤한 양파: 훈제 파프리카를 두 배로 늘리고 달콤한 양파를 두껍게 썰어 넣으면 진하고 스모키한 캠프파이어 풍미가 납니다.

최고의 페어링

• 로즈마리 버터를 곁들인 역방향 굽기 스테이크(중앙 격자에서 시작하여 평평한 윗부분에서 마무리)
• 평평한 윗면의 조리대에서 구운 달콤한 옥수수
• 아르테플레임-피자 오븐 마늘빵
• 진한 진판델이나 버번 스파이크 레모네이드

결론

아테플레임 그릴을 사용하면 유타 캠프파이어 스킬릿 포테이토가 바삭한 가장자리, 버터처럼 부드러운 마늘 향, 그리고 신선한 허브 향으로 살아나는 풍미를 선사합니다. 냄비나 팬 없이도 즐길 수 있습니다. 스테이크, 연어, 채소와 함께 조리하여 야외에서 즐기는 간편함과 풍미를 즐겨보세요.