소개

구운 조지아 삶은 땅콩 후무스는 전통적인 후무스에 맛있는 남부식 변형을 더한 요리로, 병아리콩 대신 삶은 땅콩을 사용하여 풍부하고 크리미한 질감을 구현했습니다. Arteflame 플랫탑 쿡탑에서 땅콩을 구우면 깊은 연기 냄새가 나고, 버터는 풍부한 맛을 더해줍니다. 완벽하게 구운 빵과 함께 제공되는 이 요리는 잊을 수 없는 풍미 있는 요리로, 야외 파티나 모임에 이상적입니다.

재료

• 삶은 땅콩 2컵 (껍질 벗김)
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 타히니 2큰술
• 레몬즙 3큰술
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/4작은술 카이엔 고추
• 소금 1/2작은술
• 물 1/4컵
• 녹인 버터 3큰술
• 1 덩어리 소박한 빵, 슬라이스
• 빵 굽기용 연화 버터 2큰술
• 장식용 신선한 파슬리, 다진 것

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 기름에 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 그릴이 완전히 가열되어 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 삶은 땅콩을 구워요

1. 껍질을 벗긴 삶은 땅콩을 평평한 조리대에 펴놓습니다.
2. 가끔 저어주며 5~7분 동안 구워서 살짝 탄탄한 연기 냄새가 날 때까지 굽습니다.
3. 땅콩을 그릴에서 꺼내어 약간 식힙니다.

3단계: 후무스 블렌딩

1. 푸드 프로세서에 구운 삶은 땅콩, 마늘, 타히니, 레몬즙, 훈제 파프리카, 고춧가루, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 부드러운 질감이 될 때까지 섞으려면 물 1/4컵을 더 넣으세요.
3. 녹인 버터를 뿌리고 크림 같은 부드러워질 때까지 계속 섞습니다.
4. 필요에 따라 양념을 조절하세요.

4단계: 빵을 구워요

1. 부드러워진 버터를 빵 양쪽에 바릅니다.
2. 빵을 평평한 조리대에 놓고 각 면을 1~2분씩 황금색이 되고 바삭해질 때까지 구워줍니다.
3. 그릴에서 꺼내 따로 보관하세요.

5단계: 제공

1. 후무스를 서빙 그릇에 담습니다.
2. 약간의 버터를 더 뿌리고 다진 파슬리로 장식합니다.
3. 구운 빵과 함께 드셔보세요!

팁

• 더 부드러운 후무스를 원하시면, 섞을 때 물을 조금 더 첨가하세요.
• 최고의 맛을 위해 고품질의 삶은 땅콩을 사용하세요.
• 땅콩을 구워 먹으면 깊고 고소한 맛이 더해집니다.
• 풍미를 풍부하게 하기 위해 올리브 오일보다 버터를 사용하는 것이 더 좋습니다.
• 가장 즐거운 경험을 위해 따뜻하게 드세요.

변형

1. 매콤한 케이준 후무스: 강렬하고 매운 맛을 원하면 케이준 조미료 1티스푼과 카이엔 고추를 조금 더 첨가하세요.
2. 마늘 허브 후무스: 말린 오레가노 1티스푼과 로즈마리 1티스푼을 섞어 허브 향을 더하세요.
3. 스모키 치포틀레 후무스: 아도보 소스에 치포틀레 고추 1개를 넣어서 맛있고 연기가 나는 맛을 더하세요.
4. 레몬 제스트 후무스: 상큼하고 감귤향을 더하려면 레몬 제스트 1티스푼을 더하세요.
5. 구운 붉은 고추 후무스: 붉은 피망을 구워서 껍질을 벗기고, 섞어서 색다른 맛을 만들어 보세요.

결론

그릴 조지아 삶은 땅콩 후무스는 남부 풍미를 요리에 접목할 수 있는 환상적인 방법입니다. Arteflame 그릴을 사용하면 요리의 연기가 나는 깊이가 놀라울 정도로 높아져 이 후무스를 뛰어난 애피타이저로 만들어줍니다.바베큐 요리로 먹거나 간식으로 먹어도 이 레시피는 틀림없이 인상적입니다!

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