Ultimate Arteflame 구운 Shakshuka 레시피

소개

아테플레임 그릴에서 완벽한 샤크슈카를 만들면 스테이크하우스 수준의 시어로 최고의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 채소 속은 부드럽고 겉은 바삭하고 노릇노릇하게 구워집니다. 이 레시피에서는 역시어링 방식을 사용하여 집에서도 레스토랑 수준의 맛을 내는 방법을 알려드립니다.

재료

• 큰 양파 1개, 잘게 다진 것
• 1개의 붉은 피망, 다진 것
• 노란 피망 1개, 다진 것
• 다진 마늘 4쪽
• 1티스푼의 가루 커민
• 파프리카 가루 1티스푼
• 1/2작은술 가루 카이엔 고추
• 으깬 토마토 캔 1개(28온스)
• 큰 계란 6개
• 1/4컵 신선한 파슬리, 다진 것
• 올리브 오일 2큰술
• 버터 2큰술(구이용)
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 1/4컵 부서진 페타 치즈(선택 사항)
• 1/4컵 신선한 고수, 다진 것

지침

그릴을 준비하세요

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.

야채를 준비하세요

1. 양파, 피망, 마늘을 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞습니다.

야채를 구워요

1. 야채를 중앙 그릴 격자에 놓고 각 면을 2~3분씩 구워 황금빛 빵껍질을 만듭니다.
2. 야채를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 놓고 부드러워질 때까지 5~7분 더 조리합니다.

샤크슈카 베이스 요리하기

1. 구운 야채를 그릴에 안전한 프라이팬이나 가장자리가 올라온 평평한 조리대에 옮깁니다.
2. 야채에 갈은 커민, 파프리카, 카이엔 고추를 넣고 1~2분간 볶습니다.
3. 으깬 토마토를 넣고 잘 저은 후 10분간 끓입니다.

계란을 추가하세요

1. 토마토 혼합물에 작은 구멍을 만들고 각 구멍에 계란을 깨뜨려 넣거나 계란을 평평한 그릴판에서 바로 삶아서 원하는 정도로 익으면 합쳐도 됩니다.
2. 빵을 조리대에 올려 바삭하게 만들고 맛있는 스모키한 풍미를 더하세요.

제공하다

1. 신선한 파슬리, 실란트로, 부서진 페타 치즈(사용하는 경우)를 뿌립니다.
2. 구운 빵과 함께 바로 드세요.

팁

• 고기 온도계를 사용하여 계란이 원하는 정도로 익었는지 확인하세요.
• 평평한 조리대 위에서 프라이팬을 돌려서 다양한 열 영역을 활용해서 고르게 조리하세요.
• 샤크슈카의 풍미를 유지하려면 구운 후 쉬게 두세요.

변형

매콤한 샤크슈카

구울 때 야채 혼합물에 고춧가루 1작은술을 첨가하세요.

지중해식 샤크슈카

완성된 요리에 칼라마타 올리브 1/4컵과 부서진 염소 치즈 1/4컵을 첨가합니다.

그린 샤크슈카

토마토 대신 시금치, 케일, 스위스차드를 섞어 넣고, 대신 녹색 피망을 사용하세요.

멕시칸 샤크슈카

검은콩 1/4컵, 옥수수를 추가하고 살사와 아보카도 드레싱을 얹습니다.

단백질이 가득한 샤크슈카

단백질을 더 섭취하고 싶다면 구운 닭고기나 두부를 추가하세요.

결론

완벽하게 구워져 풍미 가득한 샤크슈카를 즐겨보세요. 진정한 그릴의 걸작입니다. 이 레시피를 사용하면 Arteflame 그릴을 사용할 때마다 바삭하고 부드러운 맛을 보장할 수 있습니다.