한국 매운 구운 닭고기 드럼 스틱

소개

이 육즙이 가득한 구운 매콤한 닭다리로 한국 요리의 강렬한 맛을 경험할 준비를 하세요. 진한 고추장에 절인 후 Arteflame 그릴에서 완벽하게 구운 이 레시피는 모든 육즙을 가두는 동시에 연기가 자욱하고 캐러멜화된 크러스트를 보장합니다. 중앙 그릴 격자에서 놀라운 1,000°F로 굽고 역방향 굽기 방법을 사용하여 평평한 쿡탑 그리들에서 마무리하면 매번 레스토랑 수준의 결과를 보장합니다. 그릴을 가동하고 잊을 수 없는 요리를 만들어 봅시다!

재료

• 닭다리 8개
• 고추장 1/4컵
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 꿀 1큰술
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 생강 1큰술, 강판
• 쌀식초 1큰술
• 검은 후추 1티스푼
• 버터 2큰술
• 다진 파 (장식용)
• 참깨(장식용)

지침

1단계: Arteflame 그릴 준비

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 아르테플레임 그릴 안에 넣습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
4. 그릴이 요리될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 닭고기를 양념합니다

1. 큰 그릇에 고추장, 간장, 참기름, 꿀, 마늘, 생강, 쌀식초, 검은후추를 섞습니다.
2. 닭다리에 매리네이드를 고르게 묻힙니다.
3. 닭다리살을 최소 1시간 동안 재워둡니다(더 맛있는 맛을 위해 밤새 재워둡니다).

3단계: 닭고기 굽기

1. 중앙 그릴 격자에 버터를 바릅니다.
2. 닭다리를 중앙 격자에 올려놓고 각 면을 약 2분 정도씩 구워 캐러멜이 될 때까지 굽습니다.

4단계: 평평한 철판에서 요리 완료

1. 구운 닭다리를 중앙 격자 주변의 평평한 조리대 위로 옮깁니다.
2. 가끔 뒤집어 가며 내부 온도가 165°F(70°C)에 도달할 때까지 요리합니다.
3. 닭다리살은 150°F(69.5도)에 도달하면 꺼내세요. 꺼낸 후에도 계속 익습니다.

5단계: 장식하고 서빙하기

1. 닭고기를 5분간 쉬게 합니다.
2. 다진 파와 참깨로 장식합니다.
3. 따뜻하게 드셔서 맛보세요!

팁

• 더욱 바삭하게 만들려면 닭다리를 구울 때 양념장을 바르세요.
• 좀 더 부드러운 매운맛을 원하시면 고추장 양을 줄이세요.
• 고기 온도계를 사용하여 완벽한 익힘 정도를 확인하세요.
• 고기를 자르기 전에 꼭 잠시 쉬게 해서 육즙을 유지하세요.

변형

1. 달콤하고 스모키한: 더 달콤하고 연기가 나는 맛을 원하면 매리네이드에 갈색 설탕 1큰술과 훈제 파프리카 1/2작은술을 첨가하세요.
2. 마늘을 좋아하는 사람들: 마늘 맛을 극대화하려면 마늘 양을 두 배로 늘리세요.
3. 매콤한 스리라차: 고추장의 절반을 스리라차 소스로 바꾸면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 테리야키 스타일: 꿀 대신 테리야키 소스 2큰술을 넣고 생강가루 1/2작은술을 첨가하세요.
5. 레몬 허브: 레몬 1개의 껍질과 다진 고수 1큰술을 더해 풍미 있는 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 상쾌한 균형을 위한 한국식 오이 샐러드.
• 연기가 나고 달콤한 맛을 더하려면 구운 고구마를 곁들이세요.
• 강렬한 풍미를 담그기 위해 찐 재스민 쌀.
• 정통 한국식 맛을 원하시면 김치를 드세요.
• 식사를 마무리하는 차가운 한국산 맥주나 소주 한 잔.

결론

이 한국식 매콤 구운 닭다리는 완벽한 열, 연기 냄새, 부드러움의 조합으로 감동을 줄 것입니다. Arteflame 그릴의 1,000°F에서의 굽기 기능은 내부의 모든 육즙이 풍부한 맛을 유지하면서 아름답게 캐러멜화된 껍질을 보장합니다. 바베큐나 가족 저녁 식사에 제공하든 이 레시피는 반드시 인기가 있을 것입니다!