꿀과 계피 레시피를 곁들인 구운 고구마

소개

이 레시피는 Arteflame 그릴의 도움으로 달콤한 감자를 맛있는 반찬으로 바꿔줍니다. 평평한 조리대는 겉은 완벽하게 캐러멜화시키고 속은 부드럽게 유지합니다. 꿀과 계피를 살짝 뿌려 더한 이 달콤한 감자는 어떤 식사에도 이상적입니다. Arteflame에서 구우면 자연스러운 단맛이 나오고 미묘한 연기 풍미가 더해집니다.

재료

• 중간 크기의 고구마 4개, 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자릅니다.
• 올리브 오일 2큰술
• 꿀 2큰술 (추가로 뿌려먹을 꿀도 있음)
• 1티스푼 계피가루
• 1/4티스푼 육두구 가루 (선택사항)
• 소금과 갓 갈은 검은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
• 신선한 파슬리 또는 타임 (선택 사항)

지침

1. Arteflame 그릴을 예열하세요

Arteflame 그릴에 불을 붙이려면 종이 냅킨 3개를 식물성 기름에 담가서 그릴 바닥에 놓고, 그 위에 장작을 쌓은 다음 그릴에 불을 붙입니다. 그릴이 가열될 때까지 약 20분을 기다리면서 평평한 쿡탑이 중간~높은 열에 도달하도록 합니다.

2. 고구마에 양념을 하세요

그릴이 가열되는 동안, 달콤한 감자 큐브를 올리브 오일, 꿀, 계피, 육두구(선택 사항), 소금, 후추와 함께 큰 그릇에 넣습니다. 각 조각에 양념이 잘 묻었는지 확인합니다.

3. 평평한 조리대에서 요리하기

Arteflame이 준비되면 달콤한 감자 큐브를 평평한 조리대에 올려놓고 한 겹으로 펴세요. 그릴로 굽습니다. 15-20분, 가끔씩 큐브를 뒤집어서 고르게 조리하고 캐러멜화되도록 합니다. 달콤한 감자는 황금빛 갈색 껍질이 생기고 내부는 부드러워집니다.

4. 꿀을 뿌려주세요

달콤한 감자가 익고 바삭한 겉면으로 부드러워지면, 그릴에 직접 꿀을 조금 더 뿌려 달콤함을 더하세요. 꿀이 감자에 살짝 캐러멜화되도록 하면 풍미가 더 좋아집니다.

5. 서빙하고 장식하세요

구운 고구마를 서빙 플래터에 옮기고 신선한 파슬리나 타임으로 장식하여 색을 더하세요. 따뜻할 때 바로 서빙하여 달콤하고 짭짤한 맛을 즐기세요.

팁

• 그릴 존: 달콤한 감자를 조리대 위에서 옮겨가며 타지 않고 카라멜화할 수 있는 최적의 열 영역을 찾으세요.
• 더욱 바삭바삭함: 더욱 바삭한 고구마를 만들고 싶다면 열이 더 강한 조리대 중앙에 가깝게 요리하세요.
• 매콤하게 만들어보세요: 달콤하고 매콤한 맛을 원하면 양념에 고춧가루나 고춧가루를 조금 더 첨가하세요.

변형

1. 메이플 구운 고구마: 꿀을 메이플 시럽으로 대체하면 더 깊고 풍부한 단맛을 느낄 수 있습니다.
2. 마늘 허브 고구마: 꿀과 계피를 사용하지 않고 다진 마늘과 로즈마리를 넣어 달콤한 감자를 구워서 맛있게 드세요.
3. 연기가 나는 매콤한 고구마: 훈제 파프리카나 치포틀레 가루를 첨가하면 훈제 향과 매운 맛을 더할 수 있습니다.
4. 너티 달콤한 감자: 바삭한 토핑을 위해 다진 피칸을 한 줌 얹어 구워보세요.
5. 코코넛 고구마: 구운 후 코코넛 크림을 뿌려 열대적인 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 구운 돼지고기 갈비 또는 스테이크
• 구운 아스파라거스 또는 녹두
• 발사믹 비네그레트를 곁들인 신선한 정원 샐러드
• 상쾌한 소비뇽 블랑 또는 리슬링 한 잔

결론

꿀과 계피를 곁들인 구운 고구마는 그릴 메뉴에 완벽한 추가 요리입니다.캐러멜화된 겉과 부드러운 속은 감자의 자연스러운 단맛을 돋보이게 하여 군중을 즐겁게 하는 반찬이 됩니다. 다양한 종류를 시도하고 좋아하는 식사와 함께 먹으면 다재다능하고 맛있는 경험을 할 수 있습니다.