뉴욕 스타일의 코니 아일랜드 그릴 튀김

소개

뉴욕의 상징적인 보드워크의 마법을 뒷마당에서 만끽하세요! 훈제 향이 가득하고 바삭한 코니 아일랜드 그릴드 프라이즈를 즐겨보세요. 아테플레임 그릴에서 직접 만든 이 프라이즈는 손으로 직접 잘라 황금빛으로 완벽하게 구워내며, 과감하고 클래식한 토핑을 듬뿍 얹었습니다. 모임이나 경기가 있는 날, 또는 튀기지 않고 구운, 거부할 수 없는 길거리 음식의 풍미를 만끽하기에 더할 나위 없이 좋습니다!

재료

• 큰 러셋 감자 4개
• 녹인 버터 4큰술
• 파프리카 1큰술
• 마늘가루 1작은술
• 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
• 1/2파운드 순쇠고기 핫도그
• 1컵의 쇠고기 칠리(미리 조리된 칠리 또는 구운 칠리)
• 다진 흰 양파 1/2컵
• 1/2컵의 잘게 썬 체다 치즈
• 다진 파 (선택 사항)
• 이슬비용 노란 겨자

지침

1단계: Arteflame 그릴에 불을 붙이세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 냅킨을 Arteflame 그릴 볼의 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
4. 평평한 조리대가 뜨거워지고 요리할 준비가 될 때까지 약 20분 동안 그릴을 가열합니다.

2단계: 감자튀김 준비

1. 러셋 감자를 씻어서 1/4인치 두께로 자릅니다.
2. 15분 동안 물에 담가서 녹말을 제거한 후 물기를 제거합니다.
3. 그릇에 감자튀김을 넣고 녹인 버터, 파프리카, 마늘가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

3단계: 감자튀김을 구워주세요

1. 양념한 감자튀김을 Arteflame 플랫탑 쿡탑에 올려놓고, 더 뜨겁게 하려면 중앙에 가깝게 놓으세요.
2. 가끔씩 뒤집어가며 15~20분 동안 구워 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.

4단계: 핫도그 요리하기

1. 핫도그를 그릴 격자나 조리대의 뜨거운 부분에 올려놓으세요.
2. 몇 분간 굽고, 골고루 익을 때까지 돌린 다음, 더 시원한 곳으로 옮겨서 완전히 데워줍니다.
3. 완성되면 한입 크기로 잘라주세요.

5단계: 코니 아일랜드 프라이 조립

1. 구운 감자튀김을 접시에 담아냅니다.
2. 구운 핫도그 조각, 매운 고추 한 스푼, 다진 양파, 잘게 썬 체다 치즈, 파(사용하는 경우)와 머스타드를 살짝 얹습니다.

팁

• 바삭한 식감을 원하면 감자튀김을 중앙에 가깝게 놓고, 따뜻함을 유지하려면 바깥쪽으로 옮기세요.
• 버터는 풍부한 맛을 더해주고 캐러멜화에 도움이 됩니다. 이 요리법에서는 올리브 오일은 사용하지 마세요.
• 미리 조리된 칠리를 사용하지 않을 경우, 작은 호일 접시에 담아 칠리를 조리대 위에 직접 올려 구워주세요.
• 음식을 고온 구역 위에 두지 마세요. 갈색이 되면 밖으로 옮기세요.
• 감자튀김이 얼마나 익었는지 알아보려면 포크로 찔러보세요. 쉽게 들어가고 겉은 바삭해야 합니다.

변형

1. 바비큐 베이컨 프라이: 구운 베이컨 조각, 바베큐 소스, 파, 훈제 가우다 치즈를 얹어 남부식 맛을 더하세요.
2. 텍스멕스 그릴드 프라이: 칠리 대신 구운 양념 쇠고기를 넣고, 할라피뇨, 페퍼잭 치즈, 실란트로를 추가합니다.
3. 채식 애호가 감자튀김: 구운 버섯, 양파, 피망을 얹고, 페타 치즈와 발사믹 글레이즈를 얹습니다.
4. 버팔로 치킨 프라이: 구운 버팔로 치킨 스트립, 블루 치즈 크럼블, 랜치 드리즐을 사용합니다.
5. 아침 감자튀김: 구운 소시지, 써니사이드업 계란(평평한 윗면에서 조리), 잘게 썬 체다 치즈를 얹습니다.

최고의 페어링

• 자우어크라우트를 곁들인 구운 맥주 브라트
• 차갑게 제공되는 수제 콜슬로
• 차가운 머그잔에 담긴 수제 라거 또는 루트 비어
• 보드워크에서 즐기는 완벽한 뉴욕 스타일 핫도그

결론

코니 아일랜드 그릴드 프라이는 뉴욕의 풍부한 길거리 음식 유산을 기념하며, 아테플레임 그릴에서만 맛볼 수 있는 스모키한 시어로 한층 더 업그레이드되었습니다. 바삭하고 풍미 가득하며 풍부한 맛을 자랑하는 이 레시피는 누구에게나 사랑받는 메뉴입니다. 간단하게 만들거나, 다양하게 변형하여 즐겨보세요!