매운 모로코 양고기 버거

소개

Bussin Eats와 함께 매콤한 모로코 양고기 버거를 즐겨보세요. 직접 만든 그린 하리사 소스를 곁들인 버거는 구운 난에 샌드위치처럼 제공됩니다. 한 입 한 입마다 풍미가 가득합니다!

Bussin Eats 제공

재료:

양고기 버거의 경우:

• 1파운드 다진 양고기
• 다진 마늘 1쪽
• 파슬리 1/4컵, 다진 것
• 소금, 취향에 따라
• 검은 후추, 취향에 따라
• 난 빵 또는 피타 빵 4개

그린 하리사 소스의 경우:

• 포블라노 3개
• 할라피뇨 2개
• 1/4컵 고수, 다진 것
• 파슬리 1/4컵, 다진 것
• 파 2큰술, 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 민트 2큰술
• 레몬즙 2큰술
• 1/2티스푼의 가루 커민
• 올리브 오일 1/4컵
• 훈제 소금, 취향에 따라

토핑의 경우:

• 토마토 슬라이스
• 붉은 양파 조각
• 페타 치즈, 부서진

지침:

1. 그린 하리사 소스 준비:

   • 포블라노와 할라피뇨를 그릴에 구워 까맣게 탄 후, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 다진다.
   • 구운 피망, 고수, 파슬리, 파, 마늘, 민트, 레몬즙, 커민, 올리브 오일을 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 훈제 소금으로 간을 합니다. 따로 둡니다.

2. 양고기 패티 만들기:

   • 그릇에 다진 양고기, 다진 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
   • 크기가 같은 패티 4개로 만듭니다.

3. 양고기 버거를 구워보세요:

   • 그릴을 중불 정도로 예열합니다.
   • 양고기 패티를 각 면당 4~5분 정도 구워서 원하는 정도로 익힙니다.

4. 난이나 피타를 준비하세요:

   • 난 빵이나 피타 빵을 각 면을 약 1분 정도씩 구워 살짝 구워줍니다.

5. 버거 조립:

   • 난이나 피타빵 위에 양고기 패티를 올려주세요.
   • 토마토 조각, 적양파, 부서진 페타 치즈를 얹고 듬뿍 그린 하리사 소스를 얹습니다.

6. 제공하다:

   • 고전적인 요리에 세계적 풍미를 더한 완벽한 변형인 매콤하고 신선한 그린 하리사 소스와 함께 맛있는 모로코 양고기 버거를 즐겨보세요.

팁

• 더 맵게 만들고 싶다면 하리사 소스에 할라피뇨 씨앗을 넣어 두세요.
• 양고기 패티를 구운 후 몇 분간 식혀서 육즙을 유지하세요.
• 원하시면 난을 버거번으로 바꿔도 됩니다.

변형

• 양고기 대신 다진 쇠고기나 칠면조 고기를 사용해보세요.
• 더욱 크리미하게 만들고 싶다면 요거트 기반 소스를 첨가하세요.
• 호박이나 피망 등 구운 야채를 토핑으로 얹어보세요.

최고의 페어링

• 달콤한 감자튀김을 곁들여 드세요.
• 가볍고 상쾌한 오이 샐러드와 함께 드세요.
• 민트차 한 잔이나 감귤 향이 나는 화이트 와인과 함께 즐겨보세요.

결론

그린 하리사 소스를 곁들인 매콤한 모로코 양고기 버거는 클래식 요리에 대담하고 생기 넘치는 변화를 더합니다. 스모키하고 허브 향이 나는 소스가 풍부한 양고기와 완벽한 조화를 이루어 한 입 한 입마다 풍미가 폭발합니다. 가족과 친구들을 감동시킬 모험심 넘치는 식사를 위한 이 레시피를 시도해 보세요!