Arteflame의 유타 바베큐 치킨 플랫 브레드 피자

소개

달콤하고 스모키한 이 바비큐 치킨 피자는 유타 스타일의 진한 바비큐 풍미가 가득합니다. 아테플레임 그릴에서 통째로 구워낸 플랫브레드는 바삭하고 황금빛 크러스트를 형성하며, 치킨은 리버스 시어링으로 완벽하게 육즙을 더합니다. 적양파와 톡 쏘는 체다 치즈를 얹은 이 피자는 누구나 좋아할 만한 완벽한 피자입니다. 아테플레임 그릴의 강력하고 다재다능한 기능으로 이 레시피의 모든 재료를 쉽고 아름답게 조리하여 손님들이 좋아할 멋진 식사를 완성할 수 있습니다.

재료

• 뼈와 가죽을 제거한 닭가슴살 2개
• 유타 스타일 바비큐 소스 1/2컵(달콤하고 스모키한 맛)
• 플랫브레드 또는 난 2개
• 1/2컵 잘게 썬 샤프 체다 치즈
• 얇게 썬 붉은 양파 1/4컵
• 버터 1큰술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 신선한 고수 (선택 사항, 장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 소량의 식물성 기름을 붓고 Arteflame 그릴 용기 중앙에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 불을 세게 올려 Arteflame 그릴이 그릴 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다립니다. 쿡탑이 지글지글 끓고 중앙 그릴판 온도가 1,000°F(384°C)를 넘으면 준비가 완료된 것입니다.

2단계: 닭고기 굽기

1. 닭가슴살에 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 닭 가슴살 두 개를 1,000°F의 중앙 그릴 격자에 놓고 양면을 각각 1~2분씩 구워서 육즙을 가둡니다.
3. 굽고 난 후 닭고기를 평평한 조리대로 옮겨 역으로 굽는 방법으로 조리를 마무리합니다.
4. 고기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하세요. 닭고기가 150°F(74°C)에 도달하면 그릴에서 꺼내세요(안전한 165°F(74°C)까지 그릴에서 계속 조리됩니다).

3단계: 슬라이스 및 소스

1. 닭고기를 5분간 쉬게 한 후 얇게 썰어줍니다.
2. 닭고기를 유타 스타일 바비큐 소스에 넣어 골고루 섞습니다.

4단계: 플랫브레드를 구워주세요

1. 최적의 바삭함을 위해 납작한 빵을 평평한 조리대 그릴 중앙에 직접 놓으세요.
2. 더욱 풍미 있고 황금빛 껍질을 만들려면 밑면에 가볍게 버터를 바르세요.
3. 각 면을 약 2~3분씩 구워서 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 굽습니다.

5단계: 피자 조립

1. 각 플랫브레드 위에 바비큐 치킨을 얹고, 그 위에 붉은 양파와 잘게 썬 체다 치즈를 얹습니다.
2. 조립한 피자를 평평한 조리대 그릴 중앙에 다시 올려놓고 치즈를 녹입니다. 약 2~4분 정도면 녹아서 거품이 일면서 완성됩니다.

6단계: 제공

1. 그릴에서 꺼내고 원하시면 신선한 고수로 장식하세요.
2. 썰어서 따뜻하게 드세요.

팁

• 기름 대신 버터를 사용하면 플랫브레드의 풍미가 놀라울 정도로 좋아지고 빵이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
• 집게를 사용하여 납작빵을 돌려가며 고르게 익히고 바삭하게 만드세요.
• 고기를 쉬게 하는 것은 매우 중요합니다. 고기를 자르기 전 5분을 절대 빼먹지 마세요.
• Arteflame의 다양한 열 구역을 사용해 정밀한 조리 제어가 가능합니다.
• 평평한 조리대 영역은 재료를 태우지 않고도 연기 맛을 냅니다.

변형

1. 매콤한 할라피뇨 바비큐 피자: 잘라낸 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 넣어서 매운맛을 더합니다.
2. 하와이안 바비큐 치킨 피자: 달콤하고 열대적인 맛을 더하려면 구운 파인애플 덩어리와 모짜렐라 치즈를 추가하세요.
3. 훈제 베이컨 바비큐 피자: 더욱 깊고 바삭한 맛을 위해 부서진 훈제 베이컨을 뿌립니다.
4. 채식 애호가를 위한 바비큐 피자: 구운 피망, 옥수수, 버섯을 추가하면 풍성한 채식 버전을 만들 수 있습니다.
5. 블루 치즈 바비큐 피자: 체다 치즈를 블루 치즈로 바꾸고, 시큼하고 풍부한 대조를 위해 아루굴라를 추가하세요.

최고의 페어링

• 칠리라임 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 스모키한 구운 콩(베이컨과 함께 평평한 윗부분에 만든)
• 상쾌하고 감귤 향이 나는 옅은 맥주 또는 드라이 로제 와인
• 콜슬로 또는 비네그레트를 곁들인 구운 로메인 샐러드

결론

아테플레임으로 정말 멋진 요리를 간편하게 만들 수 있습니다. 바삭하고 치즈 향이 진하고 스모키한 바비큐 치킨 피자는 유타의 풍미가 가득합니다. 구운 치킨부터 구운 플랫브레드까지 모든 재료를 그릴에서 구우면 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 장작불의 풍미와 아름다운 식감을 느낄 수 있습니다. 다음번에 그릴 요리할 때 이 레시피를 시도해 보세요. 다시는 바비큐 치킨 피자를 먹고 싶지 않을 거예요.