South Dakota는 Arteflame에 목장 감자를 굽습니다

소개

바삭한 가장자리, 풍부한 풍미, 완벽한 마무리까지! 사우스다코타 그릴드 랜치 스타일 감자는 아테플레임 그릴에서 완전히 구워져 냄비, 팬, 오븐 없이도 풍부한 풍미와 식감을 선사합니다. 버터 향이 가득한 랜치 시즈닝, 지글지글 익어가는 평평한 윗면, 그리고 노릇하고 바삭한 가장자리까지, 다음 바비큐나 가족 식사의 품격을 높여줄 최고의 사이드 디쉬입니다.

재료

• 큰 러셋 감자 4개, 씻어서 얇게 썬 것(두께 약 1/4인치)
• 녹인 무염 버터 3큰술
• 랜치 시즈닝 믹스 2큰술
• 마늘가루 1티스푼
• 훈제 파프리카 1/2티스푼
• 검은 후추 가루 1/2티스푼
• 맛을 내기 위해 거친 바다 소금을 넣으세요
• 장식용 다진 신선한 파슬리 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 식물성 기름에 적신 종이 냅킨 3개를 그릴 중앙에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 장작을 올려놓습니다.
4. 그릴을 약 20분 동안 가열하여 중앙 격자가 1000°F(1000°F) 이상에 도달하고 주변의 평평한 윗부분이 고르게 뜨거워질 때까지 가열합니다.

2단계: 감자 준비

1. 큰 그릇에 녹인 버터, 랜치 시즈닝, 마늘가루, 훈제 파프리카, 검은 후추를 넣고 섞습니다.
2. 얇게 썬 감자를 넣고 양념한 버터 혼합물을 고르게 묻힙니다.

3단계: 감자 굽기

1. 양념한 감자 조각을 Arteflame 평평한 그릴판 위에 놓고 강한 열을 원하면 중앙에 가깝게 놓고, 천천히 익히고 싶으면 바깥쪽 가장자리에 놓습니다.
2. 각 면을 4~5분씩 구워서, 한 번 뒤집어 가장자리는 황금빛 갈색이 되고 바삭해지고 안은 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 감자 조각을 가끔씩 돌려가며 골고루 익도록 하고 너무 타지 않도록 하세요. 육즙에 절여진 감자가 지글지글 완벽하게 익는 소리를 들을 수 있을 거예요.

4단계: 마무리하고 제공

1. 감자가 노릇노릇해지고 익으면, 너무 익히지 않고 따뜻하게 유지하기 위해 평평한 윗부분의 약간 시원한 곳으로 옮깁니다.
2. 서빙하기 전에 다진 파슬리와 약간 굵은 바다소금으로 장식하세요.

팁

• 완벽한 조리 결과를 얻으려면 감자를 고르게 썰어 맨돌린을 사용하세요.
• 감자 조각 사이에 간격을 두어 각 조각의 가장자리가 바삭바삭하게 되도록 합니다.
• 갈색으로 변하는 속도에 따라 조리대 위에서의 위치를 ​​조절하세요. 바깥쪽 가장자리가 더 시원하고 천천히 조리하거나 데우기에 적합합니다.
• 버터 대신 기름을 사용하지 마세요. 버터는 감자에 더 깊은 맛을 더해주고 평평한 윗부분에서 아름답게 갈색으로 구워줍니다.
• 인원이 많을 경우 Arteflame의 넓고 평평한 조리대 덕분에 감자를 한꺼번에 모두 요리할 수 있습니다.

변형

1. 치즈 랜치 감자: 요리가 거의 끝나갈 무렵 체다 치즈를 뿌려 뜨거운 감자 위에 녹입니다.
2. 바비큐 랜치 감자: 연기가 나고 시큼한 맛을 더하고 싶다면 좋아하는 드라이 바비큐 양념을 랜치 믹스와 함께 첨가하세요.
3. 매콤한 버팔로 감자: 버팔로 양념과 랜치 소스를 섞거나 구운 후 매운 소스와 블루 치즈를 뿌립니다.
4. 레몬 허브 랜치 감자: 버터 혼합물에 레몬 제스트와 다진 로즈마리를 첨가하면 밝고 상큼한 풍미가 납니다.
5. 베이컨 랜치 감자: 바삭하게 익힌 베이컨 조각을 구이 마지막에 넣어서 풍미 있는 바삭함을 더하세요.

최고의 페어링

• 중앙 격자에 구운 역방향 굽기 리바이 스테이크
• 평평한 조리대 위에 놓인 캐러멜 양파와 버섯
• 신선한 콜슬로 또는 라임과 코티하를 곁들인 구운 옥수수
• 디핑 소스로는 시원한 랜치 딥이나 마늘 아이올리를 사용하세요.
• 시원한 수제 맥주 또는 상쾌한 사우스다코타 화이트 와인

결론

사우스다코타 그릴드 랜치 스타일 감자는 컴포트 푸드의 꿈이 현실로 이루어진 요리입니다. 풍성하고 간단하며, 아테플레임에서 완벽하게 황금빛으로 구워냅니다. 간편한 구이 요리로, 설거지는 최소화하고 풍미는 극대화했습니다. 다재다능하고 누구나 좋아하는 맛으로, 이 감자는 뒷마당 바비큐 파티의 필수품이 될 것입니다. 한 번 맛보시면 계속 찾게 될 거예요.