BBQ Bitterballen Recipe: Crispy Dutch Meatballs

BBQ Bitterballen 레시피 : 바삭한 네덜란드 미트볼

이 간단한 레시피로 집에서 완벽하게 구운 비터발렌을 만드는 법을 알아보세요. Arteflame 그릴을 사용하여 바삭한 ​​겉과 풍부한 속을 얻고, 최적의 결과를 위한 팁을 알아보세요.

소개

비터발렌은 사랑받는 네덜란드 간식으로, 어떤 모임이나 집에서 즐거운 간식으로 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 냄비나 팬을 사용하지 않고도 완벽하게 바삭한 겉면과 풍부하고 풍미 있는 속을 얻을 수 있습니다. 이 방법은 고르게 굽고 최적의 풍미를 보장합니다. 전통적인 비터발렌을 패티로 만들면 그릴에 완벽합니다!

재료

  • 쇠고기 국물 1컵
  • 1컵의 조리 및 다진 쇠고기 또는 송아지고기
  • 무염 버터 1/4컵
  • 다용도 밀가루 1/4컵
  • 작은 양파 1개, 잘게 다진다
  • 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
  • 1/2티스푼 육두구 가루
  • 소금과 후추는 취향에 따라
  • 계란 2개, 풀어 놓음
  • 빵가루 1컵
  • 브러싱용 올리브 오일
  • 요리용 버터

지침

  1. 충전물 준비:

    • 중간 크기의 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 잘게 썬 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다.
    • 밀가루를 넣고 약 2분간 끓여 루를 만든다.
    • 쇠고기 국물을 조금씩 넣고, 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끊임없이 저어줍니다.
    • 다진 쇠고기, 파슬리, 육두구, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞고 식힙니다.
    • 식은 후 혼합물을 작은 공이나 패티 모양으로 만들고 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다. 패티는 완벽하게 구울 수 있습니다. 공은 튀기면 더 맛있습니다.
  2. 그릴을 예열하세요:

    • Arteflame 그릴을 가동하여 구울 준비를 하세요.
  3. 비터발렌에 빵을 바르세요:

    • 각 공이나 패티를 풀어 놓은 계란에 굴린 다음 빵가루로 코팅합니다. 두껍고 균일한 코팅을 보장하기 위해 이 단계를 반복합니다.
  4. 비터발렌을 구워보세요:

    • 평평한 쿡탑에 올리브 오일과 버터를 바르세요. 비터발렌을 그릴에 올려놓고 간격을 유지하세요.
    • 가끔 뒤집어 주면서 약 5~7분 동안 굽습니다. 모든 면이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
  5. 제공하다:

    • 그릴에서 꺼내서 머스타드를 찍어 따뜻하게 서빙하세요.

  • 차가운 충전물을 사용하세요: 다루기 쉽도록 모양을 잡기 전에 속이 차가운지 확인하세요.
  • 더블 코팅: 빵가루를 두 번 묻히면 겉면을 더 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다.
  • 열 구역 모니터링: 그릴의 다양한 열 구역을 활용해 요리 과정을 조절하고 타는 것을 방지하세요.

변형

  1. 치즈 비터발렌:
    • 속에 강판 치즈를 넣어 치즈 맛을 더해보세요.
  2. 매콤한 비터발렌:
    • 매콤한 맛을 원하면 다진 할라피뇨나 고추 플레이크를 넣어보세요.
  3. 허브 비터발렌:
    • 타임이나 로즈마리 등 신선한 허브를 섞어 속을 채웁니다.
  4. 치킨 비터발렌:
    • 쇠고기를 익혀서 찢은 닭고기로 대체해도 됩니다.
  5. 버섯 비터발렌:
    • 고소한 맛을 더하기 위해 볶은 버섯을 속에 첨가하세요.

최고의 페어링

  • 음료수: 차가운 맥주나 화이트 와인 한 잔과 함께 드세요.

결론

아르테플레임 그릴을 이용해 집에서 비터발렌을 만드는 것은 전통적인 네덜란드 간식에 현대적인 맛을 더한 훌륭한 방법입니다.균일한 굽기와 최적의 열 구역 덕분에 언제나 완벽한 결과를 보장합니다.

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