그릴에 메인 게 케이크 - 바삭하고 맛있는 맛

소개

Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리한 신선한 메인 크랩 케이크의 맛을 이길 수 있는 것은 없습니다. 평평한 그리들 쿡탑은 고르게 굽는 것을 보장하는 반면, 높은 열은 풍미를 가두어 부드럽고 맛있는 바삭바삭하고 황금빛 갈색 크랩 케이크를 만들어냅니다. 오븐이나 팬이 필요 없는 이 레시피는 Arteflame 그릴에서만 쉽게 만들 수 있습니다.

재료

• 1파운드 신선한 메인 크랩 고기
• 1/2컵 판코 빵가루
• 마요네즈 1/4컵
• 큰 계란 1개
• 디종 머스타드 1티스푼
• 우스터 소스 1티스푼
• 올드베이 조미료 1/2티스푼
• 다진 신선한 파슬리 1 큰술
• 레몬즙 1티스푼
• 무염 버터 2큰술
• 소금 1/4티스푼
• 검은 후추 1/4작은술

지침

1단계: 그릴 준비

1. 아르테플레임 그릴을 요리할 준비를 하려면 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 중앙에 놓고 그 위에 장작을 쌓으세요.
2. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 정도 데워 평평한 윗면의 그릴판이 고르게 가열될 때까지 기다립니다.

2단계: 크랩 케이크 재료 섞기

1. 큰 믹싱볼에 게살, 판코빵가루, 마요네즈, 계란, 디종 머스타드, 우스터 소스, 올드베이 조미료, 다진 파슬리, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 가볍게 섞습니다.
2. 혼합물을 직경 3인치 정도의 작은 크랩 케이크 모양으로 만듭니다.
3. 접시에 담아 5분 정도 방치한 후 요리하면 맛이 좋아집니다.

3단계: 크랩 케이크를 구워주세요

1. 평평한 조리대 그릴판 위에 버터 2큰술을 놓고, 가운데 부분이 더 뜨거운 곳에 놓습니다.
2. 버터가 녹고 지글지글 끓으면 크랩 케이크를 조심스럽게 철판 위에 올려놓습니다.
3. 한 면당 약 3~4분씩 구우고, 한 번 뒤집어 황금색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 음식이 너무 빨리 익는다면 조리대 바깥쪽으로 옮기세요.

4단계: 제공

1. 크랩 케이크를 그릴에서 꺼내어 1분간 식힙니다.
2. 레몬 조각과 좋아하는 소스를 곁들여 바로 드세요.

팁

• 더욱 바삭한 식감을 원하면 구울 때 버터를 더 많이 넣으세요.
• 크랩 케이크를 굽는 동안 수분을 유지하려면 눌러두지 마세요.
• 크랩 케이크가 너무 엉성하다면 빵가루를 더 넣어 뭉치게 하세요.

변형

1. 매콤한 케이준 크랩 케이크: 케이준 조미료 1티스푼과 매운맛을 더하려면 핫소스를 조금 더 첨가하세요.
2. 마늘 버터 크랩 케이크: 다진 마늘과 버터를 더 넣어 풍부하고 고소한 맛을 더하세요.
3. 아시아풍 크랩 케이크: 섬세한 우마미 맛을 위해 간장, 생강, 파를 첨가합니다.
4. 허브를 넣은 크랩 케이크: 신선한 허브 향을 돋보이게 하려면 신선한 딜과 파를 사용하세요.
5. 코코넛 크랩 케이크: 구우기 전에 잘게 썬 코코넛을 바르면 열대적인 풍미를 더할 수 있습니다.

최고의 페어링

• 가벼운 반찬으로 구운 아스파라거스나 옥수수.
• 레몬 비네그레트로 맛을 조화시킨 신선한 아루굴라 샐러드.
• 완벽한 조합을 위해서는 소비뇽 블랑 같은 상쾌한 화이트 와인이 좋습니다.
• 맛을 더욱 풍부하게 하려면 수제 타르타르 소스나 매운 아이올리를 사용하세요.

결론

이 구운 메인 크랩 케이크는 맛이 정말 좋고 Arteflame 그릴에서 요리하기 쉽습니다. 완벽하게 황금빛 껍질과 맛있게 부드러운 내부로, 반드시 감동을 줄 것입니다.전채요리, 메인요리, 샌드위치 속으로 즐겨보세요!