스웨덴 미트볼 꼬치 - 완벽하게 구워짐

소개

이 스웨덴 미트볼 꼬치는 고전적인 컴포트 요리에 연기가 자욱한 구운 맛을 더해 완벽한 굽기로 육즙이 풍부하고 풍미 있는 미트볼을 만들어냅니다. Arteflame Grill을 사용하여 평평한 쿡탑에서 마무리하기 전에 중앙 그릴 격자에서 1,000°F 굽기로 육즙을 가두었습니다. 이 꼬치를 크림 같은 디핑 소스와 함께 제공하고 스웨덴 미트볼의 맛있는 구운 맛을 즐기세요!

재료

• 1파운드 다진 쇠고기
• 1/2 파운드 다진 돼지고기
• 빵가루 1/2컵
• 우유 1/4컵
• 계란 1개
• 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1/2작은술
• 올스파이스 1/2티스푼
• 1/4티스푼 육두구
• 버터 2큰술
• 물에 담가둔 나무꼬치

지침

1단계: 그릴 준비

1. 식물성 기름에 종이 냅킨 3개를 적신 후 그릴 위에 올려 아르테플레임 그릴에 불을 붙입니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
3. 그릴이 요리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 미트볼 만들기

1. 그릇에 빵가루와 우유를 섞어 몇 분간 방치합니다.
2. 다진 쇠고기, 다진 돼지고기, 계란, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추, 올스파이스, 육두구를 넣습니다.
3. 잘 섞은 후 1인치 미트볼 모양으로 굴립니다.

3단계: 미트볼 굽기

1. 미트볼을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면에 약 1~2분씩 구워서 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.
2. 구운 미트볼을 평평한 조리대에 옮겨 계속 조리합니다.

4단계: 미트볼 요리하기

1. 평평한 조리대에서 미트볼을 요리하여 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 요리합니다.
2. 그릴에서 꺼낸 후에도 계속 구워지므로 온도가 145°F(64.5도)에 도달하면 꺼내세요.

5단계: 꼬치 조립

1. 구운 미트볼을 물에 담가둔 나무꼬치에 꽂습니다.
2. 더욱 풍미 있게 하려면 녹인 버터를 발라주세요.
3. 크리미한 디핑소스와 함께 드셔보세요!

팁

• 나무꼬치를 물에 담가두면 그릴 위에서 타는 것을 방지할 수 있습니다.
• 순간 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하세요.
• 평평한 조리대에서 미트볼과 함께 야채 등 추가 재료를 조리합니다.

변형

1. 매콤한 스웨덴 미트볼: 더 매콤하게 만들려면 카이엔 고추와 훈제 파프리카 한 티스푼을 첨가하세요.
2. 치즈를 넣은 미트볼: 미트볼 안에 작은 치즈 조각을 넣어 녹는 놀라움을 선사하세요.
3. 허브를 넣은 미트볼: 더 밝고 허브 향을 내려면 신선한 파슬리와 타임을 섞어보세요.
4. BBQ 스웨덴 미트볼: 서빙하기 전에 꼬치에 가볍게 바베큐 소스를 바릅니다.
5. 양고기 미트볼: 더 풍부한 맛을 위해 다진 돼지고기를 다진 양고기로 바꾸세요.

결론

Arteflame Grill에서 스웨덴 미트볼 꼬치를 구우면 완벽한 굽기와 함께 저항할 수 없는 스모키한 풍미가 납니다. 맛있고 독특한 식사를 위해 좋아하는 반찬과 함께 제공하세요.

최고의 페어링

• 크림 으깬 감자
• 구운 아스파라거스
• 링곤베리잼
• 마늘버터 토스트
• 상쾌한 화이트 와인이나 차가운 스웨덴 맥주