Arteflame 그릴에 구운 메인 새우 꼬치

소개

레몬과 허브로 꼬치에 꿰고 Arteflame 그릴에서 굽는 신선한 메인 새우의 놀라운 맛을 즐기세요. 연기와 단맛이 완벽하게 어우러집니다. 중앙 그릴 격자의 강렬한 뜨거운 열이 모든 주스를 가두어 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러운 새우 요리를 만들어냅니다. 이 따라하기 쉬운 레시피를 사용하면 구운 새우가 항상 완벽하게 조리됩니다!

재료

• 1파운드 신선한 메인 새우, 껍질을 벗기고 정맥을 제거함
• 큰 레몬 1개, 얇게 썬 것
• 녹인 버터 2큰술
• 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
• 1 큰술 신선한 타임 잎
• 마늘 1쪽, 다진 것
• 1/2티스푼 훈제파프리카
• 1/2티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/4작은술
• 나무꼬치나 금속꼬치

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 이것들을 아르테플레임 그릴 안에 넣고 그 위에 장작을 쌓습니다.
3. 종이 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열하여 중앙 그릴 격자가 1,000°F에 도달할 때까지 가열합니다.

2단계: 새우 준비

1. 그릇에 녹인 버터, 다진 마늘, 훈제 파프리카, 바다소금, 검은 후추를 넣고 섞습니다.
2. 새우를 꼬치에 꽂고, 레몬 조각도 번갈아가며 꽂습니다.
3. 새우꼬치에 버터 혼합물을 바릅니다.

3단계: 새우 굽기

1. 새우꼬치를 중앙 그릴 격자에 올려 고온에서 굽습니다.
2. 각 면을 약 1분 정도씩 굽고, 가볍게 탄화시키면서 육즙을 가두세요.

4단계: 플랫 그리들 쿡탑에서 마무리

1. 꼬치를 주변의 평평한 조리대에 옮겨 2~3분 더 굽습니다. 가끔 뒤집어 주면서 새우가 불투명해질 때까지 굽습니다.
2. 새우 위에 신선한 파슬리와 타임을 뿌립니다.

5단계: 제공하고 즐기세요

1. 새우는 계속 익기 때문에 원하는 내부 온도보다 약 15°F 낮은 온도에서 그릴에서 새우를 꺼냅니다.
2. 레몬 조각과 허브를 추가로 곁들여 바로 서빙하세요.

팁

• 나무꼬치가 타는 것을 방지하려면 구울 때 10~15분 정도 물에 담가두세요.
• 최고의 풍미와 식감을 위해 신선한 새우를 사용하세요.
• 새우가 질겨질 수 있으므로 너무 오래 익히지 마십시오.
• 구운 야채와 함께 제공하거나 마늘 버터를 곁들여 더욱 풍미 있게 드세요.

변형

1. 매콤 새우꼬치: 더 매운 맛을 원하면 고춧가루 1/2작은술과 홍고추 플레이크를 첨가하세요.
2. 코코넛-라임 새우: 열대적인 풍미를 위해 새우에 코코넛 밀크와 신선한 라임 주스를 바릅니다.
3. 마늘 버터 새우: 마늘을 두 배로 늘리고, 녹인 버터를 더 많이 사용하면 풍부하고 버터 같은 맛을 낼 수 있습니다.
4. 아시아풍 새우: 파슬리와 타임을 간장, 생강, 참깨로 대체하세요.
5. 허니 디종 슈림프: 달콤하고 시큼한 유약을 만들려면 꿀 1큰술과 디종 머스타드 1큰술을 섞으세요.

최고의 페어링

• 마늘 버터를 곁들인 구운 아스파라거스
• 파프리카 버터를 곁들인 탄 옥수수
• 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인
• 레몬을 넣은 키노아 또는 쌀

결론

메인 새우를 아테플레임 그릴에서 구우면 새우의 자연스러운 단맛이 극대화되고 풍부하고 연기 같은 풍미가 더해집니다.고온 굽기와 고르게 조리할 수 있는 완벽한 평평한 조리대를 갖춘 이 레시피는 모든 한입이 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 애피타이저나 메인 요리로 제공하든 이 새우꼬치는 분명 인상적일 것입니다!