그릴에 메인 랍스터 맥과 치즈

소개

Arteflame 그릴에서 만든 이 Maine Lobster Mac and Cheese는 완벽하게 바삭한 크러스트와 함께 풍부하고, 연기가 자욱하고, 크리미한 풍미를 선사합니다. 모든 것을 Arteflame에서 직접 조리하면 열이 고르게 분포되고 어떤 오븐도 따라올 수 없는 놀라운 질감이 보장됩니다. 오늘 그릴에 불을 붙이고 이 멋진 요리를 즐겨보세요!

재료

• 엘보우 마카로니 2컵
• 1 1/2컵 익힌 랍스터 고기, 다진 것
• 3컵의 잘게 썬 강한 체다 치즈
• 그뤼에르 치즈 1컵
• 전유 2컵
• 1컵의 진한 크림
• 버터 4큰술, 나누어 놓음
• 마늘 2쪽, 다진 것
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 1컵 판코빵가루
• 1/4컵 강판 파마산 치즈
• 다진 파슬리 1큰술 (장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이에 불을 붙이고 불을 피우세요. 약 20분 후면 그릴이 준비됩니다.

2단계: 마카로니 요리하기

1. 내열성이 좋은 큰 팬에 물을 채우고 평평한 조리대 위에 올려 끓입니다.
2. 마카로니를 넣고 알덴테가 될 때까지 요리합니다.
3. 물기를 빼고 따로 보관하세요.

3단계: 치즈소스 준비

1. 최적의 열을 위해 평평한 조리대 그릴판 중앙 부근에 버터 3큰술을 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 우유와 진한 크림을 넣고 데워서 섞습니다.
4. 잘게 썬 체다치즈와 그뤼에르 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 훈제 파프리카, 소금, 후추로 양념합니다.

4단계: 재료를 합칩니다.

1. 익힌 마카로니를 치즈소스에 넣고 고르게 섞습니다.
2. 다진 랍스터 고기를 조심스럽게 섞어 넣습니다.

5단계: 완벽하게 구워내세요

1. 평평한 조리대 그릴판에 버터 1큰술을 바릅니다.
2. 맥앤치즈 혼합물을 뜨거운 평평한 윗면에 펴서 고르게 펴 바릅니다.
3. 파마산 치즈와 빵가루를 섞은 후, 맨 위에 뿌립니다.
4. 바닥이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 요리합니다(약 5~7분).

6단계: 제공하고 즐기세요

1. 구운 맥앤치즈를 조심스럽게 접시에 담습니다.
2. 다진 파슬리로 장식합니다.
3. 바로 드셔서 바삭바삭하고 크리미한 맛을 즐겨보세요.

팁

• 더욱 바삭하게 만들려면 뒤집기 전에 바닥에 살짝 껍질이 생기도록 하세요.
• 최고의 맛을 위해 신선하고 고품질의 랍스터를 사용하세요.
• 그릴의 열 영역을 모니터링하고 적절히 조정하세요.

변형

1. 스파이시 랍스터 맥: 잘게 썬 할라피뇨와 매운 소스를 조금 더해 더욱 매콤한 맛을 더하세요.
2. 트러플 맥앤치즈: 완성된 요리에 트러플 오일을 뿌려 풍미를 더하세요.
3. 스모키 베이컨 맥: 연기가 나고 풍미 있는 맛을 위해 부순 조리된 베이컨을 섞습니다.
4. 3가지 치즈 맥: 더욱 풍부한 치즈의 맛을 원하면 체다, 구다, 모짜렐라 치즈를 섞어 사용하세요.
5. 마늘 버터 랍스터 맥: 랍스터 고기를 녹인 마늘 버터에 넣어 섞습니다.

최고의 페어링

• 샤르도네나 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 구운 아스파라거스 또는 브뤼셀 콩나물
• 따뜻한 마늘빵
• 레몬 비네그레트를 곁들인 가벼운 아루굴라 샐러드

결론

Arteflame 그릴에서 만든 이 Maine Lobster Mac and Cheese는 완벽하게 바삭한 크러스트와 함께 풍부하고, 연기가 자욱하고, 크리미한 풍미를 선사합니다. 모든 것을 Arteflame에서 직접 조리하면 열이 고르게 분포되고 어떤 오븐도 따라올 수 없는 놀라운 질감이 보장됩니다. 오늘 그릴에 불을 붙이고 이 멋진 요리를 즐겨보세요!