구운 양파를 가진 매운 네덜란드 소시지 그릴

소개

이 스파이시 더치 소시지 그릴로 네덜란드 요리의 풍부하고 연기가 나는 풍미를 경험하세요. 루크워스트 조각을 Arteflame 그릴에서 전문적으로 굽고 주스를 가둔 다음 평평한 쿡탑에서 마무리하여 완벽한 질감을 얻습니다. 달콤하고 캐러멜화된 구운 양파와 함께 제공되는 이 요리는 단순하지만 강렬한 풍미가 가득합니다.

재료

• 1개의 큰 훈제 네덜란드 루크워스트 소시지, ½인치 두께로 썰어 놓음
• 큰 양파 2개, 링 모양으로 썰어요
• 버터 2큰술
• 1티스푼 훈제파프리카
• ½ 티스푼 카이엔 고추
• 마늘가루 1티스푼
• 소금과 후추는 취향에 따라 넣어주세요
• 장식용 신선한 파슬리 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 냅킨을 그릴 안에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 장작을 약 20분 정도 태워서 요리하기에 좋은 온도가 될 때까지 기다립니다.

2단계: 소시지에 양념하기

1. 작은 그릇에 훈제 파프리카, 고춧가루, 마늘가루, 소금, 검은 후추를 섞습니다.
2. 루크워스트 조각 위에 양념 혼합물을 뿌려 각 조각이 잘 코팅되도록 합니다.

3단계: 소시지 굽기

1. 루크워스트 슬라이스를 아르테플레임의 중앙 그릴 격자에 올려놓습니다.
2. 각 면을 약 30~45초씩 구워서 깊고 풍미 있는 껍질이 형성될 때까지 굽습니다.

4단계: 평평한 조리대에서 요리 완료

1. 다 구운 루크워스트 조각을 평평한 조리대에 옮겨서 조리를 마무리합니다.
2. 가끔 뒤집어가며 완전히 익을 때까지 3~5분 더 요리합니다.

5단계: 양파를 구워요

1. 평평한 조리대에 버터를 바릅니다.
2. 얇게 썬 양파를 넣고 가끔 저어주면서 황금색이 되고 캐러멜이 될 때까지 약 10~12분간 볶습니다.

6단계: 제공하고 즐기세요

1. 소시지와 양파를 그릴에서 꺼냅니다.
2. 원하시면 신선한 파슬리로 장식하세요.
3. 따뜻하게 드세요.

팁

• 소시지가 그릴에서 계속 구워지므로 목표 온도보다 약 15°F 낮아지면 그릴에서 소시지를 꺼내세요.
• 구울 때는 기름 대신 버터를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다.
• 빨리 익히려면 양파를 중앙에 가깝게 놓고, 느리게 캐러멜화하려면 양파를 가장자리에 두세요.

변형

1. 클래식 네덜란드어: 전통적인 루크워스트를 추가 향신료 없이 사용하고 머스타드와 함께 먹습니다.
2. 달콤하고 스모키한: 양파를 구울 때 꿀을 살짝 뿌려주세요.
3. 매콤한 칠리: 다진 고추와 양파를 섞어서 더 매콤하게 만들어 보세요.
4. 허브 주입: 소시지를 굽기 전에 신선한 타임이나 로즈마리를 뿌립니다.
5. 치즈 딜라이트: 소시지 조각 위에 녹인 구다 치즈 층을 얹습니다.

최고의 페어링

• 갓 구운 네덜란드 빵
• 차가운 네덜란드 라거
• 구운 계절 야채
• 수제 머스타드 딥

결론

Arteflame에서 루크워스트를 구우면 연기가 나는 풍부한 맛이 나는 동시에 완벽한 굽기와 육즙이 보장됩니다. 캐러멜라이즈된 구운 양파와 함께 제공되는 이 요리는 모든 고기 애호가가 꼭 시도해야 할 요리입니다.