완벽하게 푹신한 스크램블 에그

소개

스크램블 에그는 아침 식사의 정석이지만, 크리미함과 폭신함의 완벽한 균형을 맞추는 것은 까다로울 수 있습니다. 이 간단한 레시피를 따라 Arteflame 그릴에서 맛있는 스크램블 에그를 만들어 보세요. 언제나 고르게 익고 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

재료

• 큰 계란 4개
• 1/4컵의 전유 또는 진한 크림
• 버터 2큰술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 신선한 파, 잘게 다진 것 (장식용)

지침

1단계: 그릴에 불을 붙이세요

먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요. 평평한 쿡탑은 깨끗이 닦고, 붙지 않도록 버터를 살짝 발라주세요.

2단계: 계란을 휘젓습니다

중간 크기의 볼에 계란을 깨서 넣고 우유나 생크림을 넣으세요. 완전히 섞이고 살짝 거품이 날 때까지 휘핑하세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 더 부드러운 식감을 원하시면 사용하기 전에 반죽을 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 덩어리가 모두 제거되고 부드럽고 매끄러운 식감을 얻을 수 있습니다.

3단계: 버터를 녹입니다

버터를 평평한 그릴판 위에 놓고 녹여서 표면에 고르게 펴줍니다.

4단계: 계란 요리하기

버터를 바른 쿡탑에 계란 혼합물을 붓습니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 몇 초간 그대로 둡니다. 주걱을 사용하여 계란을 가장자리에서 가운데로 부드럽게 밀어 익지 않은 계란이 바깥쪽으로 흘러나오도록 합니다. 계란이 거의 굳었지만 약간 묽을 때까지 이 과정을 반복합니다.

5단계: 불에서 내리기

계란이 거의 다 익으면, 살짝 덜 익었을 때 불에서 내리세요. 남은 열이 계란을 완벽하게 익혀줍니다.

6단계: 즉시 제공

스크램블 에그를 접시에 담고 갓 다진 파를 얹어 장식합니다. 바로 드세요.

팁

• 낮고 느림: 계란을 중불에서 요리하면 지나치게 익히지 않고도 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다.
• 풍부한 맛을 위한 버터: 버터는 풍부한 맛을 더해주고 크리미한 질감을 얻는 데 도움이 됩니다.
• 너무 익히지 마세요: 계란이 마르는 것을 방지하기 위해 계란이 아직 살짝 묽을 때 불에서 꺼내세요.

변형

치즈 스크램블 에그

• 치즈 맛을 더하고 싶다면 계란 혼합물에 강판한 체다 치즈 1/2컵을 요리하기 전에 첨가하세요.

야채 스크램블 에그

• 다진 피망, 양파, 토마토를 각각 1/4컵씩 섞어 화려하면서도 영양가 있는 요리를 만들어 보세요.

허브 스크램블 에그

• 파슬리, 딜, 바질 등 잘게 다진 신선한 허브 1큰술을 계란 혼합물에 첨가하면 상큼하고 허브 향이 납니다.

훈제 연어 스크램블 에그

• 1/4컵의 훈제 연어와 2큰술의 크림치즈를 섞어 고급스러운 아침 식사를 즐겨보세요.

매콤한 스크램블 에그

• 계란 혼합물에 고추 플레이크 1/4티스푼이나 잘게 썬 할라피뇨를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 바삭한 베이컨
• 구운 사워도우 빵
• 신선한 과일 스무디
• 갓 내린 커피 한 잔

결론

완벽하게 폭신한 스크램블 에그는 어떤 아침 식사에도 훌륭한 추가 요소입니다. Arteflame 그릴에서 조리하면 골고루 익어 부드럽고 맛있는 식감을 선사합니다. 분명 감동하실 거예요.