스모키 버터 치킨 레시피 - ArteFlame 그릴 즐거움

소개

이 맛있는 버터 치킨 레시피로 야외 요리를 바꿔보세요. Arteflame Grill에 완벽하게 어울립니다. 연기가 나는 이 고전적인 인도 요리의 풍부한 풍미와 크리미한 질감을 즐겨보세요.

재료:

매리네이드를 위해:

• 2파운드 닭고기 허벅지, 뼈와 가죽 제거, 한입 크기로 자름
• 플레인 요거트 1컵
• 레몬즙 1큰술
• 강황가루 2티스푼
• 가람 마살라 2티스푼
• 2티스푼 쿠민가루
• 고춧가루 1티스푼 (취향에 따라 조절)
• 소금을 넣어 맛을 낸다

소스의 경우:

• 기름 또는 무염 버터 2큰술
• 큰 양파 1개, 잘게 다진다
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 1인치 길이의 생강, 다진 것
• 토마토 퓨레 1캔(14온스)
• 1컵의 진한 크림
• 가람 마살라 2티스푼
• 파프리카 1티스푼
• 소금과 설탕은 취향에 따라 조절하세요
• 신선한 고수, 장식용으로 다진 것

지침:

1. 닭고기를 양념하세요:

   • 그릇에 닭고기와 모든 매리네이드 재료를 섞습니다. 잘 섞고, 덮고, 냉장고에 최소 1시간, 가급적이면 밤새도록 보관합니다.

2. Arteflame 그릴을 예열하세요:

   • 아르테플레임 그릴에 불을 붙이세요.

3. 닭고기를 구워보세요:

   • 양념한 닭고기 조각을 꼬치에 꿰어 굽고 완전히 익을 때까지, 각 면당 약 5-7분 동안 굽습니다. 꺼내서 따로 보관합니다.

4. 소스 준비:

   • Arteflame의 주철 프라이팬에서 기름을 녹입니다. 양파, 마늘, 생강을 넣고 부드럽고 황금색이 될 때까지 조리합니다.
   • 토마토 퓨레, 크림, 가람 마살라, 파프리카를 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10-15분간 끓입니다. 소금과 설탕을 약간 넣어 산도를 조절합니다.

5. 닭고기와 소스를 합치세요:

   • 구운 닭고기를 소스에 넣고 5~10분 더 끓여서 맛이 잘 섞이도록 합니다.

6. 제공하다:

   • 다진 실란트로로 장식하세요. 버터 치킨을 난이나 밥과 함께 뜨겁게 제공하고 Arteflame Grill에서 전해지는 연기 풍미를 즐기세요.

팁:

• 가장 좋은 결과를 얻으려면 닭고기를 하룻밤 재워두어 풍미를 더하세요.
• 아르테플레임 그릴의 연기 풍미는 이 고전적인 요리에 독특한 차원을 더해 전통적인 냄비 위에서 조리하는 요리와 차별화됩니다.
• 난을 구워서 서빙할 때 맛있게 구워지고 따뜻해질 때까지 굽습니다.

변형:

• 원하시면 닭 허벅지 살을 뼈 없는 닭 가슴살로 대체해도 됩니다.
• 더 매운 음식을 좋아한다면 고춧가루를 약간 첨가하세요.
• 열대적인 풍미를 더한 유제품이 들어가지 않은 버전을 만들려면 진한 크림을 코코넛 밀크로 대체하세요.

가장 좋은 페어링:

• 정통 바스마티쌀이나 마늘 난과 함께 버터 치킨을 먹으면 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 오이 라이터를 곁들이면 진하고 매운 소스와 시원한 대조를 이룰 수 있습니다.
• 차가운 망고 라시 한 잔이나 드라이 화이트 와인과 함께 즐겨보세요.

결론:

아르테플레임 그릴에서 버터 치킨을 요리하면 맛있는 연기 향이 더해져 맛이 더욱 풍부해집니다.뒷마당 모임을 주최하든, 그저 고급 식사를 즐기든, 이 레시피는 인도의 정통 맛을 바로 당신의 그릴로 가져다줍니다. 즐기세요!