Ultimate Arteflame 구운 Portobello 버섯 : 마스터 채식 BBQ 완벽

소개

Arteflame 그릴에서 포르토벨로 버섯을 구우는 것은 채식주의자와 BBQ 애호가 모두에게 게임 체인저입니다. 평평한 쿡탑 그리들은 버섯을 완벽하게 굽기 때문에 육즙이 많고 풍미가 있습니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 사용하여 버섯의 최고를 끌어내어 냄비나 팬이 필요 없이 스테이크 하우스 수준의 굽기를 제공합니다.

재료

• 큰 포르토벨로 버섯 4개
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 1티스푼 신선한 타임 잎
• 1티스푼 신선한 로즈마리, 다진 것
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 브러싱용 올리브 오일

지침

1. 그릴에 불을 붙이세요: Arteflame 그릴을 예열합니다. 평평한 쿡탑 그리들과 중앙 그릴 격자가 그릴링에 최적의 온도에 도달했는지 확인합니다.
2. 버섯을 준비하세요: 포르토벨로 버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 제거한다. 양쪽에 올리브 오일을 바른다.
3. 버터에 양념하기: 작은 그릇에 녹인 버터와 다진 마늘, 타임, 로즈마리, 소금, 후추를 넣어 섞습니다.
4. 버섯 굽기: 버섯의 뚜껑을 아래로 하여 중앙 그릴 격자 위에 올려 약 2분 정도 구워서 맛있게 굽습니다.
5. 역방향 굽기: 버섯을 평평한 쿡탑 그릴로 옮겨 양념 버터를 발라줍니다. 가끔 뒤집어가며 5~7분 더 익혀서 부드럽고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
6. 휴식과 봉사: 내부 온도가 원하는 익음보다 15°F 낮을 때 버섯을 그릴에서 꺼냅니다. 서빙하기 전에 몇 분간 쉬게 두세요.

팁

• 최적의 열 구역: 가운데에 가까운 뜨거운 부분을 굽는 데 사용하고, 가장자리의 차가운 부분은 천천히 익히는 데 사용합니다.
• 오일 위의 버터: 버터는 버섯의 풍미를 강화하여 풍부하고 맛있는 맛을 제공합니다.
• 휴식: 버섯을 구운 후 잠시 쉬게 해서 육즙과 풍미를 유지하세요.

변형

1. 발사믹 글레이즈 포르토벨로 버섯: 양념 버터를 발사믹 식초, 꿀, 올리브 오일을 섞은 것으로 대체하세요.
2. 포르토벨로 버섯 요리: 버섯을 구울 때 시금치, 리코타 치즈, 파마산 치즈를 섞은 재료를 채웁니다.
3. 매콤한 치포틀레 포르토벨로 버섯: 연기가 나고 매콤한 맛을 더하려면 버터 혼합물에 치포틀레 가루를 첨가하세요.
4. 허브 크러스트 포르토벨로 버섯: 버섯을 구울 때 빵가루, 파슬리, 파마산 치즈를 섞은 옷을 입힙니다.
5. 레몬 마늘 포르토벨로 버섯: 버터 혼합물에 레몬즙과 레몬 껍질을 넣으면 밝고 시큼한 풍미가 납니다.

최고의 페어링

• 마시다: 상큼한 소비뇽 블랑이나 상쾌한 아이스티와 함께 ​​드세요.
• 간식: 구운 야채꼬치와 함께 제공합니다.
• 디저트: 바닐라 아이스크림을 얹은 구운 파인애플 조각으로 식사를 마무리하세요.

결론

Arteflame 그릴에서 포르토벨로 버섯을 구우는 것은 채식 BBQ 게임을 향상시키는 간단하면서도 인상적인 방법입니다. 클래식, 속을 채운 버섯, 또는 대담한 양념 변형을 선호하든, 이 버섯은 대중의 입맛을 사로잡을 것입니다. 맛있고 만족스러운 식사를 위해 좋아하는 반찬과 함께 즐겨보세요!