Arteflame 그릴에 완벽하게 구운 닭 허벅지

소개

Arteflame 그릴에 최적화된 이 자세한 레시피로 육즙이 풍부하고 풍미 있는 닭 허벅지의 비밀을 밝혀보세요. 역방향 굽기 방법을 사용하면 중앙 그릴 격자에서 완벽하게 굽고 평평한 조리대에서 조리를 마무리하여 원하는 익힘 정도를 얻을 수 있습니다. 이 가이드를 따라 가장 육즙이 풍부하고 맛있는 닭 허벅지를 즐겨보세요.

재료

• 뼈와 가죽이 있는 닭고기 허벅지 6개 (대체품: Costco 뼈와 가죽이 없는 유기농 닭고기 허벅지)
• 버터 2큰술, 녹인 것
• 올리브 오일 1큰술
• 굵은 바다소금 2티스푼
• 1티스푼 갓 갈은 검은 후추
• 마늘가루 1티스푼
• 훈제파프리카 1티스푼
• 말린 타임 1티스푼

지침

1. 닭고기 허벅지를 준비하세요:

   • 닭 허벅지를 헹구고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 녹인 버터와 올리브 오일을 바르고 거친 바다 소금, 검은 후추, 마늘 가루, 훈제 파프리카, 말린 타임으로 간을 합니다. 실온에 30분간 두세요.

2. 그릴에 불을 붙이세요:

   • Arteflame 그릴을 높은 열(1,000°F 이상)로 예열하여 구울 준비를 하세요.

3. 닭 허벅지를 굽다:

   • 닭고기 허벅지를 가죽 쪽을 아래로 하여 중앙 그릴 격자 위에 놓고 고온으로 굽습니다. 가죽이 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3-4분 동안 굽습니다. 허벅지를 뒤집어 반대쪽을 3-4분 더 굽습니다.

4. 평평한 윗면에서 요리 마무리하기:

   • 구운 닭고기 허벅지를 그릴 격자를 둘러싼 평평한 윗면의 철판으로 옮깁니다. 불을 중불로 낮추고 가끔 뒤집어가며 약 20~25분 동안 계속 조리하여 내부 온도가 165°F에 도달할 때까지 조리합니다. 닭고기 허벅지를 잘라서 가운데가 여전히 분홍색인지 확인한 다음 그릴에서 꺼냅니다. 꺼낸 후에도 계속 조리되므로 너무 익히지 마세요!

5. 휴식과 봉사:

   • 닭고기 허벅지를 그릴에서 꺼내 서빙하기 전에 10분 동안 쉬게 합니다. 이렇게 하면 육즙이 고기 전체에 다시 분포되어 매번 육즙이 가득한 한 입이 보장됩니다.

팁

• 버터 대 올리브 오일: 버터는 닭 허벅지에 풍부함과 풍미를 더해주고, 올리브 오일은 바삭한 가죽을 만드는 데 도움이 됩니다.
• 굽기 위한 높은 열: Arteflame Grill의 고온을 활용하여 완벽한 굽기를 구현하세요.
• 균일한 요리: 닭고기 허벅지를 조리대의 다른 열 구역으로 옮겨가며 균등하게 조리되도록 하세요.

변형

1. 허브 크러스트 치킨 허벅지:

   • 허브 향이 나는 크러스트를 만들기 위해 잘게 다진 로즈마리, 타임, 파슬리를 섞어 양념에 첨가합니다.

2. 마늘 버터 치킨 허벅지:

   • 풍부하고 맛있는 맛을 위해 구운 마지막 단계에서 마늘을 넣은 버터를 닭 허벅지에 바릅니다.

3. 매콤한 닭 허벅지:

   • 으깬 고추 플레이크와 훈제 파프리카를 양념에 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

4. 레몬 허브 치킨 허벅지:

   • 레몬즙, 레몬 제스트, 올리브 오일을 섞은 소스에 닭고기 허벅지를 담가서 감귤향과 시큼한 맛을 더해보세요.

5. 허니 머스타드 치킨 허벅지:

   • 달콤하고 시큼한 마무리를 위해 구운 마지막 몇 분 동안 닭고기 허벅지에 허니 머스타드 글레이즈를 발라주세요.

최고의 페어링

• 마시다: 차가운 화이트 와인 한 잔이나 상쾌한 아이스티 한 잔.
• 간식: 비네그레트를 곁들인 신선한 정원 샐러드.
• 디저트: 가벼운 레몬 샤베트나 과일 타르트 한 조각.

결론

Arteflame에서 닭고기 허벅지를 구우는 것은 최고의 풍미와 부드러움을 위해 고온 굽기와 느린 조리를 결합한 비할 데 없는 경험입니다. 이 레시피는 닭고기 허벅지가 완벽하게 굽고, 육즙이 풍부하며, 풍미가 가득하도록 보장합니다. 그릴에서 꺼낼 때 닭고기 허벅지가 가운데가 여전히 분홍색인지 확인하세요. 이렇게 하면 맛있고 육즙이 풍부합니다. 고기를 굽는 요령은 Arteflame의 중앙 그릴 격자의 고온입니다. 굽고 나면 너무 익히지 않도록 하세요!!!