Arteflame 그릴의 완벽한 스매쉬 버거

소개

아테플레임 그릴에서 스매시 버거를 구우면 최고의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 아테플레임 그릴의 독특한 시어링 및 그리들 기능을 활용하여 육즙이 풍부하고 풍미 있는 버거를 만듭니다. 중앙 그릴에서 시어링하고 평평한 쿡탑에서 마무리하면 타지 않고 완벽한 굽기와 시어링을 완성할 수 있습니다.

재료

• 다진 쇠고기 2파운드(80/20 혼합)
• 브리오슈 번 4개
• 체다 치즈 4조각
• 큰 양파 1개 (얇게 썬 것)
• 1/4컵 버터(녹인 것)
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 구이용 버터

선택 토핑:

• 상추
• 토마토 슬라이스
• 절인 것
• 케첩
• 겨자
• 마요네즈

지침

1. Arteflame 그릴 예열: Arteflame 그릴을 예열하여 구울 준비를 합니다. 완벽한 굽기를 위해 중앙 그릴 격자가 1,000F(384°C) 이상에 도달하도록 하세요.
2. 패티 만들기: 다진 소고기를 8등분합니다. 각 부분을 공 모양으로 굴려 따로 둡니다.
3. 양파 굽기: 얇게 썬 양파를 평평한 쿡탑에 놓고 버터를 약간 두른 후 캐러멜라이즈될 때까지 볶습니다. 따뜻하게 유지하려면 그릴의 서늘한 쪽으로 옮겨주세요.
4. 버거 굽기: 소고기 볼을 평평한 그릴판 위에 놓고 주걱으로 눌러 패티 모양으로 납작하게 펴세요. 껍질이 생길 때까지 최대 1~2분 정도 굽다가 뒤집으세요. 그런 다음 그릴 중앙 격자에서 빠르게 굽습니다.
5. 평평한 쿡탑에서 마무리: 패티를 평평한 쿡탑으로 옮겨 완전히 익힙니다. 패티에 치즈 슬라이스를 얹고 돔 모양으로 덮어 녹입니다. 너무 오래 익히지 마세요!
6. 빵 굽기: 브리오슈 빵에 버터를 바르고 평평한 조리대 위에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7. 버거 만들기: 패티를 아래쪽 빵 위에 올리고, 캐러멜라이즈드 양파와 원하는 토핑을 얹으세요. 빵의 나머지 절반을 위에 얹으세요.
8. 제공: 좋아하는 사이드 메뉴와 함께 버거를 따뜻하게 제공하세요.

팁

• 버터를 사용하세요: 버터는 버거와 빵에 풍부한 맛을 더해줍니다.
• 온도 구역: Arteflame 조리대의 다양한 열 구역을 활용하여 최적의 그릴 요리를 만드세요.
• 쉬게 하기: 패티를 조립하기 전에 1분간 쉬게 해서 육즙이 잘 나오도록 하세요.

변형

1. 베이컨 스매시 버거: 버거에 바삭한 베이컨 조각을 추가합니다.
2. 버섯 스위스 버거: 체다 치즈 대신 볶은 버섯과 스위스 치즈를 얹었습니다.
3. 바비큐 스매시 버거: 바비큐 소스와 구운 양파를 추가합니다.
4. 매콤한 스매시 버거: 할라피뇨와 페퍼잭 치즈를 추가하세요.
5. 아보카도 스매시 버거: 아보카도 조각과 라임즙을 얹습니다.

최고의 페어링

음료 페어링

• 수제 맥주: 홉이 풍부한 IPA나 맥아 향이 나는 앰버 에일이 풍부한 맛과 잘 어울립니다.
• 아이스티: 상큼한 아이스티 한 잔이 육즙이 풍부한 버거와 잘 어울립니다.
• 레드 와인: 진판델이나 카베르네 소비뇽과 같은 진한 레드 와인이 맛의 균형을 맞춰줍니다.

추천 애피타이저

• 구운 옥수수: 옥수수에 버터를 바르고 소금을 뿌린 후 Arteflame 평평한 조리대에서 구워냅니다.

추천 디저트

• 구운 복숭아: 복숭아를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 꿀을 바르고 평평한 조리대에서 캐러멜이 될 때까지 구워줍니다.

결론

Arteflame 그릴에서 스매시 버거를 구우면 맛과 식감이 더욱 풍부해집니다. 완벽한 굽기, 맛있는 토핑, 그리고 훌륭한 페어링까지, 이 레시피는 다음 야외 파티에서 분명 최고의 선택이 될 것입니다. 완벽한 스매시 버거를 즐겨보세요!