Scottish Cheddar와 Leek Baked Potato

소개

이 군침이 도는 스코틀랜드 체다 치즈와 리크를 넣은 구운 감자는 Arteflame에서 완벽하게 구워졌습니다. 한 입 한 입마다 풍부하고 녹은 치즈와 캐러멜화된 리크가 가득 차 있으며, 바삭바삭하고 황금빛 갈색 감자 껍질에 아름답게 주입되었습니다.

재료

• 큰 러셋 감자 4개
• 1 1/2컵 스코티시 샤프 체다 치즈, 잘게 썬 것
• 중간 크기의 부추 2개, 깨끗이 씻고 잘게 썬다
• 버터 3큰술
• 사워크림 1/2컵
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 다진 파 2큰술 (장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙이고 약 20분 정도 불을 피워 조리대가 최적의 온도에 도달할 때까지 기다립니다.

2단계: 감자 구이

1. 붉은색 감자를 열이 적당한 바깥쪽 가장자리 근처의 평평한 조리대 위에 바로 놓습니다.
2. 감자를 가끔씩 돌려가며 약 45~50분 정도 구워서 부드러워질 때까지 굽습니다.

3단계: 충전물 준비

1. 조리대의 더 따뜻한 곳으로 옮겨서 버터를 녹입니다.
2. 다진 부추를 넣고 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 약 5분간 볶습니다.
3. 불에서 내려, 잘게 썬 스코틀랜드 체다 치즈, 사워크림, 소금, 후추, 훈제 파프리카와 섞습니다.

4단계: 다시 채우고 구우세요

1. 각 감자의 윗부분을 조심스럽게 잘라내고 속을 꺼내어 얇은 껍질을 남겨둡니다.
2. 꺼낸 감자살을 치즈와 부추 혼합물과 섞습니다.
3. 혼합물을 다시 감자 껍질에 채웁니다.
4. 채워진 감자를 아르테플레임 조리대에 다시 올려놓고, 중간 정도의 불로 가열한 후 치즈가 부글부글 끓을 때까지 10분 더 구워줍니다.

5단계: 제공하고 장식하기

1. 구운 감자를 조리대에서 꺼냅니다.
2. 다진 파를 뿌린다.
3. 따뜻하게 드셔서 맛보세요!

팁

• 감자 껍질을 더 바삭하게 만들려면 그릴에 올리기 전에 감자에 버터를 바르세요.
• 감자를 자주 돌려서 고르게 익도록 하세요.
• 최고의 녹는 맛과 풍미를 위해 고품질의 스코틀랜드 체다 치즈를 사용하세요.

변형

• 스코틀랜드 베이컨과 체다 치즈: 훈제 향이 나는 맛을 더하고 싶다면 바삭하게 구운 스코틀랜드 베이컨 조각을 속에 넣으세요.
• 매콤한 체다 치즈와 리크: 매콤한 맛을 더하려면 잘게 썬 할라피뇨를 넣어보세요.
• 마늘 버터 체다 치즈: 더욱 풍부한 맛을 위해 구운 마늘 버터를 속재료에 첨가하세요.
• 버섯과 체다 치즈: 버섯과 부추를 볶아서 속에 넣고 고소한 맛을 더하세요.
• 블루치즈와 리크: 강렬하고 시큼한 맛을 내려면 체다치즈 일부를 스코틀랜드 블루치즈로 대체하세요.

최고의 페어링

• 완벽하게 1,000°F(약 450°C)로 구운 스테이크.
• 조리대에서 구운 뿌리채소.
• 강렬한 체다 치즈 맛을 잘 살린 상쾌한 스코틀랜드산 에일입니다.

결론

이 스코틀랜드 체다 치즈와 리크를 넣은 구운 감자는 모든 그릴 세션에 환상적인 추가 요소입니다. Arteflame에서 완전히 조리한 이 감자는 바삭한 겉면, 크리미한 속, 연기가 자욱하고 치즈 같은 맛이 특징입니다. 사이드 요리나 메인 요리로 완벽합니다!