궁극적 인 quattro formaggi 피자 레시피 : 당신의 arteflame 그릴에 완벽하게 치즈

```html

소개

다재다능한 피자 오븐 부착 장치가 있는 Arteflame 그릴을 사용하여 집에서도 풍부하고 향긋한 정통 이탈리아 "콰트로 포르마지" 피자의 풍미를 경험해 보세요. 이 레시피는 Arteflame 장비의 강력한 성능을 극대화하는 군침 도는 치즈 피자를 만드는 방법을 단계별로 안내합니다.

재료

• 피자 반죽:

  • 다용도 밀가루 500g(약 3¾컵)
  • 따뜻한 물 300ml(약 1¼컵)
  • 소금 2작은술
  • 설탕 1작은술
  • 활성 건조 효모 7g (1팩)
  • 올리브 오일 2큰술
  • Arteflame 피자 도우 레시피를 보려면 클릭하세요

• 토핑:

  • 모짜렐라 치즈 100g(약 ¾컵)을 갈아서
  • 100g(약 ¾컵) 폰티나 치즈, 강판
  • 고르곤졸라 치즈 100g(약 ¾컵)을 부순 것
  • 파마산 치즈 100g(약 ¾컵)을 갈아서
  • 신선한 바질 잎 (선택 사항)
  • 올리브 오일, 뿌리기용

도구

• 아테플레임 그릴
• Arteflame 피자 오븐 부착물
• 피자 껍질 또는 큰 평평한 주걱

지침

1. 피자 반죽을 준비하세요:

   • 큰 믹싱볼에 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
   • 따뜻한 물에 효모를 녹인 후 거품이 생길 때까지 5분간 방치합니다.
   • 밀가루 혼합물에 이스트 혼합물과 올리브 오일을 붓고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다.
   • 약 10분 동안 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 올려 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽합니다.
   • 반죽을 기름을 바른 그릇에 담고, 축축한 천으로 덮은 후 따뜻한 곳에서 1시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 팽창시킵니다.

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • 피자 오븐 부착물로 Arteflame Grill을 설치하세요.
   • 피자 오븐을 예열하세요. 피자를 굽기에 완벽한 온도는 500°F(260°C) 이상입니다.

3. 토핑 준비:

   • 그릇에 모짜렐라 치즈, 폰티나 치즈, 고르곤졸라 치즈, 파마산 치즈를 갈아서 섞습니다.

4. 피자 조립:

   • 부풀어 오른 반죽을 눌러 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다(피자 두 개 분량).
   • 밀가루를 뿌린 표면에 반죽 한 조각을 펴서 12인치(약 30cm) 원형으로 만듭니다.
   • 피자 반죽에 가볍게 밀가루를 뿌린 후 밀어 놓은 반죽을 그 위에 옮깁니다.
   • 반죽 위에 섞은 치즈를 고르게 펴 바르고 가장자리에 작은 여백을 남겨둡니다.
   • 위에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.

5. 피자 굽기:

   • 껍질에서 피자를 떼어내 Arteflame 피자 오븐으로 옮깁니다.
   • 약 5~7분 동안 굽거나, 빵 껍질이 황금색이 되고 치즈가 거품을 내며 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   • 두 번째 반죽에도 같은 과정을 반복합니다.
   • 참고: 숯/나무를 피자 오븐 바로 아래에서 멀리 두세요. 이렇게 하면 토핑과 크러스트 모두 빨리 익습니다.

6. 제공하다:

   • 피자를 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
   • 원하시면 신선한 바질 잎으로 장식하고, 썰어서 바로 드세요.

팁

• 반죽을 미리 준비하세요: 피자 반죽은 하루 전에 만들어 놓고 냉장고에 하룻밤 넣어두면 맛이 더 좋아집니다.
• 치즈 변형: 여러분의 취향에 맞게 다양한 비율이나 종류의 치즈를 자유롭게 실험해보세요.

변형

• 달콤함과 짭짤함의 대조를 위해 꿀을 살짝 첨가해보세요.
• 더 풍부한 맛을 내려면 치즈 중 하나를 훈제 치즈로 바꿔보세요.

최고의 페어링

• 이 피자와 함께 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인을 즐겨보세요.
• 발사믹 드레싱을 곁들인 간단한 아루굴라 샐러드는 상쾌한 반찬이 됩니다.

결론

아르테플레임 그릴에서 고급스러운 콰트로 포르마지 피자를 만들어 보세요. 고급 수제 피자를 맛볼 수 있는 좋은 기회일 뿐만 아니라, 그릴 솜씨를 뽐낼 절호의 기회이기도 합니다.

```