궁극적 인 quattro formaggi 피자 레시피 : 당신의 arteflame 그릴에 완벽하게 치즈

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소개

다재다능한 피자 오븐 부착물이 있는 Arteflame Grill을 사용하여 집에서 고전적인 이탈리아 "Quattro Formaggi" 피자의 풍부하고 퇴폐적인 맛을 경험하세요. 이 레시피는 Arteflame 설정의 강력한 기능을 강조하는 입맛을 돋우는 치즈 피자를 만드는 단계를 안내합니다.

재료

• 피자 반죽:

  • 다용도 밀가루 500g (약 3¾컵)
  • 따뜻한 물 300ml(약 1¼컵)
  • 소금 2티스푼
  • 설탕 1티스푼
  • 7g (1팩) 활성건조효모
  • 올리브 오일 2큰술
  • Arteflame 피자 반죽 레시피를 보려면 클릭하세요

• 토핑:

  • 모짜렐라 치즈 100g(약 ¾컵), 강판
  • 100g(약 ¾컵) 폰티나 치즈, 강판
  • 고르곤졸라 치즈 100g(약 ¾컵) 부순 것
  • 파마산 치즈 100g(약 ¾컵) 강판
  • 신선한 바질 잎 (선택 사항)
  • 올리브 오일, 뿌리기용

도구

• 아르테플레임 그릴
• Arteflame 피자 오븐 부착물
• 피자 껍질 또는 큰 평평한 주걱

지침

1. 피자 반죽을 준비하세요:

   • 큰 믹싱볼에 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
   • 따뜻한 물에 효모를 녹인 후 거품이 생길 때까지 5분간 방치합니다.
   • 효모 혼합물과 올리브 오일을 밀가루 혼합물에 붓습니다. 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞습니다.
   • 약 10분 동안 밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽을 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽합니다.
   • 기름을 바른 그릇에 반죽을 넣고 축축한 천으로 덮은 다음 따뜻한 곳에 두어 크기가 두 배로 부풀 때까지 1시간 동안 팽창시킵니다.

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • 피자 오븐 부착물로 Arteflame Grill을 설치하세요.
   • 피자 오븐을 예열합니다. 500°F+ (260°C)로 맞춰주세요. 피자를 굽기에 완벽한 온도입니다.

3. 토핑 준비:

   • 그릇에 모짜렐라 치즈, 폰티나 치즈, 고르곤졸라 치즈, 파마산 치즈를 넣고 섞습니다.

4. 피자 조립:

   • 부풀어 오른 반죽을 주먹으로 눌러 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다(피자 두 개분량).
   • 밀가루를 뿌린 표면 위에 반죽 한 조각을 펴서 12인치(약 30cm) 크기의 원형으로 만듭니다.
   • 피자 반죽에 가볍게 밀가루를 뿌린 다음, 펴 놓은 반죽을 그 위에 얹습니다.
   • 섞은 치즈를 반죽 위에 고르게 펴 바르고, 가장자리에 작은 테두리를 남겨둡니다.
   • 윗면에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.

5. 피자 굽기:

   • 껍질에서 피자를 떼어내 Arteflame 피자 오븐으로 옮깁니다.
   • 약 5~7분 동안 굽거나 피자 껍질이 황금색이 되고 치즈가 거품을 내며 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   • 두 번째 반죽에도 같은 과정을 반복합니다.
   • 참고: 숯/나무를 피자 오븐 바로 아래에서 멀리 옮기세요. 이렇게 하면 토핑이 크러스트와 똑같이 빨리 익습니다.

6. 제공하다:

   • 피자를 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힙니다.
   • 원하시면 신선한 바질 잎으로 장식하고 썰어서 바로 드세요.

팁

• 반죽을 미리 준비하세요: 피자 반죽은 하루 전에 만들어 놓고 밤새 냉장고에 보관하면 맛이 더 좋아집니다.
• 치즈 종류: 여러분의 취향에 맞게 다양한 비율이나 종류의 치즈를 자유롭게 실험해보세요.

변형

• 달콤하고 짭짤한 대조를 위해 꿀을 살짝 첨가해보세요.
• 더 풍부한 맛을 내기 위해 치즈 중 하나를 훈제 치즈로 바꿔보세요.

최고의 페어링

• 이 피자를 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인과 함께 즐겨보세요.
• 발사믹 드레싱을 곁들인 간단한 아루굴라 샐러드는 상쾌한 반찬이 됩니다.

결론

Arteflame Grill에서 이 고급스러운 Quattro Formaggi 피자를 만들어 보세요. 맛있는 수제 피자를 즐기는 좋은 방법일 뿐만 아니라 그릴 기술을 과시할 완벽한 기회이기도 합니다.

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