Arteflame 그릴의 로티세리 버터 치킨 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 로티세리 버터 치킨을 구우는 것은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 경험입니다. 1,000F 이상에서 고기를 굽는 능력과 타지 않고 고르게 굽는 것을 보장하는 평평한 그리들 쿡탑으로 뒷마당에서 바로 스테이크 하우스 수준의 요리를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 가족과 친구들을 감동시킬 육즙이 많고 맛있는 로티세리 버터 치킨을 만드는 과정을 안내합니다.
재료:
- 통닭 1마리(3-4파운드)
- 무염 버터 1/2컵, 녹인 것
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 1 큰술 신선한 타임, 다진 것
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 다진
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 레몬 1개, 반으로 잘라
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침:
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그릴에 불을 피우세요. Arteflame 그릴에 불을 피우고 가열하여 예열하세요.
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닭고기 준비: 닭고기를 찬물로 헹구고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 몸통에 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬 반쪽을 채웁니다.
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버터 혼합물을 만듭니다. 작은 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 타임, 로즈마리, 파슬리, 소금, 후추를 섞습니다.
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닭고기에 양념하기: 닭고기 전체에 버터 혼합물을 발라 고르게 코팅되도록 합니다.
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회전구이 꼬치에 부착: 닭고기를 회전구이 꼬치에 고정합니다. 균형이 맞고 단단히 고정되었는지 확인합니다.
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닭고기를 구우세요. 회전 꼬치를 낮은 설정으로 중앙 그릴 격자 위에 놓고 닭고기를 5~7분 동안 구워서 육즙이 가두어지도록 하세요. 닭고기를 올려놓고 1~1.5시간 동안 굽습니다. 가끔 남은 버터 혼합물을 발라줍니다.
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온도 확인: 고기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인합니다. 160F에 도달하면 그릴에서 닭고기를 꺼내세요. 열에서 벗어나면 완벽한 165F까지 계속 조리됩니다.
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쉬게 하고 서빙하기: 닭고기를 조각하기 전에 10-15분 동안 쉬게 합니다. 이렇게 하면 육즙이 다시 분포되어 육즙이 많고 맛있는 닭고기가 됩니다.
팁:
- 올리브 오일 대신 버터를 곁들인 요리: 올리브 오일 대신 버터를 사용하면 닭고기에 풍부한 맛이 더해집니다.
- 내부 온도: 닭고기를 그릴에서 꺼낼 때는 항상 원하는 내부 온도보다 15F 낮을 때 꺼내세요. 꺼낸 후에도 계속 익습니다.
결론:
Arteflame 그릴을 사용하면 육즙이 많고 풍미가 있으며 완벽하게 구운 로티세리 버터 치킨을 손쉽게 만들 수 있습니다. 사랑하는 사람과 함께 이 맛있는 요리를 즐기고 제대로 구운 로티세리 치킨만이 제공할 수 있는 놀라운 맛을 음미하세요.