소금에 절인 꿀 구이 유타 복숭아

소개

신선하고 즙이 많은 유타 복숭아와 스모키한 구운 풍미가 어우러진 간편하고 매력적인 솔티드 허니 그릴드 복숭아 레시피입니다. 아테플레임 그릴을 사용하여 캐러멜처럼 바삭하게 구워낸 후, 솔티드 허니 글레이즈가 한 입 베어 물 때마다 황금빛으로 녹아내립니다. 냄비, 프라이팬, 오븐 없이 간편하게 완벽한 그릴 요리를 완성하세요.

재료

• 익은 유타 복숭아 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
• 무염 버터 3큰술, 녹인 것
• 1/4컵 생꿀
• 1/2티스푼의 얇은 바다소금
• 계피 1티스푼(선택사항)
• 장식용 신선한 민트 잎 (선택 사항)
• 바닐라 아이스크림 (선택 사항)

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 불그릇에 종이 냅킨 3개를 놓으세요.
2. 냅킨에 식물성 기름을 붓고 흠뻑 적십니다.
3. 냅킨 위에 건조하고 잘 말린 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 불을 붙입니다.
5. 약 20분 정도 기다려서 조리대가 예열되고 열 구역이 형성되도록 하세요.

2단계: 복숭아와 꿀 글레이즈 준비

1. 그릴이 가열되는 동안 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
2. 평평하게 자른 면에 녹인 버터를 바릅니다.
3. 작은 그릇에 생꿀과 바다소금을 넣고 섞습니다. 계피를 사용한다면 첨가하세요.

3단계: 복숭아 굽기

1. 복숭아 반쪽을 잘린 면이 아래로 가도록 평평한 조리대 중앙 부근에 놓으세요. 조리대는 중간 정도로 뜨거워야 합니다.
2. 3~5분 동안 굽거나, 캐러멜화되어 멋진 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
3. 복숭아를 껍질 쪽을 아래로 뒤집어 자른 면 위에 소금 꿀을 약간 뿌린 후 2~3분 더 데웁니다.

4단계: 제공

1. 그릴에서 꺼내고 남은 꿀 유약을 뿌립니다.
2. 민트로 장식하고 따뜻하게 제공하며, 바닐라 아이스크림을 얹어 드셔도 좋습니다.

팁

• 갓 익은 복숭아를 사용하세요. 그릴에 구웠을 때 으깨지지 않고 가장 잘 구워집니다.
• 더욱 연기가 나는 맛을 원하시면 복숭아를 중앙에 가깝게 구워서 더 깊이 익혀보세요.
• 풍미를 강화하려면 버터를 조리대 위에서 직접 녹이세요.
• 꿀 유약이 지나치게 캐러멜화되기 시작하면 복숭아를 좀 더 시원한 바깥쪽 가장자리로 옮기세요.

변형

• 메이플 베이컨 복숭아: 꿀 대신 메이플 시럽을 뿌리고 구운 베이컨 부스러기를 얹어 달콤하고 짭짤한 대조를 이루세요.
• 매콤한 칠리 허니 복숭아: 매운맛을 좋아하시는 분은 꿀 소스에 고춧가루를 조금 첨가하세요.
• 바닐라 빈 복숭아: 갓 긁어낸 바닐라 빈을 꿀 유약에 넣어 꽃향과 고급스러운 느낌을 더합니다.
• 스모키 위스키 피치스: 더욱 깊고 복잡한 맛을 위해 유약에 위스키를 섞어 넣으세요.
• 레몬 허브 복숭아: 레몬 제스트와 신선한 타임 잎을 약간 넣어 밝고 흙내음이 나는 풍미를 더하세요.

최고의 페어링

• 구운 돼지갈비 또는 갈비
• 신선한 부라타 치즈와 아루굴라 샐러드
• 차가운 로제 또는 달콤한 리슬링
• 바닐라 빈 아이스크림 또는 그릭 요거트
• 구운 파운드 케이크 또는 구운 브리오슈

결론

솔티드 허니 그릴드 유타 복숭아는 야외 요리가 아무리 간단한 재료라도 얼마나 맛있게 만들 수 있는지 보여주는 증거입니다. 아테플레임 그릴의 정밀함과 다재다능함 덕분에 아름다운 굽기, 균형 잡힌 열, 그리고 풍부한 풍미를 보장합니다. 그대로 먹어도 좋고, 좋아하는 그릴 메인 요리와 함께 곁들여도 좋은 이 레시피는 신선한 현지 과일을 완벽하게 구워낸 최고의 맛을 선사합니다.