돼지 판코 게 케이크

소개

최고의 돼지고기 판코 크랩 케이크를 맛보세요. 클래식에 즐거운 변화를 더한 케이크입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 크랩 속이 완벽하게 황금빛을 띤 이 크랩 케이크는 해산물 애호가라면 꼭 맛봐야 할 케이크입니다!

재료:

• 1파운드 덩어리 게살
• 마요네즈 1/2컵
• 1컵 돼지고기 판코(으깬 돼지고기 껍질)
• 디종 머스타드 1큰술
• 1 티스푼 매운 소스
• 큰 계란 1개
• 다진 파슬리 2큰술
• 1/2컵 다진 붉은 피망
• 밀가루 1큰술
• 후추 1티스푼
• 1 티스푼 올드베이 조미료
• 아보카도 오일 2큰술

지침

1. 큰 믹싱볼에 마요네즈, 디종 머스타드, 밀가루, 올드베이 조미료, 매운 소스를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 잘게 썬 홍고추, 계란, 후추를 넣고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.

3. 덩어리진 게살을 혼합물에 조심스럽게 섞어서 뭉친 부분이 없도록 합니다.

4. 돼지고기 빵가루와 다진 파슬리를 넣고 게살이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞습니다.

5. 각 퍽에 약 1/4컵의 혼합물을 사용하여 혼합물을 12개의 퍽으로 만듭니다.

6. 아르테플레임 그릴 플란차를 중불로 예열한 다음 아보카도 오일을 바릅니다.

7. 플랑차 위에 크랩 케이크를 올려놓고 각 면을 4분 정도씩 구워 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 굽습니다.

8. 크랩 케이크를 따뜻하게 제공하고, 디핑 소스나 신선한 레몬 조각을 곁들여 드세요.

팁

• 최고의 식감과 맛을 위해 신선한 덩어리 게살을 사용하세요.
• 크랩 케이크 혼합물을 요리하기 전 30분 동안 냉장고에 넣어두면 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 중불로 요리하여 타는 것을 방지하고 바삭한 빵 껍질을 만드세요.

변형

• 다른 질감을 원하면 돼지고기 빵가루를 글루텐 없는 크래커를 으깬 것으로 대체하세요.
• 감귤의 밝은 맛을 더하고 싶다면 레몬즙을 조금 짜보세요.
• 더욱 매콤한 맛을 원하면 훈제 파프리카나 고춧가루를 사용하세요.

최고의 페어링

• 더욱 바삭한 식감을 원하시면 콜슬로를 곁들여 드세요.
• 소비뇽 블랑과 같은 가볍고 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
• 더욱 풍부한 맛을 원하시면 매콤한 아이올리 소스나 타르타르 소스와 함께 드세요.

결론

이 돼지고기 판코 크랩 케이크는 해산물 고전에 바삭바삭하고 풍미 있는 변화를 제공합니다. 만들기 쉽고 어떤 경우에도 완벽합니다. 오늘 시도하고 맛있고 단백질이 가득한 식사를 즐기세요!