Pennsylvania 구운 페퍼로니는 Arteflame에 롤을합니다

소개

펜실베이니아에서 영감을 받은 이 그릴드 페퍼로니 롤은 아테플레임 그릴의 힘으로 더욱 풍성해진 최고의 한입 크기의 컴포트 푸드입니다. 이 레시피는 간단한 피자 도우, 모짜렐라 치즈, 매콤한 페퍼로니, 그리고 새콤한 마리나라 소스를 결합하여 경기 당일이나 어떤 야외 파티에도 안성맞춤인 바삭한 롤을 만들어냅니다. 아테플레임의 중앙 그릴과 평평한 상판 그릴 덕분에 모든 재료가 완벽하게 구워집니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 풍미가 가득합니다.

재료

• 1파운드 피자 반죽(시중에서 구입하거나 직접 만든 것)
• 모짜렐라 치즈 1 1/2컵
• 마리나라 소스 1/2컵 (추가로 찍어 먹을 것)
• 페퍼로니 30~40조각
• 녹인 버터 2큰술
• 마늘가루 1작은술
• 말린 오레가노 1티스푼
• 다용도 밀가루(가루 뿌리기용)
• 식물성 기름(불을 피우는 데 사용)
• 종이 냅킨 3개 (장작에 불을 붙이는 용도)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 아르테플레임 불그릇에 종이 냅킨 3개를 놓고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
4. 중앙 격자의 온도가 1,000°F에 도달하고 평평한 윗부분이 고르게 뜨거워질 때까지 기다리세요.

2단계: 반죽 준비

1. 작업대에 밀가루를 뿌리고 피자 반죽을 두께가 약 1/4인치인 큰 직사각형 모양으로 펴세요.
2. 반죽 위에 마리나라 소스를 얇게 바릅니다.
3. 소스 위에 모짜렐라 치즈를 고르게 얹습니다.
4. 페퍼로니 조각을 듬뿍 얹으세요.

3단계: 굴리고 자르기

1. 반죽을 세로로 조심스럽게 말아 단단한 통나무 모양으로 만들고, 봉합 부분을 꼭 눌러 닫아 밀봉합니다.
2. 통나무를 2인치 너비의 롤 모양으로 자릅니다.

4단계: 롤을 구워주세요

1. 아테플레임 플랫탑 그릴에 녹인 버터를 바릅니다.
2. 평평한 윗부분의 더 뜨거운 중앙 부분에 롤빵의 잘린 면이 아래로 가도록 배열합니다.
3. 각 면을 약 5~6분씩 구워 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 균일하게 굽기 위해 중간에 롤을 돌려주세요.
5. 요리할 때 녹인 버터, 마늘가루, 오레가노를 더 뿌립니다. 풍미를 더하려면요.

5단계: 마무리하고 제공

1. 불에서 내려 3~4분간 식힌 후 서빙합니다.
2. 마리나라 소스를 추가로 곁들여 찍어 드세요.

팁

• 구울 때 페퍼로니나 치즈가 흘러나오지 않도록 너무 많이 넣지 마세요.
• 그릴 격자 근처의 평평한 윗부분의 더 뜨거운 부분을 사용하여 처음에 굽고, 마지막으로 바깥쪽 가장자리로 옮겨서 마무리합니다.
• 피자 반죽은 더 쉽게 펴기 위해 실온에 두는 것이 가장 좋습니다.
• 항상 빵을 돌려서 한쪽이 너무 익는 것을 방지하세요.
• 풍미를 더 오래 유지하려면 빵을 굽는 동안 각 빵에 버터를 바르세요.

변형

1. 버팔로 치킨 롤: 페퍼로니와 마리나라 드레싱 대신 버팔로 치킨, 모짜렐라 치즈, 랜치 드레싱을 사용하세요.
2. 필리 치즈스테이크 롤: 얇게 썬 스테이크, 프로볼로네 치즈, 볶은 양파와 고추를 넣어 펜실베이니아의 고전적인 맛을 더해보세요.
3. 야채 딜라이트 롤: 채식주의자를 위한 옵션으로 볶은 버섯, 시금치, 아티초크 하트, 페타 치즈를 넣어보세요.
4. 베이컨 할라피뇨 롤: 바삭한 베이컨, 할라피뇨 슬라이스, 체다 치즈를 합쳐 매콤하고 스모키한 요리를 만들어 보세요.
5. 아침 식사 롤업: 아침 식사로는 스크램블 에그, 아침 소시지, 치즈를 사용하세요.

최고의 페어링

• 얼음처럼 차가운 루트 비어 또는 라거
• 구운 마늘 파마산 아스파라거스
• 허브 버터를 곁들인 구운 옥수수
• 레몬 비네그레트를 곁들인 간단한 혼합 채소
• 디저트로 꿀을 뿌린 구운 복숭아 조각

결론

아테플레임 그릴을 사용하면 펜실베이니아에서 영감을 받은 이 페퍼로니 롤이 바삭함, 살살 녹는 식감, 그리고 스모키한 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다. 평평한 그릴판에서 손쉽게 구워 친구와 가족에게 자랑할 수 있는 다재다능한 레시피입니다. 롤이 완전히 익기 직전에 그릴에서 꺼내는 것을 잊지 마세요. 남은 열이 롤을 완벽하게 구워줍니다. 냄비나 팬 없이 불에서 바로 구워낸 황금빛 껍질과 살살 녹는 속살을 즐겨보세요.