돼지 판코 게 케이크

소개

클래식한 크랩 케이크에 새로운 변화를 더한 최고의 돼지고기 빵가루 크랩 케이크를 맛보세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 황금빛을 자랑하는 이 크랩 케이크는 해산물 애호가라면 꼭 드셔보세요!

재료:

• 1파운드 덩어리 게살
• 마요네즈 1/2컵
• 1컵 돼지고기 빵가루(으깬 돼지고기 껍질)
• 디종 머스타드 1큰술
• 1티스푼 매운 소스
• 큰 계란 1개
• 다진 파슬리 2큰술
• 1/2컵 다진 붉은 피망
• 밀가루 1큰술
• 후추 1작은술
• 올드 베이 시즈닝 1티스푼
• 아보카도 오일 2큰술

지침

1. 큰 믹싱볼에 마요네즈, 디종 머스타드, 밀가루, 올드베이 조미료, 매운 소스를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

2. 다진 붉은 피망, 계란, 후추가루를 넣고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다.

3. 덩어리진 게살을 혼합물에 조심스럽게 섞어 덩어리진 상태를 유지하도록 합니다.

4. 돼지고기 빵가루와 다진 파슬리를 넣고 게살이 부서지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다.

5. 각 퍽에 약 1/4컵의 혼합물을 사용하여 혼합물을 12개의 균등한 퍽으로 만듭니다.

6. 아르테플레임 그릴 플란차를 중불로 예열하고 아보카도 오일을 바릅니다.

7. 플란차 위에 크랩 케이크를 올려놓고 각 면을 4분씩 굽거나 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 굽습니다.

8. 크랩 케이크를 따뜻하게 드시고, 디핑 소스나 신선한 레몬 조각 중 하나를 선택해 곁들이세요.

팁

• 최고의 식감과 맛을 위해 신선한 덩어리 게살을 사용하세요.
• 크랩 케이크 혼합물을 요리하기 30분 전에 냉장고에 넣어두면 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 바삭한 껍질을 만드는 동시에 타는 것을 방지하려면 중불로 요리하세요.

변형

• 다른 질감을 원하면 돼지고기 빵가루를 글루텐 없는 크래커로 대체하세요.
• 감귤의 상쾌한 맛을 더하고 싶다면 레몬즙을 조금 짜서 넣어보세요.
• 더욱 매콤한 맛을 원하면 훈제 파프리카나 카이엔 고추를 사용하세요.

최고의 페어링

• 더욱 바삭하게 먹고 싶다면 콜슬로를 곁들여 드세요.
• 소비뇽 블랑과 같은 가볍고 상쾌한 화이트 와인과 함께 드세요.
• 더욱 풍미 있게 즐기고 싶다면 매콤한 아이올리 소스나 타르타르 소스를 곁들여 보세요.

결론

이 돼지고기 빵가루 크랩 케이크는 해산물의 클래식한 풍미를 바삭하고 풍미 있게 재해석한 요리입니다. 만들기도 쉽고 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 오늘 바로 만들어 맛있고 단백질이 풍부한 한 끼를 즐겨보세요!