텍사스 구운 거리 옥수수 (Elote)는 arteflame에 있습니다

소개

텍사스의 여름을 대표하는 음식은 바로 아테플레임 그릴에서 바로 구워낸 구운 길거리 옥수수(엘로테)입니다. 멕시코에서 영감을 받은 이 상징적인 사이드 디쉬는 스모키한 불에 구운 옥수수에 크리미한 마요네즈, 매콤한 칠리 파우더, 그리고 짭짤한 코티하 치즈를 듬뿍 얹고 완벽하게 구워냅니다. 아테플레임 그릴의 독특한 디자인은 타지 않으면서도 완벽한 탄맛과 깊은 풍미를 선사하여, 옥수수를 황금빛 캐러멜처럼 완벽하게 굽는 최고의 방법입니다.

재료

• 껍질을 제거한 신선한 옥수수 6개
• 무염 버터 4큰술, 녹인 것
• 마요네즈 1/2컵
• 1/2컵 코티하 치즈, 부순 것
• 고춧가루 1큰술 (취향에 따라 조절)
• 라임 1개, 쐐기 모양으로 자름
• 다진 고수 (선택 사항, 장식용)
• 소금, 취향에 따라

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

• 1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
• 2. 냅킨을 Arteflame 그릴 베이스 중앙에 놓습니다.
• 3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
• 4. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 조리대가 원하는 온도에 도달할 때까지 기다리세요. 아름다운 캐러멜화를 위해 충분히 뜨거워야 합니다.

2단계: 옥수수 준비

• 1. 옥수수 하나하나에 녹인 버터를 고르게 발라 풍부한 맛과 캐러멜화를 꾀합니다.
• 2. 각 귀에 가볍게 소금을 뿌립니다.

3단계: 옥수수를 구워요

• 1. 옥수수 알을 Arteflame의 평평한 윗부분에 놓으세요. 더 높은 열이 필요한 경우 중앙에 가깝게 놓으세요.
• 2. 옥수수를 2~3분마다 돌려가며 골고루 갈색이 나게 하고, 총 8~10분 정도 구워서 멋지게 탄화되고 황금색이 될 때까지 굽습니다.

4단계: 코팅 및 마무리

• 1. 옥수수를 그릴에서 꺼낸 후 바로 마요네즈를 발라 구운 표면에 녹입니다.
• 2. 코티하 치즈를 듬뿍 뿌려 마요네즈 위에 잘 붙도록 합니다.
• 3. 각 귀에 원하는 매운맛에 맞춰 고춧가루를 뿌립니다.
• 4. 맨 위에 신선한 라임즙을 짜서 뿌리고, 다진 고수를 사용하면 장식으로 얹습니다.

팁

• 기름 대신 버터를 사용하면 탄 맛을 강화하고 옥수수의 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다.
• Arteflame의 강철 조리대는 불꽃에 직접 닿지 않기 때문에 옥수수를 중앙 근처에 두면 타지 않고 완벽하게 구워집니다.
• 집게와 내열 장갑을 사용하여 그릴 위에서 뜨거운 옥수수를 안전하게 돌리고 다루세요.
• Elote 재료를 모두 한 번에 구우세요. Arteflame의 넓은 조리대 덕분에 여러 음식을 동시에 조리할 수 있습니다.

변형

• 텍스멕스 베이컨 엘로테: 구운 옥수수 위에 부서진 베이컨을 얹고 훈제 파프리카를 살짝 더해 텍사스의 풍미를 더욱 깊이 있게 즐겨보세요.
• 마늘 파마산 엘로테: 코티하 치즈를 강판한 파마산 치즈로 대체하고, 다진 마늘을 마요네즈에 넣어 마늘 맛을 더하세요.
• 매콤한 스리라차 엘로테: 고전적인 매운맛을 좋아하는 사람들을 위한 시큼한 매운맛을 원하면 마요네즈에 스리라차를 섞으세요.
• BBQ 랜치 엘로테: 옥수수에 바비큐 소스와 랜치 드레싱을 같은 양으로 섞어 코팅하고, 코티하 치즈 대신 체다 치즈를 얹습니다.
• 허브 라임 엘로테: 마요네즈와 치즈에 다진 파슬리와 차이브를 더해 상큼한 녹색 맛을 더하고, 라임 향을 듬뿍 뿌립니다.

최고의 페어링

• 육즙이 풍부한 리버스 시어드 리바이 스테이크
• 치미추리 소스를 곁들인 구운 닭다리
• 텍사스 블랙빈 샐러드
• 매콤한 파인애플 마가리타
• 플랫탑의 멕시칸 스트리트 타코

결론

아테플레임에서 텍사스 스타일 엘로테를 구우면 다른 그릴에서는 느낄 수 없는 깊은 풍미를 선사합니다. 균일한 열선, 스틸 쿡탑, 그리고 아름다운 굽기 기능 덕분에 옥수수는 완벽한 숯불 구이를 유지하면서도 육즙과 풍미를 그대로 유지합니다. 만들기도 쉽고, 깔끔하게 조리할 수 있어 매번 손님들을 놀라게 할 것입니다. 여러분의 그릴 메뉴에 추가하세요!