Arteflame 그릴에서 메인 조개 빵

소개

Arteflame 그릴에서 완전히 조리한 Maine Clam Bake의 정통 맛을 경험하세요. 이 전통적인 해산물 잔치에는 조개, 홍합, 옥수수, 감자, 소시지가 들어 있으며, 모두 크고 평평한 조리대에서 완벽하게 구워집니다. Arteflame 그릴의 독특한 디자인을 통해 정확한 열 제어로 모든 것을 고르게 조리하여 매번 맛있는 결과를 보장합니다. 그릴을 가동하고 완벽한 조개 구이를 만들어 보세요!

재료

• 2파운드 신선한 조개
• 1파운드 신선한 홍합
• 옥수수 4개, 껍질을 벗기고 반으로 자름
• 1파운드 아기 감자
• 1파운드 훈제 소시지, 슬라이스
• 버터 8큰술
• 레몬 1개, 슬라이스
• 마늘 4쪽, 다진 것
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1티스푼
• 올드베이 조미료 1큰술
• 1/2컵 신선한 파슬리, 다진 것
• 화이트 와인 1/2컵

지침

1단계: 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓고 그릴 안에 놓습니다.
2. 냅킨 위에 장작을 쌓고 종이에 불을 붙입니다.
3. 그릴이 요리 온도에 도달할 때까지 불을 20분간 타게 합니다.

2단계: 감자를 반쯤 익혀주세요

1. 아기 감자를 평평한 조리대의 중앙 부근에 놓습니다.
2. 가끔 뒤집어 주면서 부드러워질 때까지 요리합니다(약 15분 정도).

3단계: 소시지 요리하기

1. 소시지 조각을 중앙에 가깝게 놓으면 더 맛있게 구워집니다.
2. 각 면을 약 5분 정도씩 구워서 갈색이 될 때까지 굽습니다.

4단계: 옥수수 구이

1. 옥수수를 그릴에 올리기 전에 버터를 듬뿍 바르세요.
2. 옥수수가 탄 부분이 부드러워질 때까지 가끔씩 돌려줍니다(약 10분 정도).

5단계: 조개와 홍합 요리하기

1. 호일 포장에 조개와 홍합을 넣고 레몬 조각, 마늘, 버터, 화이트 와인, 바다 소금, 검은 후추, 올드베이 조미료를 넣습니다.
2. 포장을 밀봉한 후 평평한 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
3. 껍질이 열릴 때까지 요리합니다(약 8-10분). 닫힌 채로 남아 있는 껍질은 버립니다.

6단계: 조립 및 제공

1. 조리한 재료를 모두 큰 접시에 담아 놓습니다.
2. 신선한 파슬리로 장식하고 바로 서빙하세요.

팁

• 최고의 맛을 위해 신선한 해산물을 사용하세요.
• 벌어지지 않은 조개나 홍합은 버리세요.
• 아르테플레임 그릴에서 모든 음식을 조리하면 맛이 더 풍부해지고 청소도 최소화됩니다.
• 최종 온도인 15°F 이전에 고기를 그릴에서 꺼내면 과도하게 익는 것을 방지할 수 있습니다.

변형

1. 매콤한 케이준 조개 구이: 안두이 소시지, 올드베이 조미료, 그리고 고춧가루를 조금 넣습니다.
2. 지중해식 조개 구이: 오레가노, 타임, 올리브를 사용해 지중해식 맛을 더해보세요.
3. 마늘 버터 조개 구이: 마늘 양을 늘리고, 풍부한 맛을 위해 버터를 더 첨가하세요.
4. 서프 앤 터프 클램 베이크: 구운 새우와 스테이크를 추가하여 식사의 맛을 더욱 돋보이게 하세요.
5. 채식 조개 구이: 해산물을 버섯, 피망, 호박으로 대체하세요.

최고의 페어링

• 냉장 화이트 와인(소비뇽 블랑 또는 샤르도네)
• 완벽하게 구운 마늘빵
• 콜슬로우 또는 신선한 정원 샐러드

결론

이 Maine Clam Bake는 Arteflame 그릴에서 아름답게 완성됩니다. 크고 평평한 조리대에서 모든 것을 조리하면 최적의 풍미, 질감 및 열 분배가 보장됩니다. 친구 및 가족과 함께 이 맛있는 해산물 잔치를 즐기세요!